6 unidades

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Con Mayo brava ahumada

Brocheta de Pollo braseado con salsa Yakitori

Mix canónigos y rúcula, tartar de atún rojo, aguacate, tomate cherry, mango y vinagreta de wasabi

Pavo, mascarpone trufado, avena, berros y champiñón marinado

Pavo, mascarpone trufado, avena, berros y champiñón marinado

Huevo poché, tomate concasse, aguacate, sésamo y rúcula

Huevo poché, tomate concasse, aguacate, sésamo y rúcula

Arroz, salmón, piña, mango, wakame, pepino, aguacate, sésamo, remolacha y mayo de wasabi

Arroz, salmón, piña, mango, wakame, pepino, aguacate, sésamo, remolacha y mayo de wasabi

Quinoa, remolacha, rabanitos, aguacate, pepino, edamame, wakame, lombarda, tofu, cebolla encurtida y salsa de sésamo y soja

Quinoa, remolacha, rabanitos, aguacate, pepino, edamame, wakame, lombarda, tofu, cebolla encurtida y salsa de sésamo y soja

Arroz, atún rojo, tomate cherry, mango, aguacate, pepino, cebolla crujiente, cebolleta japonesa, sésamo, mayo de aguacate y lima

Arroz, atún rojo, tomate cherry, mango, aguacate, pepino, cebolla crujiente, cebolleta japonesa, sésamo, mayo de aguacate y lima

Arroz, lascas de bacalao, edamame, alga nori, cebolla roja, cebollino, ajo frito, salsa de pil pil y kimchi

Arroz, lascas de bacalao, edamame, alga nori, cebolla roja, cebollino, ajo frito, salsa de pil pil y kimchi

Arroz, vieira, cebolleta japonesa, edamame, granada, mango, tobiko, piparrak, cebollino black mayo xo

Arroz, vieira, cebolleta japonesa, edamame, granada, mango, tobiko, piparrak, cebollino black mayo xo

Arroz, mayo chipotle, costilla euskolabel a baja temperatura, pepino, piña, lombarda, cebolla encurtida, cebolleta japonesa, sésamo, cebollino, ito togarashi

Arroz, mayo chipotle, costilla euskolabel a baja temperatura, pepino, piña, lombarda, cebolla encurtida, cebolleta japonesa, sésamo, cebollino, ito togarashi

Panceta Ibérica braseada a baja temperatura con salsa hoisin, tallarines de trigo, cebolla morada, zanahoria, piña, cebolleta, mango y cebollino

Guacamole, tomate, alubia roja de tolosa, tartar de atún rojo, chalota, cilantro, lima, cebolla roja encurtida, servido con totopos

Kway teow noodles, langostino cocido, cacahuete frito, brotes de soja, daikon, cebollino, ajo, tortilla de huevo, hierbabuena, lima, chili rojo opcional

500ml