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Restaurante Las Brasas

Restaurante Las Brasas

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1,49 €
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Especialidades De La Casa

Cordero Asado Al Horno
16,00 €
Bacalao A La Manchega
14,00 €
Lasaña De Morcilla Serrana
Pisto manchego con gratinado de bechamel
12,00 €

Entrantes

Pulpo A La Brasa Sobre Cama De Ajoarriero
19,50 €
Jamón Iberico
18,00 €
Tabla De Quesos Manchegos Puros De Oveja
16,00 €
Huevos Rotos Con Jamón Ibérico Y Trufa
14,00 €
Langostinos A La Plancha (12 Uds.)
14,00 €
Queso Manchego Puro De Oveja
14,00 €
Sepia A La Plancha Con Salsa Ajo Perejil
12,50 €
Tomate Trinchado De La Huerta
Elige entre bonito del norte en escabeche, o anchoas del cantábrico
12,50 €
Ensalada De Jamon De Pato Y Queso De Cabra
Caramelizado en vinagreta de miel de romero (brotes tiernos, tomate, jamón de pato queso de cabra, pasas y piñones tostados)
12,50 €
Ensalada Templada De Codorniz
Escabechada con aderezo de confitura de tomate (brotes tiernos, codorniz escabechada, crujiente de cebolla, nueces y confitura de tomate)
12,50 €
Habitas Baby
Salteadas con jamón ibérico
10,00 €
Pisto Manchego
Con huevo frito
9,50 €
Morteruelo Conquense
9,50 €
Ajoarriero
9,50 €
Espárragos Trigueros A La Plancha
Con aceite de oliva virgen
9,00 €
Oreja A La Brasa Con Salsa Ajo Perejil
8,00 €
Mojete De Cuenca
8,00 €
Ensalada De La Casa
Lechuga romana, tomate, pepino, cebolla, maíz, zanahoria, espárragos, huevo duro, aceitunas y atún
7,50 €
Patatas Bravas
5,90 €
Patatas Alioli
5,90 €
Zarajos De Cuenca A La Brasa* (1 Uds.)
4,80 €

Hamburguesas

Iberica (180 G.)
De cerdo 100% Cerdo Ibérico, Brotes tiernos, Cebolla caramelizada, Confitura de tomates verdes, Mostaza amarilla y Queso cheddar
9,40 €
Lamb Burguer (180 G.)
De carne 100% Cordero recental, Brotes tiernos, Mermelada de pimientos rojos, Cebolla caramelizada y pincelada de alioli
9,40 €
De Buey (180 G.)
De carne 100% Buey, Brotes tiernos, Tomate, Cebolla caramelizada, Pepinillos, Queso cheddar y Salsa barbacoa
9,40 €
Clasica Las Brasas (120 G.)
De carne 50% ternera y 50% cerdo blanco, Lechuga, Tomate, Cebolla caramelizada, Bacón y Queso cheddar
6,90 €

A La Brasas De Carbón

Chuletón De Vaca Madurada (1 Kg.) (2 Personas)
45,00 €
Entrecot De Vaca (Aprox 400 G.)
20,00 €
Lomo De Venado
19,00 €
Chuletillas De Cordero Lechal
16,00 €
Secreto Ibérico
14,00 €
Codornices En Adobo Casero (2 Uds.)
10,00 €

Postres

Alaju
4,50 €

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