Tortillas de maiz fritas, rellenas de un salteado de pescado , gambas, cebolla y chile verde.Servidas con crema, alioli de albahaca y cebolla xnipec

Con totopos y pico de gallo

Con nueces caramelizadas, queso cotija, manzana y aderezo de agave y lima.

Remolacha rostizada, queso de cabra, albahaca, salsa macha picante, horseradish y cebolla encurtida

En horno de brasa con salsa chipotle ranch

Ternera con cebolla encurtida con habaneros y consomé

Tortilla de maiz, queso, rib eye a la brasa, chimichurri de nopales y chiles toreados

Tortilla de harina de trigo, rebozado picante, ensalada de col y salsa chipotle ranch (3 uds)

Carne de cerdo guisada en recado rojo y especias cocinada lentamente en horno de brasa (3 uds.)

Carne de cerdo Confitada lentamente en su propia grasa (buche,costilla y cabeza de lomo) servidos con salsa de tomatillo y encurtido de jalapeñosServido con salsa de molcajete, guacamola y chiles toreados

A la brasa, marinados en chiles guajilli, pasillas, picos de gallo y salsa chipotle ranch

Tortillas de harina de trigo, aguacate rebozado, coleslaw, alioli de pimientos de padrón asados y salsa roja

Servido con patatas y salsa chipotle ranch

1/2 pollo servido con 4 tortillas de maíz, frijoles, aguacate, pico de gallo, salsa roja y cebolla xnipec

Servido con patatas , salsa chipotle ranch y salsa de mole casera

Bizcocho

Casero

Habanero

Tomate,cebolla,cilantro

Tomatillo

Chile de arbol

Variedad de chiles

Totopos de maiz

A mano

Cerveza mexicana