El Buo

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Lo más vendido

Tortilla De Papas Con Cebolla Caramelizada Y Queso De Cabra
Alérgenos: huevos, lácteos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Boletus Y Salsa Trufada
Alérgenos: huevos y gluten
16,20 €

Ensaladas

Ensalada De Tomates Cherry, Hierbabuena Y Queso Fresco
Alérgenos: Gluten
15,50 €
Ensalada Tibia De Tomate Y Queso Provolone Fundido
Con aromas de aceite de albahaca, alérgenos: lácteos y gluten
16,50 €
Ensalada De Tomate, Lechuga, Lomos De Ventresca Y Aguinagas
Aceite virgen y vinagre refinado, alérgenos: sulfitos, pescado y gluten
17,10 €
Ensalada De Lechugas Con Queso De Cabra Y Nueces
Con un toque de vinagre balsámico de Módena
17,10 €
Ensalada De Pavo Plancha Con Queso Parmesano
Con salsa de yogurt y tomate
17,10 €
Ensalada Cesar
Ligera y sabrosa con pollo crujiente, queso parmesano y aderezada con nuestra clásica salsa Cesar, alérgenos: sulfitos, mostaza, lácteos, soja, pescado, huevos, crustáceos y gluten
17,40 €

Croquetas

Croquetas Caseras De Jamón Serrano (6Uds.)
6 unidades grandes, alérgenos: altramuz, lácteos, soja, huevos y gluten
15,80 €
Croquetas Caseras De Boletus (6Uds.)
6 unidades grandes, alérgenos: altramuz, lácteos, soja, huevos y gluten
15,80 €

Tostas

Tosta De Jamón Con Tumaca Natural
Alérgenos: sésamo, lácteos, huevos y gluten
11,50 €
Tosta De Láminas De Queso De Cabra Con Cebolla Caramelizada
Con Cebolla Caramelizada y reducción de vino, alérgenos: sulfitos, frutos de cáscara, lácteos, soja, huevos y gluten
12,40 €
Tosta De Salmón Ahumado Con Crema De Queso
Tosta de Salmón ahumado con crema de queso, manzana en almíbar y crema balsámico de Módena, alérgenos: frutos de cáscara, lácteos, soja, pescado, huevos y gluten
12,90 €
Tosta El Buo
Tomate, lomos de ventresca y queso fundido, con aceite, ajo y perejil, alérgenos: lácteos, soja, pescado, huevos y gluten
13,40 €
Tosta De Setas Alpaca
Con ajo y láminas de jamón de Jabugo
13,40 €
Tosta De Solomillo De Cerdo Con foie De Pato
Tosta de solomillo de cerdo con foie de pato y aceite de virgen extra, alérgeno: sulfitos, lácteos, soja y gluten
14,20 €
Tosta Pollo Crujiente
Con salsa cesar, sobre salsa barbacoa y ensalada, tosta de solomillo de cerdo con foie de pato y aceite de virgen extra, alérgenos: lácteos, soja, pescado, huevos y gluten
14,20 €
Tosta De Solomillo De Ternera Con Guacamole
Alérgenos: sulfitos y gluten
14,20 €
Tosta Solomillo De Cerdo Con Queso Brie
Tosta solomillo de cerdo con queso brie, pimiento del piquillo caramelizado y reducción de vino, alérgenos: sulfitos, lácteos, soja, huevos y gluten
14,20 €
Tosta De Solomillo De Cerdo Y Láminas De Queso De Cabra
Tosta de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y láminas de queso de cabra, alérgenos: sésamo, frutos de cáscara, lácteos, soja, huevos y gluten
14,20 €
Tostas De Solomillo De Ternera Con Foi Gras
Con salsa de albaricoque, pasas, ciruelas y reducción de vino, alérgenos: sulfitos, apio, soja, huevos y gluten
14,20 €

Hamburguesas

Hamburguesa El Buo
Con pan mollete, patatas fritas y ensalada. 240 gr. de carene mixta con beicon y queso havarti, alérgenos: sésamo, lácteos, soja, huevos y gluten
15,80 €
Hamburguesa Vegana La Buha
Con pan mollete,patatas fritas y ensalada. Con la autentica carne vegana jugosa Beyond Meat
17,50 €

Tortillas

Tortilla De Papas Con Verduras
Tortilla vegetariana de papas con verduras,pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, espárragos verdes, calabacín y berenjenas, alérgenos: huevos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Tres Quesos
Deliciosa tortilla de papas con 3 quesos, de oveja, cabra y crema de queso de vaca, alérgenos: huevos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Bacalao Confitado Y Pimiento Verde
Alérgenos: pescado, huevos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Boletus Y Salsa Trufada
Alérgenos: huevos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Cebolla, Pimentón Y Picadillo De Chorizo
Alérgenos: huevos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Gambas Al Ajillo
Alérgenos: huevos, crustáceos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Sin Cebolla
Tradicional tortilla española de papas sin cebolla, alérgenos: huevos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Morcilla, Piñones Y Papas
16,20 €
Tortilla De Papas Con Pimiento Rojo Y Atún
Alérgenos: huevos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Rabo De Ternera
Alérgenos: sulfitos, soja, huevos, crustáceos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Calabacín
Tortilla vegetariana de papas y calabacín, alérgenos: huevos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Cebolla
Tradicional tortilla Española de papas con cebolla, alérgenos: huevos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Cebolla Caramelizada
Alérgenos: huevos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Jamón York Y Queso
Alérgenos: huevos, lácteos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Cebolla Caramelizada Y Queso De Cabra
Alérgenos: huevos, lácteos y gluten
16,20 €
Tortilla De Papas Con Queso Mozzarella
Alérgenos: huevos, lácteos y gluten
16,20 €

Huevos Rotos

Huevos Rotos Con Chistorra
Alérgenos: frutos de cáscara, huevos y gluten
16,50 €
Huevos Rotos Con Jamón Serrano
Sobre patata panadera, alérgenos: huevos
17,80 €
Huevos Rotos Con Jamón Serrano Y Boletus
Sobre patata panadera, alérgenos: huevos
18,80 €
Huevos Rotos Con Aguinagas
Aceite, ajo y perejil sobre patata panadera, alérgenos: moluscos, soja, pescado, huevos y gluten
16,50 €
Revuelto De Setas Con Aguinagas Y Gambas
Alérgenos: moluscos, soja, pescado, huevos, crustáceos y gluten
17,10 €
Huevos Rotos Con Jamón Serrano Y Morcilla
Sobre patata panadera, alérgenos: huevos
17,90 €

Ibéricos

Surtido De Ibericos
29,30 €
Jamón Ibérico De Bellota
29,30 €

Raciones

Patatas Ali-Oli
Ración de patatas con salsa Ali-oli
12,40 €
Pimientos Al Padrón
15,00 €
Daditos De Queso Brie
Daditos de queso Brie rebozados y salsa de vino tinto reserva caramelizada
15,80 €
Caracoles A La Madrileña
16,10 €
Calamares A La Andaluza
16,30 €
Cazón En Adobo
17,00 €
Patorras De Calamar Rebozadas
17,00 €
Bienmesabe En Adobo
17,00 €
Láminas De Oreja A La Plancha
Se sirve con salsa brava, a elegir con o sin gluten
17,10 €
Morcilla A La Plancha Con Huevos De Codorniz
A elegir con o sin gluten
15,70 €
Callos A La Madrileña
A elegir con o sin gluten
18,30 €
Tiras De Pollo Con Tiras De Pimiento Rojo Y Verde
17,10 €
Calamar Frito
19,10 €
Sepia A La Plancha
22,30 €
Pulpo A La Parrilla
Con patatas, pimientos y salmorejo
29,10 €

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