FOODIOOM EXPERIENCE Creado por Chefs

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Tortilla de patatas

Tortilla de patatas jugosa hecha en el momento

8,50 €

Pisto manchego sin sofrito

-30%

Nuestro pisto de especialidad, al estilo de Adolfo Muñoz, con huevo poché, crujiente ibérico y romero

8,05 € 11,50 €

Pinchos Ibaritas

Elige 5 pinchos a tu manera

15,00 €

Cecina de ciervo Montes de Toledo

Finas lonchas de cecina con aceite virgen extra y orégano

16,50 €

Carcamusas a la toledana

-30%

Magro ibérico con estofado de tomate y patatas panaderas

9,45 € 13,50 €

Carrillera ibérica

-30%

Carrillera ibérico estofada y acompañada de patatas panaderas

10,15 € 14,50 €

Jarrete de ternera asada

Jarrete de ossobuco de ternera asado durante 12 horas a baja temperatura, con reducción de su salsa, pisto manchego y cous cous de brócoli

17,50 €

Perdiz estofada toledana

Perdiz estofada al estilo Adolfo de Toledo, acompañadas con patatas ratté y romero

17,50 €

Rabo de toro

En estofado de oporto al estilo Adolfo de Toledo, con puré de patatas y zanahorias caramelizadas

18,50 €

Manitas de cerdo

Manitas de cerdo al vapor, rellena con cebolla caramelizada y simeji, acompañadas de crujiente de patata, brócoli y toffee de ajo

20,00 €

Lechón (especialidad de la casa)

Lechón a baja temperatura durante 6 horas, con su propia salsa, patatas panaderas y ensalada de kale, bimi y granada

23,00 €

Bizcocho de zanahoria de la casa

3,50 €

Bizcocho de plátano de la casa

3,50 €

Brownie de chocolate de la casa (70% cacao)

4,00 €

Macedonia de frutas

4,00 €

Choco Dome por Paco Torreblanca

Ligero mousse de chocolate (75% cacao puro) sobre un esponjoso bizcocho y glaseado con chocolate negro

7,90 €

Fuji por Paco Torreblanca

Tarta de queso sobre un bizcocho de aceite de oliva y corazón de puré de frutos rojos, envuelto en capa de chocolate blanco y vainilla Tahiti

7,90 €

Origin Chocolat por Paco Torreblanca

Mousse de chocolate con crujiente a la sal, gelée de frambuesa y quenelle de chocolate blanco

7,90 €

Giandujota por Paco Torreblanca

Mousse de chocolate con leche y avellana (gianduja) con una ganache de chocolate negro especiado (75 % cacao puro), almendras caramelizadas y un esponjoso bizcocho de aceite de oliva virgen

7,90 €

Vino Benito Santos 2018 (750 ml.)

Albariño, D.O. Rías Baixas.

20,00 €

Vino Rublo (750 ml.)

D.O. Rioja

20,00 €

Vino Torremilanos Montecastrillo 2019 (750 ml.)

D.O. Ribera del Duero

20,00 €

Vino Dr. Loosen Riesling 2018 (750 ml.)

Riesling

20,00 €

Vino Ramón Bilbao (750 ml.)

Verdejo, Rueda

24,00 €

Vino El Quintanal 2018 (750 ml.)

D.O. Ribera del Duero

24,00 €

Vino Albamar 2018 (750 ml.)

Albariño, D.O. Rías Baixas.

30,00 €

Vino Luis Cañas (750 ml.)

D.O. Rioja

30,00 €

Cerveza Alhambra Especial 4.5% (330 ml.)

2,50 €

Cerveza La Cibeles Rubia 4.5% (330 ml.)

3,50 €

Cerveza La Cibeles David's 6.5% (330 ml.)

3,50 €

Cerveza La Cibeles Imperial IPA 7% (330 ml.)

3,50 €

Cerveza La Cibeles Trigo 6.5% (330 ml.)

3,50 €

Agua mineral (500 ml.)

1,00 €

Agua con gas Solan de Cabras (750 ml.)

2,00 €

MoonWater Original Lime (330 ml.)

Refresco saludable 100% natural. Agua gasificada mineral de manantial con zumo de frutas lima limón y jengibre

2,50 €

MoonWater Blue Berries (330 ml.)

Refresco saludable 100% natural. Agua gasificada mineral de manantial con zumo de frutas de mora negra y arándanos

2,50 €

MoonWater Blood Orange (330 ml.)

Refresco saludable 100%. Agua gasificada mineral de manantial con zumo de frutas de mango y mandarina

2,50 €

MoonWater Super Mango (330 ml.)

Refresco saludable 100% natural. Agua gasificada mineral de manantial con zumo de frutas de naranja y granada

2,50 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,50 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,50 €

Coca-Cola Zero Azúcar Zero Cafeína lata 330ml.

2,50 €

Kombucha Green Komvida (250 ml.)

Kombucha de té verde

3,50 €

Kombucha Ginger Komvida (250 ml.)

Kombucha de jengibre y limón

3,50 €

Kombucha Berries Komvida (250 ml.)

Kombucha de frutos rojos

3,50 €

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