Entrante + ramen

Con humus de boniato y garbanzos, guacamoles con yuzu y toques japoneses, pico pico de gallo, quinoa especiada y bolas de cebolla frita crujiente

Con salmón noruego, curado, atún, tomates confitados en soja y hierbas aromáticas y deshidratados, alga goma wakame, chips de mango deshidratado, aderezado con vinagreta de miso

Maki de salmón y miscelánea de verduras envuelto en masa filo, tempurizado y con toques de la casa

Base de quinoa, wakame, lechuga mizuna, judías edamame, cebolla figueras y tomate cherry con un aliño de teriyaki y aceite trufado

Alga nori tempurizada, arroz sushi, guacamole y salmón

Con salmón noruego curado, atún, tomates confitados en soja y hierbas aromáticas y deshidratados, alga goma wakame, chips de mango deshidratado, aderezado con vinagreta de miso

Con humus de boniato y garbanzos, guacamoles con yuzu y toques japoneses, pico de gallo, quinoa especiada y bolas de cebolla frita crujiente

Ramen de la tierra con setas de temporada, butifarra y aceite de trufa blanca

Ramen de pollastre con toques picantes orientales