FLAX & KALE

Doubled smashed burger de pan brioche integral de espelta con carbón activo + mayonesa trufada + champiñones salteados + cebolla asada + salsa "cheddar" plant based casera + boniatos con salsa de yogur plant based + smoothie a elegir.

Elige entreTuna bibimbap ó falafel bowl + tu kombucha favorita

1 ud. crunchy taco de atún + 1 ud. crunchy taco de salmón + 1 ud. crunchy taco de corvina

nachos de maiz nixtamalizado + guacamole + tomate + jalapeño + maiz dulce + "carne picada" plant based + salsa "cheddar" plant based

mango + aguacate + cebolla roja + tomate semiseco + sésamo blanco + cebollino + salsa tártara casera

hummus cremoso + tahini + salsa zhug + piparras + granada + pan casero estilo focaccia

taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado + dados de corvina marinados en aguachile de fruta de la pasión + cebolla roja encurtida + cilantro + mayonesa de chipotle y naranjilla

taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado con remolacha + dados de salmón marinados + aguacate + lechuga romana + salsa tártara de jalapeños + salsa ponzu

taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado + dados de atún yellowfin marinados + col blanca + cilantro + cebolleta china + salsa rosa casera picante + aguacate + semillas de sésamo

kale deshidratada + anacardos + levadura nutricional + cúrcuma

boniatos asados + salsa de yogur y tahini + granada + perejil + eneldo

mézclum de hojas verdes + aguacate + alga goma wakame + edamame + apio nabo + pera osmotizada + nabo daikon encurtido + arroz + salsa especial Flax & Kale + mango + salmón

mézclum de hojas verdes + aguacate + alga goma wakame + edamame + apio nabo + pera osmotizada + nabo daikon encurtido + arroz + salsa especial Flax & Kale + mango + atún y salmón

mézclum de hojas verdes + choclos + aguacate + chips de boniato morado + boniato asado + pico de gallo + cilantro + totopos + mayonesa de fruta de la pasión + quinoa + edamame + ceviche de corvina

mézclum de hojas verdes + choclos + aguacate + chips de boniato morado + boniato asado + pico de gallo + cilantro + totopos + mayonesa de fruta de la pasión + quinoa + edamame + ceviche de salmón

mézclum de hojas verdes + aguacate + alga goma wakame + edamame + apio nabo + pera osmotizada + nabo daikon encurtido + arroz + salsa especial Flax & Kale + mango + atún

mézclum de hojas verdes + choclos + aguacate + chips de boniato morado + boniato asado + pico de gallo + cilantro + totopos + mayonesa de fruta de la pasión + quinoa + edamame + ceviche de atún

kale + lechuga romana + aguacate + "queso parmesano" de frutos secos + picatostes + salsa César plant based + pollo crujiente plant based

mezclum de hojas verdes + espinacas baby + lentejas caviar + calabaza, manzana y remolacha asadas + tempeh + pipas de calabaza y girasol + vinagreta de tahini y sésamo

pasta fresca + crema de pistacho y limón + carpaccio de atún yellowfin + polvo de pistacho + Grana Padano

raviolos de harina integral + carbón activo + ajo negro + berenjena ahumada + burrata + salsa parmigiana + Grana Padano + aceite de albahaca + piñones

tallarines de arroz + shiitake + zanahoria + "pollo" plant based + germinados de soja + cacahuete tostado + daikon encurtido + salsa Pad Thai casera + cebolleta china + lima + cilantro

salmón + pistacho + quinoa blanca y roja + verduras asadas + vinagreta de cítricos + cebolleta china

pollo marinado con piri piri + verduras braseadas + salsa de cacahuetes estilo massaman + arroz basmati

pan brioche integral de espelta con carbón activo + double smash burger casera plant based + mayonesa trufada + champiñones salteados + cebolla asada + salsa "cheddar" plant based casera + boniatos con salsa de yogur plant based

tacos de maiz nixtamalizado + "cochinita pibil" de jackfruit + lima + cilantro + granada + cebolla roja encurtida

bulgoji de atún yellowfin + huevo ecológico poché + arroz integral con furikake + pepino marinado en asazuke + col lombarda + alga goma wakame + shiitake salteado + tirabeque + sweet chili mayo

homemade Lebanese falafel + paté de calabaza ahumada + salsa de yogur plant based + bulgur + espelta + espinacas + mayonesa de harissa + sésamo + granada + crujiente de maiz dulce tostado

fondant de chocolate + aceite de oliva virgen extra + sal de Himalaya

mousse de cacao y avellanas + crumble de almendras

base de backlava de pistacho y sirope de agave + cheesecake "runny" de pisatcho y té matcha

harina de trigon sarraceno + zanahoria + canela + mascarpone plant based

chía+ copos de avena + leche de almendras + café espresso + cacao en polvo + crumble style granola + mascarpone plant based

crema de cheesecake de pistacho + chips de chocolate

Harina de arroz, "mascarpone" de anacardos, cobertura de chocolate

harina de arroz integral + cacao + corazón de chocolate

te matcha + drops de chocolate + vainilla

crema de coco y chía + almendras + chocolate

harina de arroz + crema de anacardos y limón + remolacha + chocolate blanco

harina de almendras (no frita) + harina de coco + anacardos + miel

pera + cacao + copos de avena

arándanos + remolacha + coco

nueces de macadamia + frambuesa liofilizada + proteína de arroz + anacardos + dátiles + almendras.

té matcha + pistachos + proteína de guisante + anacardos + dátiles + almendras.

naranja + cacao raw + nueces + proteína de cáñamo + anacardos + dátiles + almendras.

croissant plant based de espelta integral

fresas + frambuesas + plátano + aguacate + leche de almendras + colágeno marino + sirope de arce + estevia + ácido hialurónico

mango + piña + leche de coco + cúrcuma + jengibre + pitaya + espirulina azul + yogur casero de coco

naranja + limón (330ml)

limón + jengibre (330ml)

pitaya + lima + limón

yuzu + espirulina + menta (330ml)

jengibre + hibiscus + naranja (330ml)

lima + limón (330ml)

piña + maracuyá + coco (330ml)

frambuesas + arándanos (330ml)

melocotón + naranja + limón (330ml)

Agua embotellada (500 ml.)

Plan de detox zumos cold-press: Green Love, Green Medicine, Forever Young , Passion Grapefruit, Virus killer, The vegan vampire.

pera + infusión de hierbas ( tomillo + maría luisa + té de roca) + limón (400 ml)

zanahoria + manzana + remolacha + piña + naranja + jengibre + limón (400 ml)

mandarina + manzana + pomelo + fresa + maracuyá + jengibre (400ml)

manzana + espinacas + pepino + apio + jengibre + limón (400 ml)

zanahoria + manzana + uva + piña + naranja (400 ml)

pera + uva + pepino + kale + perejil + kiwi + limón (400ml)

Granola artesanal original a base de copos de avena con un toque de limón y canela. Contiene solo 4,7 g de azúcares (por cada 100 g), que provienen del jarabe de arce

Granola artesanal irresistible a base de avena con chocolate negro, avellanas y un toque de naranja

maravilloso pesto vegano casero con kale, anacardos, nueces, piñones y levadura nutricional. Perfecto para pasta, ensaladas o simplemente para mojar con pan

Las mermeladas caseras de Teresa Carles están hechas con frutas de las tierras de Lérida y con el mínimo de azúcar integral de caña necesario. Disponibles en diferentes sabores según la temporada

En colaboración con HUMANA, rescatamos jeans destinados al reciclaje, transformándolos en piezas únicas gracias a nuestra diseñadora local. Además, con cada delantal colaboras con la Fundación Portolà

En colaboración con HUMANA, rescatamos jeans destinados al reciclaje, transformándolos en piezas únicas gracias a nuestra diseñadora local. Además, con cada delantal colaboras con la Fundación Portolà

Libro que recopila recetas de nuestra chef Teresa Carles. En él también se profundiza en los principios de la dieta vegetariana y en la historia de la familia fundadora

Fabricado con algodón orgánico; diseñado y elaborado en España

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Bolsa certificada "Bags of Ethics". Fabricada con amor en Pondicherry (India) por más del 80% de mujeres

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Calcetines fabricados con un 90 % de algodón orgánico; diseñados y elaborados en España