Mariscada al grill con bogavante de nuestra pecera, carabinero, langostino, cigalas, gamba, zamburiñas, mejillones y calamar

Plato de jamón ibérico 100% bellota cortado a mano y servido con almendras fritas

Escalibada con pimientos asados y berenjena, servido con salazones de la marina

Carpaccio de tomate rosa de altea con pesto de albahaca, burrata y piñones

Ensalada valenciana con mezclum, tomates, huevo, ventresca, maíz, zanahoria, pepino y vinagreta balsámica

Flores de alcachofa confitadas con aceite de oliva y jamón crujiente con ajitos

Ensalada de cogollos de tudela con vinagreta de tomate con pimientos y boquerones en vinagre

Duo de croqueta de jamón ibérico con mayonesa de cebolla asada y pollo asado con setas y mayonesa de trufa

Calamar a la plancha con cebollita caramelizada y tomate, pesto verde de frutos secos y albahaca

Pulpo a la gallega con patatas asadas con pimentón picante, pimientos del padrón y alioli de guindilla

Fritura de pescadito de la bahia de Calpe

Tellinas servidas con vino blanco, ajitos, limón y perejil

Gambón XL al ajillo flambeado al cognac, y un toque de guindilla

Chopitos fritos acompañados de mayonesa de limón

Calamares fritos a la andaluza servidos con salsa tartara de manzana

Paella de bacalao con espinacas, coliflor y ajos tiernos

Arroz meloso o en paella de costillita de cerdo, alcachofas, sepia y garbanzos

Arroz negro con sepionet, calamar y gambas cocinado con tinta de calamar

Paella de mariscos con sepia, rape, chipirón, gamba, cigalas y mejillones

Paella del señoret con sepia, gamba pelada, rape y chipirones

Paella mixta con pollo, sepia, judía, pimiento rojo, gambón y mejillones

Paella valenciana con pollo, costillita, judía verde, garrofón y pimiento rojo

Bogavante al grill con mantequilla a las finas hierbas servido con patatas asada

Llauna de Calp con pescado del dia con patatas, cebollita y tomate

Bacalao en tempura ligera servido con patatas y salsa tartara de manzana verde gran smith

Pluma iberica 100% bellota servido a modo tataky, chimichurri de hierbas frescas y mayonesa de trufa

Entrecote de ternera 300gr con mantequilla de hierbas y verdurita de temporada

Hamburguesa de ternera black angus con lechuga, cebolla y salsa burger