Taller by Kuoco

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Croquetas de Pato (4 unidades)

Croquetas de pato pekin con emulsión de cebolleta china

10,00 €

Wonton Crujiente (4 Uds.)

Relleno de pastor meloso, chutney de piña picoso y cilantro

10,00 €

Hamburguesa De Panceta Laqueada

Brioche, miel de hoisin, criollita nikkei, aguacate, huevo y batata crocante

10,00 €

Croquetas de Causa Limeña (4 Uds.)

Causa melosa de ají amarillo

10,00 €

Ceviche

Corvina salvaje, leche de tigre de dos ajíes, camote y cancha

18,00 €

Platillo 7 Potencias

Langostino, chipirón, pulpo, tomate, lima, lemon grass, aguacate y jalapeño

17,00 €

Steak Tartar

Solomillo de vaca, aderezo, gochujang, sésamo tostado y cracker de setas chinas

18,00 €

Burrathai

Tomates escabechados al curry, pistacho, sal ahumada y ghoa

16,00 €

Carrillera De Vaca Melosa

Curry, chipotles ahumados, guisantes, chiles y arroz jasmín perfumado

18,00 €

Tartar de vieras

Aderezo Maracuya, tsukemono tomates, quinoa negras, chalotas.

17,00 €

Tacos Molones (3 Uds.)

Tortilla de maíz amarillo y azul, pollo campero al mole, emulsión de aguacate y jalapeño, cilantro y encurtidos

12,00 €

Pad Thai De Langostinos

Noodles de de trigo al wok, brotes de soja, chives, dressing de chiles ahumados y cítricos

16,00 €

Tacos Indios

paletilla de cordero breseada / garam masala / Karashi-raita / encurtidos / hierbas / mojo

12,00 €

Tiramisú Matcha

5,50 €

Tu glovo