Gastrobar 1968 Era Madrid

Gastrobar 1968 Era Madrid

Gastrobar 1968 Era Madrid

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1,49 €
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Programar para: 12:30 MAD
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Croquetón De Jamón

Cremoso con virutas de jamón serrano

4,00 €

Croquetón De Bacalao

Con aroma de perejil, cilantro y pimienta blanca

4,00 €

Croquetón De Carabineros

Cremoso con trocitos de carabineros y puerros

4,00 €

Lumpiang Gulay Rolls

Rollito casero relleno de verduritas salteadas

5,00 €

Taco De Ternera Macerada Al Estilo Del Chef

Sobre tortilla de maíz, piña, jengibre y toque picante

7,00 €

Hummus Tradicional Con Pan Pita

Toque de limón con trocito de aguacate y palitos de zanahoria

7,50 €

Patatas Gajos Crujientes Con Mojo Picón Casero

7,50 €

Bravas Hojaldradas 1968

Lingote de patatas en láminas y nuestra salsa picante

9,00 €

Ensaladilla Rusa De Toda La Vida

Hecha a la vieja manera con grissini cristal

9,50 €

Gyozas Japo Al Vapor Sobre Wok De Verduras (6 Uds.)

Verduras, ternera con verdura, cerdo con col o pollo al curry

9,50 €

Ceviche De Corvina A La Criolla

Con leche de tigre y toque de lima

16,00 €

Tiras De Pollo Crujientes

A las y especias acompañadas de mayonesa con miel y mostaza

12,00 €

Burrata Al Puro Estilo Italiano

Con inyección de pesto genovés sobre tartar de tomate y pan tostado

15,00 €

Quesos De Nuestra Selección

Pecorino trufado, grana padano, queso curado ahumado y queso al romero

17,50 €

Tartar De Salmón Y Aguacate

Picado al momento sobre tosta caliente de pan de cereales

11,50 €

Tartar De Atún

Con aceite de oliva, salsa japo y aguacate

16,50 €

Gambones Flambeado Al Brandy

Cortados en mariposa con salsa de mantequilla al ajo

12,00 €

Wok De Tallarines Vegetarian Style

Con verduras

12,50 €

Pincho De Bacalao En Tempura

Con falso coral y mayonesa de ajo

12,50 €

Panceta A Las Y Especias

Cocinada a baja temperatura y laqueada con miel de chile

13,00 €

Wok De Tallarines Al Estilo Thay

Con verduras, pollo y gambones

14,00 €

Lomo De Salmón Al Horno

Laqueado al teriyaki y chips de patatas violeta

14,00 €

Pulpo Al Vapor

Cama de patatas, escama de sal y ahumado en la mesa

19,50 €

Hamburguesa Vegana

Tomate, cebolla caramelizada, lechuga:

9,50 €

Hamburguesa De Angus

250 gramos de carne, bacón, queso italiano ahumado, cebolla caramelizada, tomate y lechuga

11,50 €

Magret De Pato

Con reducción de vino de arroz

17,50 €

Pluma Ibérica Laminada

Con salsa de queso ahumado y miso dulce

18,50 €

Pulpo A La Brasa

Sobre parmentier de patata y boniato con aceite al ajo perejil

19,50 €

Entrecot De Añojo

Servido con patatas al tomillo

19,50 €

Chuletón De Vaca

Servido en plato caliente con ensalada y patatas

45,00 €

Helados Artesanales (2 Bolas)

Vainilla bourbon de madagascar, café blanco de etiopía o crema de caramelo con toque salado

5,00 €

Tarta Fina De Manzana

Horneada al momento con helado de vainilla

5,00 €

Cheese Cake 1968

Con coulis de frutos del bosque

6,00 €

Tarta De Almendra Y Lima

Con helado de café

6,00 €

Panna Cotta

Con frutos rojos y crumble

6,00 €

Brownie Marmoleado

Con helado de dulce de leche

6,00 €

Tu glovo

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