Entre Fuego Y Carbón

Secciones

Entrantes

Alitas Fritas (12 Uds.)

Enteras con guarnición de patatas fritas o ensalada

19,00 €

Chicharrón De Pollo

Pollo rebozado con una harina especial (resultante de la deshidratación de la patata) y luego puesto a freír

12,50 €

Alitas Fritas (6 Uds.)

Enteras con guarnición de patatas fritas o ensalada

10,00 €

Alitas BBQ

Alitas con salsa barbacoa

10,00 €

papa a la huancaína

Patata cocida acompañada de crema hecho a base de leche ají amarillo (poco picante) , queso, pan y galletas saladas tipo cracker

9,50 €

Tequeños (5 Uds.)

Acompañada con una salsa especial a base de queso, leche, galletas saladas y ají amarillo (no picante) llamada salsa huancaína

8,50 €

Yuquitas Fritas

Bastones de mandioca frita acompañada con una salsa especial a base de queso, leche, galletas saladas y ají amarillo (no picante) llamada salsa huancaína

8,50 €

Causa Limeña De Pollo

Elaborado sobre la base de patata amarilla, ají amarillo peruano, huevo cocido y aceitunas negras esta preparación admite diversas variantes, como causa rellena de atún y de pollo, se sirve con un ligero baño de mayonesa y salsa de aceituna

8,50 €

Causa Limeña De Atún

8,50 €

patatas bravas

Patatas naturales cortadas a mano en dados y acompañadas de nuestras salsas caseras (salsa brava o salsa alioli)

8,00 €

ración de patatas fritas

Ración grande de patatas fritas crujientes, alargadas y de corte grueso

6,00 €

Ensaladas

ensalada caprese

9,00 €

Ensalada Ventresca

9,00 €

Ensalada César De Pollo

9,00 €

Ensalada Mixta

7,00 €

Arroces Y Guisos

Arroz Con Mariscos

19,00 €

Seco De Ternera

Su ingrediente principal y el que le da su sabor característico, es el cilantro, se acompaña de frijoles cocidos y arroz blanco

16,00 €

Ají De Gallina

Crema espesa que tiene como ingrediente especial un ají amarillo de origen peruano llamado panca con pechuga de gallina deshilachada, esta crema es servida con patatas cocidas y arroz blanco

14,50 €

Wok

lomo saltado

Trozos de lomo de ternera, tomate y cebolla servidos junto a crujientes patatas fritas y arroz graneado

17,00 €

Arroz Chaufa De Mariscos

Mezcla de verduras, cebollinos chinos, huevos, mariscos y arroz que acaban friéndose al wok en una salsa de soja peruana llamada sillaou con un toque de jengibre

17,00 €

Ternera Salteada Con verduras

Una fusión de la comida china con la peruana y la técnica de su preparación es conocida como «saltear al wok», la cual se fríe las verduras fuego fuerte y con pequeños trozos de ternera aderezado con especias chinas, aceite de soja, jengibre y sésamo

15,50 €

Arroz Chaufa De Ternera

Mezcla de verduras, cebollinos chinos, huevos, ternera y arroz que acaban friéndose al wok en una salsa de soja peruana llamada sillaou con un toque de jengibre

15,00 €

Arroz Chaufa Mixto

Mezcla de verduras, cebollinos chinos, huevos, ternera, pollo y arroz que acaban friéndose al wok en una salsa de soja peruana llamada sillaou con un toque de jengibre

15,00 €

Pollo Salteado Con verduras

Una fusión de la comida china con la peruana y la técnica de su preparación es conocida como «saltear al wok», en la cual se fríe las verduras fuego fuerte y con pequeños trozos de pollo aderezado con especias chinas,aceite de soja, jengibre y sésamo

13,50 €

Tallarines Salteados De pollo

Una fusión de la comida china con la peruana y la técnica de su preparación es conocida como «saltear al wok», en la cual se fríe la comida a fuego fuerte y con pequeños trozos de pollo aderezado con especias chinas, aceite de soja, jengibre y sésamo

13,00 €

Arroz Chaufa De Pollo

Mezcla de verduras, cebollinos chinos, huevos, pollo y arroz que acaban friéndose al wok en una salsa de soja peruana llamada sillaou con un toque de jengibre.

12,50 €

Pescados Y Mariscos

Jalea Mixta Para Compartir

Este plato es una fritura de pescado y mariscos marinados con una receta de la casa, se acompaña con yucas (mandioca) fritas y salsa criolla

37,00 €

Jalea Mixta

Este plato es una fritura de pescado y mariscos marinados con una receta de la casa, se acompaña con yucas (mandioca) fritas y salsa criolla

20,00 €

chicharrón de pescado

Trozos de pescado rebozado con una harina especial (resultante de la deshidratación de la patata) y luego puestos a freír

16,00 €

Fritos

Alitas Fritas De (12 uds.)

19,00 €

Postres

tarta de chocolate

5,50 €

Bebidas Sin Alcohol

Agua Solán De Cabras (1.5 Lt.)

3,00 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,00 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,00 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2,00 €

Fanta Limón lata 330ml.

2,00 €

Nesté Lata (330 ml.)

2,00 €

Zumo De Piña Botella (200 Ml.)

2,00 €

Zumo De Melocotón Botella (200 Ml.)

2,00 €

Cervezas

Cerveza Cuzqueña Negra (330 Ml.)

3,80 €

Cerveza Cuzqueña Rubia (330 Ml.)

3,80 €

Cerveza Alhambra Roja (330 Ml.)

3,50 €

Cerveza Alhambra verde (330 Ml.)

3,00 €

Cerveza Heineken (330 Ml.)

3,00 €

Cerveza Coronita (330 Ml.)

3,00 €

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