6 ostras de de cambados 1 centollo gallego de la ría Fuente de gamba blanca de Huelva 200 gramos Fuente de gamba roja a la Parrila 250 gramos 1 ración de zamburiñas (6 piezas)

Jamón ibérico de montanera, selección de quesos afinados con frutos secos y membrillo, croquetas de ibérico, merluza de pincho rebozada en harina de arroz, ensaladilla rusa de bonito, arroz marinero limpio, tiramisú con amaretto y soletilla de café.

Jamón ibérico de montanera, anchoas del cantábrico 00, terrina de foie fresco de pato, calamares fritos con piperada de pimientos, ensaladilla rusa de bonito, arroz marinero con chipirones y verduras de temporada y coulant de chocolate negro.

De campaña con tomate de temporada y cebolleta dulce.

Con aliño de limón y cebolleta fresca

Con piparras encurtidas y aceite de oliva virgen

De campaña con tomate pelado y cebolleta dulce

Con cristal de sal en temporada

Sobre tomate natural y aguacate

con pescado de roca

Con su caviar y huevos de codorniz

Con huevos camperos y asadillo de pimientos

De pincho y puerro confitado

Con huevos camperos y asadillo de pimientos.

Solomillo y ajos tiernos

Con queso vidiago

En su jugo con ajetes

De vaca madura a la escama de sal

Con foie fresco de pato y reducción de pedro ximénez

Diferentes cada día

Con ajoblanco malagueño

Al aceite de ajo y sal de escama.

Rellenos en su tinta con arroz Pilaf.

Al aceite de ajo y sal de escama

Rellenos en su tinta con arroz Pilaf

Fritos en harina de arroz con mahonesa de alcaparras.

A la sartén o a la marinera

Cocidas, fuente

Plancha, fuente

Cocidas, fuente

Plancha, fuente

Con aguacate fresco, tomate cassé, alga wakame y sésamo tostado

De vacuno elaborado al momento

Con vainilla helada y pedro ximénez

D.O. Cava, Bodega: Codorniu, Variedad: Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva10%

A.O.C. Champagne, Bodega: Mumm, Variedad: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos Izadi, Variedad: Tempranillo 100%, 14 meses en barrica

D.O.: Ribeira Sacra (Valle del Miño, Valle del Sil), Bodega: Losada Fernández, Variedad: Mencía 100%

D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas Atalaya de Golban, Variedad: Tempranillo 100%, 12 meses en barrica

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas Palacio de Remondo, Variedad: Garnacha 70%, Tempranillo 25%, Mazuelo 5%

D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Finca Villacreces, Variedad: Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%

D.O.: Ribeira de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Variedad: Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Marqués Murrieta, Variedad: Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Variedad: Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%

D.O.Ca.: Priorato (Tarragona), Bodega: Álvaro Palacios, Variedad: Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10%, 8 meses en barrica

D.O.: Monterrei (Orense), Bodega: Pazos del Rey, Variedad: Godello 100%

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Bodegas Javier Sanz, Variedad: Verdejo 100%

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Naia, Variedad: Verdejo 100%

D.O.: Madrid (Madrid), Bodega: Bodegas Tagonius, Variedad: Malvar

D.O.: Ribeiro (Orense), Bodega: Eduardo Peña, Variedad: Treixadura 100%

D.O.: Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Pazo San Mauro, Variedad: Albariño 100%

D.O.: Valdeorras (Orense), Bodega: Godeval, Variedad: Godello 100%

D.O.: Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Marqués de Murrieta, Variedad: Albariño 100 %

D.O.: Navarra (Navarra), Bodega: Julián Chivite, Variedad: Garnacha 100%

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Izadi, Variedad: Garnacha 100%