Decomeraparte

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Salmorejo cordobés emulsionado

Tomates maduros seleccionados cuidadosamente, virutas de jamón ibérico 100% de bellota extremeño.

9,00 €

Nuestra ensaladilla rusa cremosa

Con migas de ventresca de atún, pimientos de piquillo de navarra confitados a nuestra manera acompañada de regañas crujientes.

11,00 €

Croquetas

Croquetas cremosísimas caseras de jamón ibérico 100% de bellota.

12,00 €

Papas arrugas

Con mojo canario rojo y verde.

13,00 €

Alcachofas de tudela confitadas

En aceite de oliva a baja temperatura, planchadas y con virutas ibéricas.

16,00 €

Tequeños

Palitos de queso fresco venezolano con salsa de tomate, albahaca fresca y vodka,

16,00 €

Din sum de langostino

Con bilbaina y gulas.

16,00 €

Ensalada de ventresca con piquillos

Cebolleta, tomate rosa y balsámico de modena y aceite de oliva virgen extra.

16,00 €

Falso rissoto de boletus

Con parmesano y trufa.

17,00 €

Dados de salmón ahumado

Con mostaza de eneldo.

19,00 €

Pulpo a la brasa

Con crema de patata gallega y aceite de pimentón.

20,00 €

Tartar de salmón y aguacate

Con lima, kimchi y crema de queso.

19,00 €

Rabas de calamar de potera

Con ali oli de su tinta.

20,00 €

Miniburguers de ternera

Mayonesa ahumada, queso brie y bacón con pan artesano de cerveza y amapola.

16,00 €

Entraña plancha

Con chimichurri.

17,00 €

Cachapo de ternera

Con piquillos de lodosa.

17,00 €

Dados de solomillo de buey

Flambeados al ron, verduritas salteadas y cebolla confitada.

22,00 €

Tartaleta fina de manzana

6,50 €

Coulant de chocolate

6,50 €

Tu glovo

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