Croquetas de arroz típicas de sicilia rellenas de ragú

Burrata con caponata de berenjenas y pesto de albahaca

Tabla de embutidos italianos

Finos cortes de presa de cerdo ibérico con la deliciosa salsa tonnata de atún, anchoas y alcaparras

Cogollos de alcachofa fritas acompañadas de salsa brava

Sardinas rellenas con mayonesa de lima y vinagreta de perejil sobre picadillo de verduras frescas

Tomate, mozzarella de búfala fresca y albahaca

Tomate, anchoas, ventresca de atún en conserva y aceitunas negras, sin mozzarella

Tomate, mozzarella, porchetta italiana, espárragos trigueros, tomate seco y aceitunas kalamata

Mozzarella de búfala, crema de trufa negra, boletus, butifarra fresca y rúcula

Tomate, mozzarella y chorizo italiano picante

Tomate, mozzarella, jamón york, espinacas y huevo

Mozzarella, gorgonzola, provola ahumada y parmesano

Búfala ahumada, champiñones y jamón york

Jamón san daniele, tomate, mozzarella y escamas de parmesano

Mozzarella, pimientos, cebolla morada caramelizada, calabacín y tomatitos cherry

Mozzarella de búfala con crema de trufa negra, queso pecorino y panceta.

Calabaza, mozzarella, speck angus y queso feta

Tomate, mozzarella de búfala fresca y albahaca

Tomate, anchoas, ventresca de atún en conserva y aceitunas negras, sin mozzarella

Tomate, mozzarella y chorizo italiano picante

Mozzarella, pimientos, cebolla morada caramelizada, calabacín y tomatitos cherry

Mozzarella de búfala con crema de trufa negra, queso pecorino y pancet.

Búfala ahumada, champiñones y jamón york

Jamón san daniele, tomate, mozzarella y escamas de parmesano

Tomate, mozzarella, porchetta italiana, espárragos trigueros, tomate seco y aceitunas kalamata

Mozzarella de búfala, crema de trufa negra, boletus, butifarra fresca y rúcula

Mozzarella, gorgonzola, provola ahumada y parmesano

Calabaza, mozzarella, speck angus y queso feta

Boloñesa, con ragú de ternera y cerdo

Con espinacas y boletos edulis

Con calamares, gambas y pulpo

Rigatoni con salsa de tomate fresco, cebolla, papada de cerdo y queso pecorino

Linguini con yema de huevo, queso pecorino y papada de cerdo

Pasta fresca rellena de ragu de ternera, salsa de tomate, bechamel clásica y queso ricotta salada

Linguini con ajo, aceite, guindilla, almejas y huevas de mujol. ligeramente picante

Tagliatella elaborada por nosotros, con salsa de tomate y ragu de ternera, cerdo y cordero cocinados a baja temperatura y cortados a cuchillo

Linguini con yema de huevo, queso pecorino y papada de cerdo, con una deliciosa crema de trufa

Pasta allo sparone rellena de ricotta y espinacas al horno de leña