Ostras Louis

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Lo más vendido

Ostras Louis Argent N.0 gigante (12 uds.)
Nuestras ostras seleccionadas de las bateas de las marismas de la región Marennes Oléron
54,00 €
Ostras Louis Argent N.0 gigante (6 uds.)
Nuestras ostras seleccionadas de las bateas de las marismas de la región Marennes Oléron
27,00 €
Chatka , "Cangrejo Real de Noruega " abierta y preparada
Pata Entera
52,00 €

Platos y productos

Escopiña Viva (ud.)
4,50 €
Erizo de Mar abierto y preprado (ud.)
4,60 €
Almeja Fina Galllega Viva XXL (ud.)
8,00 €
Langostino tigre Cocido (ud.)
8,50 €
Canyailla Cocida (150 g.)
11,00 €
Rillete de Salmón
13,80 €
Rillette de Merluza
14,20 €
Tartar de Salmón
19,80 €
Tartar de Atun
22,00 €
Camarón cocido (150 g.)
25,00 €
Salmón Marinado al Eneldo con nuestra salsa tartara
28,00 €
Buey entero (ud.)
28,00 €
Buey de Mar "Txangurro "desmigado y preparado
39,00 €
Txangurro de Chatka
42,00 €
Chatka , "Cangrejo Real de Noruega " abierta y preparada
Pata Entera
52,00 €
Angulas de Aguinaga ( Paquete 100 g.)
115,00 €
Mariscada imperial (3 a 4 pers.)
1 pata de cangrejo, 2 Necoras, 6 camarones, 2 langostinos sant carlos, 2 filetes salmón marinado 4 Almejas XXl, 4 ostras louis N2, 1 Buey Lata (10 g.) 8 Canyaillas, 2 cigalas.
270,00 €

Ostras Louis Argent N.0 gigante

Ostras Louis Argent N.0 gigante (1 ud.)
Nuestras ostras seleccionadas de las bateas de las marismas de la región Marennes Oléron
4,50 €
Ostras Louis Argent N.0 gigante (6 uds.)
Nuestras ostras seleccionadas de las bateas de las marismas de la región Marennes Oléron
27,00 €
Ostras Louis Argent N.0 gigante (12 uds.)
Nuestras ostras seleccionadas de las bateas de las marismas de la región Marennes Oléron
54,00 €

Ostra Louis Argent N.1 grande

Ostras Louis Argent N.1 grande (1 ud.)
4,30 €
Ostras Louis Argent N.1 grande (6 uds.)
25,80 €
Ostras Louis Argent N.1 grande (12 uds.)
51,50 €

Ostra Louis Argent N.2 mediana

Ostra Louis Argent N.2 mediana (1 ud.)
3,90 €
Ostra Louis Argent N.2 mediana (6 uds.)
23,40 €
Ostra Louis Argent N.2 mediana (12 uds.)
46,80 €

Ostra Louis Argent N.4 pequeña

Ostra Louis Argent N.4 pequeña (1 ud.)
2,50 €
Ostra Louis Argent N.4 pequeña (6 uds.)
15,00 €
Ostra Louis Argent N.4 pequeña (12 uds.)
30,00 €

Caviar Louis

Caviar Louis imperial A (10 gr.)
Hueva ocre, buen tamaño, sabor umami, avellana y chocolate
21,00 €
Caviar Louis Baerii (30 gr.)
Hueva pequeña, color negra
33,00 €
Caviar Louis Oscietra (30 gr.)
Hueva mediana, color verdoso, sabor chocolate y frutos secos
37,50 €
Caviar Louis Iraní (100 g.)
Su color es gris. Su textura es muy cremosa, con un sabor marino complejo y largo en boca. Es el caviar más cotizado por su escasez en libertad y por su crianza más larga en cautiverio
260,00 €

Servicio de pan

Servicio de pan alemán
Salsa mignonette, mantequilla
3,50 €
Blinis y crème fraÎche
4,90 €

Bebidas

Luis Cañas 2016 (75 cl.)
19,40 €
Rosell Mir Pla de la Creu 2019 (75 cl.)
D.O. Penedes
21,00 €
Recaredo Terrers Bru Nature 2016 Corpinnat (75 cl.)
28,00 €
Chabilis Samuel Billaud 2017 (75 cl.)
32,00 €

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