Pan brioche de patata, relleno de Porchetta cocida a baja temperatura, Provola ahumada, Guanciale, tomate semi seco, cebolla morada caramelizada, mayopesto de albahaca y rúgula.
14,00 €
DIAVOLA
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Salame picante, cebolla asada, Parmigiano Reggiano 24 meses y
miel picante.
16,00 €
EMILIANA
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Parmigiano Reggiano 24 meses, Prosciutto crudo y Stracciatella de Burrata.
Burrata, tomate cherry, tomate semi seco, rúgula y pesto genovese.
12,50 €
PATATAS ASADAS CON FIAMBRE DE PORCHETTA
Acompañadas de mayopesto y crema de pimientos asados.
11,00 €
HUMMUS DE TOMATE
Acompañado de almendras tostadas, pesto genovese, olio al peperoncino y zumaque.
9,00 €
Focaccia
ZIO CERDO
Con Porchetta cocida a baja temperatura, cebolla caramelizada, queso Taleggio, pesto rojo y rúgula.
12,00 €
ZIO AMERICANO
Con Pulled Pork cocido a baja temperatura, Cheddar ahumado, Stracciatella de Burrata y salsa BBQ casera.
12,00 €
ZIO ROSSO
Con Salame picante, queso Gorgonzola, fondue de cebolla, manzanas caramelizadas, nueces y rúgula.
12,00 €
ZIO MITICO
Con Mozzarella, Prosciutto Cotto, tomates cherry, tomate semi seco y mayopesto.
11,00 €
ZIO VEGANO
Con berenjenas asadas, tomates cherry, tomate semi seco, cebolla caramelizada, crema de pimientos asados y rúgula.
11,00 €
Zio Burgers
SFIZIOSA
Pan Brioche de patata relleno de Porchetta cocida a baja temperatura, Guanciale, pesto rojo, Burrata, mayopesto de albahaca y Parmigiano Reggiano 24 meses.
16,00 €
COSTILLAS BBQ
Pan brioche de patata relleno de costilla de cerdo cocida a baja temperatura, Provola ahumada, BBQ casera, Guanciale y salsa secreta de la casa.
14,50 €
STREPITOSA
Pan brioche de patata, relleno de Porchetta cocida a baja temperatura, Provola ahumada, Guanciale, tomate semi seco, cebolla morada caramelizada, mayopesto de albahaca y rúgula.
14,00 €
PULLED PIG
Pan brioche de patata relleno de Pulled pork cocido a baja temperatura, cebolla morada caramelizada, salsa BBQ casera, Provola ahumada, pepinillo y salsa secreta de la casa.
14,00 €
Pizza Romana
PASTRAMI LOVERS
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Provolone, Pastrami ahumado, olio al peperoncino y crema de pimientos asados.
19,00 €
BALL GAME
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, costillas cocidas a baja temperatura, Provolone y nuestra salsa
BBQ casera.
18,00 €
AMERICANA
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Peperoni, Stracciatella de Burrata y miel picante.
16,00 €
EMILIANA
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Parmigiano Reggiano 24 meses, Prosciutto crudo y Stracciatella de Burrata.
16,00 €
DIAVOLA
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Salame picante, cebolla asada, Parmigiano Reggiano 24 meses y
miel picante.
16,00 €
5 FORMAGGI
Mozzarella Fiordilatte, Taleggio, Gorgonzola, Stracciatella de Burrata, Parmigiano Reggiano 24 meses, miel y zumaque.
16,00 €
TOSCANA
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Finocchiona, champiñones, fondue de cebolla y zumaque.
16,00 €
CESAR
Mozzarella Fiordilatte, pechuga de pollo cocida al vacío, Guanciale crujiente, almendras fileteadas, lechuga y salsa César.
16,00 €
VEGANA (Nuevo tamaño más grande)
Tomate, berenjenas asadas, tomates cherry, tomate semi seco, cebolla caramelizada, aceitunas negras sicilianas, crema de pimientos asados y pesto de albahaca.
15,50 €
REGGINA MIA
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Stracciatella de Burrata, pesto rojo y pesto verde.
14,00 €
BULLA
Mozzarella Fiordilatte, Mortadella, Stracciatella de Burrata y crema de trufa y parmigiano.
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