Pollo de corral, aguacate, pico de gallo, queso chedar, mix de lechugas

Codillo ibérico, brotes de lechuga, cebolla caramelizada y ali-oli de la casa

Cochinita pibil, arroz, aguacate, cebolla citrica y pico de gallo

Mix de lechugas, tataki de atún “Big Eye” a la plancha con salsa teriyaki y wakame, cebolla morada, queso feta, tomate cherry, nueces, aguacate y reducción de vinagre balsámico

Mix de lechugas, vinagreta de frutos rojos, salmón ahumado, almendras laminadas, queso feta, tomate cherry y aguacate

Queso burrata, rucula, tomate en rodajas y pesto de albahaca

Tabulé de quinoa tricolor con pico de gallo, garbanzos, tomate cherry, cilantro, perejil y frutas de temporada con vinagreta de remolacha y cítricos

Rodajas de tomate, queso mozzarella, kiwi fresco sobre una cama de rúcula, tierra de millo tostado, balsámico de manzana y reducción de vinagre balsámico

Mix de lechugas, tiras de pollo de corral a baja temperatura con especias cajún, tomate cherry, nueces y nuestro aderezo césar de la casa

Mix de lechugas, dados de pollo de corral. queso de cabra, tomate cherry, vinagreta agridulce de cilantro y pipas de girasol, calabaza y goji

Tres tipos de humus de diversos sabores de temporada acompañados de una crudité de zanahoria balsámico de manzana y reducción de vinagre balsámico

Con mayonesa de trufa y ajo negro

Salmón marinado, aguacate, wakame, manga, cebollino, semillas de sésamo, coulis de mango y fruta de la pasión

Muy refrescante

Con salsa romescu y cilantro

Contramuslo de pollo de corral a la parrilla marinado en nuestra salsa yakitori, semillas de sésamo y cebollino sobre cama de arroz thai salteado, sofrito de jengibre ajo puerro lemongrass shitake espinacas arándanos secos y salsa de soja cilantro y ...

Langostinos a la parrilla marinados en nuestra salsa yakitori con semillas de sésamo y cebollino sobre cama de arroz thai salteado, sofrito de jengibre ajo puerro lemongrass shitake espinacas arándanos secos y salsa de soja cilantro y hierba huerto.

Con mayonesa de trufa y chutney de pimiento rojo

Con salsa teriyaki y crema agria

Con pepino y mostaza de eneldo, wakame y aguacate

Codillo ibérico, brotes de lechuga, cebolla caramelizada y ali-oli de la casa

Pollo de corral, aguacate, pico de gallo, queso chedar, mix de lechugas

Cochinita pibil, arroz, aguacate, cebolla citrica y pico de gallo

Con salteado de verduritas y piña

Con salsa teriyaki y crema agria

Dados de salmón noruego, pepino, rúcula, wakame, aguacate, mostaza, eneldo y lima

Carne de ternera 100% a la parrilla, queso cheddar y salsas al gusto

Carne de ternera 100% a la parrilla, jamón ibérico tostado, crujiente de parmesano, rúcula, tomate y tartufo

Carne de ternera 100% a la parrilla, queso rulo de cabra, tomate a la parrilla, rúcula, cebolla caramelizada, nueces y nuestra miel-mostaza especial

Carne de ternera 100% a la parrilla, Queso provolone, Doble de Guanciale, Lechuga, Cebolla roja

Carne de ternera 100% a la parrilla, queso cheddar, tomate a la parrilla, mix de lechugas, pico de gallo, jalapeño y guacamole

Pechuga de pollo de corral con queso de cabra, tomate a la parrilla, cebolla caramelizada y aguacate

Atún “Big Eye” en su punto, tomate a la parrilla, rúcula, semillas de sésamo, rúcula, pepino, wakame y mayonesa de wasabi

Nachos ecológicos, frijoles rojos, jalapeño, pico de gallo, cremoso de aguacate, nata agria y mix de queso gratinado

Tortilla de trigo rellena con nuestro pollo de corral a baja temperatura con especias cajún y mix de queso acompañada de pico de gallo, cremoso de aguacate y nata agria gratinado

Tortilla de trigo rellena de cochinita pibil estilo mejico y mix de queso acompañada de pico de gallo, cremoso de aguacate y nata agria gratinado

Rodaja de pan tostado con ali-oli de trufa y ajo negro, láminas de huevo de corral cocido, jamón ibérico y espárrago triguero a la parrilla

Rodaja de pan tostado con salsa dinamita, lomo de tataki de atún “Big Eye“ a la plancha con salsa teriyaki y wakame, sobre una cama de zanahoria, calabacín y puerro y brócoli a la parrilla

Rodaja de pan tostado con pesto, mozzarella búfala y tomate a la parrilla

Rodaja de pan tostado con mayonesa, tomate cherry, zanahoria, cebolla morada, calabacín, brócoli, puerros y espárrago triguero.

Lomo de atún Big Eye con semillas de sésamo en salsa teriyaki y acompañado de ensalada de pepino

Salmón fresco con salsa de mostaza de eneldo y lima acompañado con quinoa y verduras salteadas

Pollo de corral relleno de espinacas, kale, champiñones, cebolla caramelizada y nata con salsa del chef acompañado de un mix de papas y nueces

Contra muslo de pollo de corral a la brasa con papas al horno y chimichurri

Acompañado de papas negras

Carne con alto grado de infiltración, acompañado de espárrago triguero y papas negras con alioli de trufa y ajo negro

Pata de cordero cocción a baja temperatura rellena de ciruelas, nueces y jamon ibérico con puré de batata en su propia salsa de asado

Taco de costilla ibérica confitada a baja temperatura durante 8 horas acompañada de puré de batata aromatizada

Pimiento rojo, tofu artesanal y nuestra salsa yakitori con semillas de sésamo

Rodaja de pan tostado con pesto, mozzarella búfala y tomate a la parrilla

Rodaja de pan tostado con mayonesa, tomate cherry, zanahoria, cebolla morada, calabacín, brócoli, puerros y espárrago triguero.

Tofu marinado, mix de lechugas, cebolla, chutney de pimiento rojo caramelizado y mayonesa vegana

Burger vegana de avena, remolacha y zanahoria con pepino, cebolla roja, lechuga y salsa de yogurt tzatziki de manzana verde

Lomo de salmón glaseado en teriyaki de tamarindo, Quinoa eco tricolor, Vinagreta tomate cherry cebolla roja pepino pimiento rojo y aguacate (aderezo de mostaza), Mix de verduras asadas, Canel humus de temporada, Salsa yogurt tzatziki de manzana

Contramuslo pollo de corral en salsa tikka Massala, Arroz sushi, Champiñones enteros asados, Vinagreta Griega de frijoles queso feta cebolla roja pepino aceitunas negras millo pimiento verde piemiento rojo chili rojo y orégano (aderezo de limón ), hu...

Filete de tofu marcado en Salsa miso, Arroz sushi, Media Batata asada con salsa holandesa trufada, Zooddles de calabacín y pesto, Humus de tomate seco, Salsa miso

Dados de Bife argentino en salsa miso, Arroz sushi, Ensalada espinacas queso feta nueces ciruelas pasas y manzana verde o fresas (aderezo miel-limon) o ( balsámico para fresas), Media Papa asada con cheedar crema agria, humus de temporada, Salsa mayo...

Rejo de pulpo a la brasa con aceite de cilantro, Quinoa eco tricolor, Vinagreta Griega de frijoles queso feta cebolla roja pepino aceitunas negras millo pimiento verde piemiento rojo chili rojo y orégano (aderezo de limón ), Mix de verduras asadas, h...

Costilla ibérica cocion baja temperatura glaseada en salsa de teriyaki de tamarindo, Arroz sushi, Media batata al horno con salsa holandesa trufada, Ensalada espinacas queso feta nueces ciruelas pasas y manzana verde o fresas (aderezo miel-limon) o (...

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Crea tu Wok

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Limón, lima, pomelo y hierbabuena

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Espinacas, crema cacahuete, almendras y agua, plátano y proteína

Chocolate, crema cachuete, almendras con agua y plátano

Aguacate, plátano, vegetal, cacahuete, cúrcuma y miel

Aguacate, naranja, piña, espinacas y miel

Aguacate, cacao, almendra, nueces, vainilla y miel

Apio, espinacas, manzana verde, kiwi, huerto, jengibre y limón

Piña, mango, espinacas, jengibre y limón

Lechuga, plátano, espinacas y apio

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Plátano, fresa y acai

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Kale, kiwi, chía, naranja y ágave

Remolacha, manzana, jengibre, huerto, piña y limón

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Cáñamo, mango, plátano, fresa y goji

Pepino, mango, huerto y limón

Té verde, té verde matcha, naranja y hielo

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Fresa, piña y kiwi

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Plátano, piña, mango y jengibre

Manzana verde, piña y kiwi

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Equivale a un 1 kilo de verduras

Limón, miel, cayena y cúrcuma

Limón, jengibre y ágave