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Daama
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Arroz Meloso De Marisco
Risotto De Setas
Ceviche
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Agua con gas.
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Aquarius de limon
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Aquarius de naranja
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Tonica
Agua tonica
Agua
Agua font,dor
Ensaladas
Ensalada César
Cogollos frescos con pollo a la plancha, bacon crujiente, crotones y parmesano, con nuestra salsa César de miso.
Ensalada Mix Estación
Mix de verdes, aguacate, queso feta, frutos secos, vinagreta de la casa y pan.
Tostadas
Tostada Con Ibérico
Base de tomate triturado, jamón ibérico y aceite de oliva virgen extra.
Tostada Con Setas Y Txistorra
Salteado de setas y chistorra.
Tostada Con Hummus E Idiazabal
Hummus de pimiento de la Vera con escamas de queso Idiazábal y toque ahumado.
Tostada Con Aguacate
Aguacate laminado y aceite de oliva.
Tostada Con Mantequilla Y Mermelada
Mantequilla y mermelada del día.
Tostada Con Tomate
Clásica, tomate natural rallado y aceite de oliva.
Tostada Con Aceite
Aceite de oliva virgen extra y escamas de sal.
Huevos
Huevos Benedictinos Con Salmón
Huevos pochados sobre pan mollete, con salmón ahumado, canónigos y salsa holandesa.
Huevos Benedictinos Ibérico
Huevos pochados sobre pan mollete, con jamón ibérico, canónigos y salsa holandesa.
Huevos Benedictinos Con Aguacate
Huevos pochados sobre pan mollete, con aguacate, canónigos y salsa holandesa.
Huevos Turcos
Huevos pochados sobre base de tzatziki y toque de hierbas.
Huevos Shakshuka
Huevos pochados en salsa casera de tomate especiada con pimientos.
Huevos Revueltos
Huevos cremosos al punto, acompañados de pan tostado.
Platos
Entraña Con Patatas
Entraña de ternera con patatas y salsa chimichurri.
Ceviche
Pesca del día, pota, boniato, yuca, maíz crujiente y cebolla morada.
Arroz Meloso De Marisco
Con pulpo, mejillones, gambones y sepia, aromatizado con azafrán.
Pasta Daama
Penne rigate con burrata, pistacho triturado y tomates cherry.
Pasta Pesto
Fettuccine al pesto andino con salmón ahumado.
Risotto De Setas
Cremoso de setas y portobello con queso parmigiano.
Burger Cheese
Ternera (200 g.), queso cheddar, bacon crujiente, mayonesa hoisin y patatas o boniato frito.
Tapas
Tapa De Pulpo Con Mayonesa De Mojo
Pata de pulpo a la plancha sobre patata cóctel, mayonesa de mojo y perlas de anchoa.
Tapas De Mejillones
Al vapor con ajilimoji.
Tapas De Alcachofas
A la plancha, reducción de café y parmentier de patatas.
Tapa De Hummus De Pimiento
Hummus cremoso con pimiento de la Vera, aceite de oliva y pan para acompañar.
Croquetas Cremosas (5 Uds.)
Boletus, rabo de toro o jamón ibérico.
Tapas De Patatas Bravas
Salsa brava de la casa.
Empanadas De Ternera (2 Uds.)
Masa crujiente rellena de carne de ternera sazonada, doradas al horno.
Tapas De Gilda
Clásica, de anchoa o boquerón, piparra y aceituna.
