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Juanyta me Mata

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Para Empezar
Lo Más Vegetal
Por El Mundo
Del Horno De Juanyta
Al Punto
Muy Español
Solo Mar

Para Empezar

GF Carpaccio De Buey

…
$13.00

Patitas De Bogavante En Tempura Japonesa

$15.00

GF Salpicón De Vieiras

$18.00

GF Tartar De Atun Rojo

…
$22.00

GF Genuino Ceviche Peruano

$23.00

GF Carpaccio De Buey

Con parmesano y rúcula
$13.00

Patitas De Bogavante En Tempura Japonesa

$15.00

GF Salpicón De Vieiras

$18.00

GF Tartar De Atun Rojo

Con perlas de Wasabi y polvo de lima
$22.00

GF Genuino Ceviche Peruano

$23.00

Lo Más Vegetal

GF Ensaladilla Rusa Con Ventresca

$12.00

Berenjenas Con Salmorejo

$12.00

Ensalada Crujiente De Espinaca Baby

…
$13.00

GF Burrata Alinada

…
$13.00

GF Ensalada De Ventresca

…
$13.00

GF Corazones De Alcachofas Confitadas

$13.00

GF Ensalada Juanyta

…
$17.00

Ensalada De Salmorejo Con Langostinos

$17.00

GF Ensaladilla Rusa Con Ventresca

$12.00

Berenjenas Con Salmorejo

$12.00

Ensalada Crujiente De Espinaca Baby

Con rabanitos, cherries semisecos, pollo, bacon y pipas con toque picante
$13.00

GF Burrata Alinada

Sobre lechugas vivas, canónigos, uvas, fresas y nueces
$13.00

GF Ensalada De Ventresca

Con tomate negro y patata gallega
$13.00

GF Corazones De Alcachofas Confitadas

$13.00

GF Ensalada Juanyta

Con berros, mango, tomate confitado, aguacate y wacame
$17.00

Ensalada De Salmorejo Con Langostinos

$17.00

Por El Mundo

GF Foie Micuit Con Manzana Caliente

$13.00

Spaghetti Rojo De Chile Picante

…
$15.00

Wok Con Ternera Gallega, Verduritas Y Noodles

…
$15.00

Fajitas De Pollo Y Verduras

$16.00

Lasagna De Carne

$16.00

Lasagna De Verduras

$16.00

Pizza Gourmet Vegetal

…
$16.00

Pizza Gourmet Cuatro Quesos

…
$16.00

Pappardelle De Calabaza Y Semillas De Amapola

…
$17.00

Mix De Tacos (6 Uds.)

…
$18.00

GF Foie Micuit Con Manzana Caliente

$13.00

Spaghetti Rojo De Chile Picante

Con burrata, tomate y albahaca
$15.00

Wok Con Ternera Gallega, Verduritas Y Noodles

De trigo
$15.00

Fajitas De Pollo Y Verduras

$16.00

Lasagna De Carne

$16.00

Lasagna De Verduras

$16.00

Pizza Gourmet Vegetal

Con masa madre, tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, pimiento verde y pimiento rojo
$16.00

Pizza Gourmet Cuatro Quesos

Con masa madre, tomate, mozzarella, gorgonzola y provola emmental
$16.00

Pappardelle De Calabaza Y Semillas De Amapola

Con mariscos
$17.00

Mix De Tacos (6 Uds.)

De cochinita pibil y pollo
$18.00

Del Horno De Juanyta

GF Costillitas Ibericas Braseadas

$18.00

GF Cordero Asado

$25.00

GF Cochinillo Crujiente

$26.00

GF Costillitas Ibericas Braseadas

$18.00

GF Cordero Asado

$25.00

GF Cochinillo Crujiente

$26.00

Al Punto

Hamburguesa Vegetal

…
$13.00

Hamburguesa De Buey

…
$14.00

GF Carrillera Iberica Confitada Al Pedro Ximenez

$16.00

Taquitos De Solomillo Ibérico

…
$16.00

GF Secreto Ibérico Pintado

…
$22.00

GF Entrecot De Ternera De Ávila (330 G.)

$22.00

Medallón De Solomillo De Rubia Gallega

$24.00

Chuletón De Vaca Gallega (800 G.)

$45.00

Hamburguesa Vegetal

Con pan de semillas, mozzarella, tomate a la parrilla y patatas fritas
$13.00

Hamburguesa De Buey

Con pan de semillas, rúcula, brie, tomate, cebolla caramelizada y patatas fritas
$14.00

GF Carrillera Iberica Confitada Al Pedro Ximenez

$16.00

Taquitos De Solomillo Ibérico

Con salsa romesco
$16.00

GF Secreto Ibérico Pintado

Con miel de acacia y trufa melanosporum
$22.00

GF Entrecot De Ternera De Ávila (330 G.)

$22.00

Medallón De Solomillo De Rubia Gallega

$24.00

Chuletón De Vaca Gallega (800 G.)

$45.00

Muy Español

Bravas

$10.00

Selección De Croquetas Elaboradas Con Leche De Caserio (6 Uds.)

…
$13.00

GF Selección De Croquetas Sin Gluten (6 Uds.)

…
$13.00

GF Zamburinas Gratinadas (6 Uds.)

$15.00

GF Huevos De Corral Con Perla De Trufa Negra

…
$15.00

Gambas En Tempura (8 Uds.)

$16.00

GF Tabla De Quesos Nacionales

$19.00

GF Tabla Mixta De Ibericos Y Quesos Españoles

$22.00

GF Pulpo A La Parrilla

$24.00

Bravas

$10.00

Selección De Croquetas Elaboradas Con Leche De Caserio (6 Uds.)

Peso aproximado por unidad 35 g.
$13.00

GF Selección De Croquetas Sin Gluten (6 Uds.)

Peso aproximado por unidad 30 g.
$13.00

GF Zamburinas Gratinadas (6 Uds.)

$15.00

GF Huevos De Corral Con Perla De Trufa Negra

De origen Guadalajara
$15.00

Gambas En Tempura (8 Uds.)

$16.00

GF Tabla De Quesos Nacionales

$19.00

GF Tabla Mixta De Ibericos Y Quesos Españoles

$22.00

GF Pulpo A La Parrilla

$24.00

Solo Mar

Delicias De Bacalao Rebozado Sobre Cremoso De Piquillo

$23.00

Salmón De Islandia Con Trigueros

$24.00

GF Chipirones De Anzuelo A La Parrilla

$24.00

GF Sepia A La Plancha Con Alioli (300 G.)

$24.00

Ventresca De Bonito Del Norte Con Salteado De Hongos

$26.00

Delicias De Bacalao Rebozado Sobre Cremoso De Piquillo

$23.00

Salmón De Islandia Con Trigueros

$24.00

GF Chipirones De Anzuelo A La Parrilla

$24.00

GF Sepia A La Plancha Con Alioli (300 G.)

$24.00

Ventresca De Bonito Del Norte Con Salteado De Hongos

$26.00

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