Tortuga

Pollo Frito (contramuslo de pollo de Girona marinado por 12 horas en vino blanco, romero y ajo, rebozado y frito), ensalada de lechuga y zanahoria, mayo de sobrasada, cebollino

Panceta de cerdo braseada por 12h a baja temperatura, bao frito, mayo de wasabi, chili rojo, glaze de shoyu y naranja, brotes

Croqueta de jamón rebozadas en harina panko y fritas

Croquetas de risotto de setas, rebozadas y fritas.

Bebida Entrante Principal

Galta de ternera, pure de patata, champiñones salteados, salsa espagnole

Salmón a la plancha con salsa teriyaki, pure de batata, shiitake salteado y cebollino

Vieira , lechuga salteada, pan rallado tostado, salsa beurre blanc, perejil

Rigatoni, salsa de tomate, tomate cherry, olivas negras, perejil, pecorino

Rigatoni, salsa de porcini con nata, huevo sous vide, perejil, queso pecorino

Rigatoni, salsa beurre blanc de setas, servido con perejil y queso pecorino

Rigatoni, mantequilla, queso pecorino, pimienta negra

Bizcocho de almendra, mousse de chocolate, caramelo salado, tierra de chocolate, tuile de almendra (NO lleva helado en pedidos por Glovo)