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La Guisandera De Piñera

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Lo más vendido

Cachopo Asturiano De Solomillo
Homenaje A Fernando Martín
26,00 €
Arroz Con Pitu De Caleya
(para 2 Personas)
52,00 €
Lomo De Vaca a la chapa
con patatina confitadas y espárragos verdes
29,00 €

Para Abrir Boca

Almejas A La Sartén
(12 Uds.)
32,00 €
Centollo De Cudillero
Guisado con emulsión de sidra
26,00 €
Pulpo De Tapia De Casariego
Con crema de patata
26,00 €
Selección De Quesos Asturianos
Massimo de Rey Silo, Geo de Lazana y Pría tres leches rojo
23,00 €
Anchoas Hazas (8 Uds.)
Con pimiento asado pasificado, una anchoa artesana asturiana
22,00 €
Croquetas Cremosas De Picadillo
(8 Uds.)
17,00 €
Buñuelos De Brandada De Bacalao
(8 Uds.)
17,00 €
Ensaladilla La Guisandera
cremosa, con arbeyos y piparras
16,00 €
Huevos rotos con picadillo De Santulaya
Y patatinas fritas
16,00 €
Pan Artesano
2,50 €

De Cuchara

Verdinas Estofadas
Con Marisco
28,00 €
Callos De Pedro Martino
A La Asturiana
23,00 €
Fabada Asturiana La Guisandera
a fuego lento, con su compango de Santulaya (Cangas del Narcea)
22,00 €

Verde Que Te Quiero Verde

Tomate de la huerta
Con lomo de bonito aliñado
18,50 €
Tacos de queso "Lazana", tomate, rúcula y pesto de manzana verde
18,00 €

Arroces

Arroz Meloso Con Carabineros
(para 2 Personas)
64,00 €
Arroz Cremoso De Calamares
De potera Y almejas (para 2 Personas)
56,00 €
Arroz Con Pitu De Caleya
(para 2 Personas)
52,00 €

De La Montaña

Steak Tartar
Al Gusto
32,00 €
Lomo De Vaca a la chapa
con patatina confitadas y espárragos verdes
29,00 €
Pitu De Caleya Guisado
Al Estilo De La Abuela Con Patatinas
28,00 €
Cachopo Asturiano De Solomillo
Homenaje A Fernando Martín
26,00 €
Mollejas De Cordero Lechal
Glaseadas
25,00 €
Rabo De Toro Guisado
Al Vino Tinto Con Patata Pisada
25,00 €

De La Mar

Pixin Del Cantábrico
Con Langostinos
31,00 €
Merluza En Salsa Verde
Con Almejas Y Toque De Sidra
29,00 €
Calamares Frescos De Potera Guisados En Su Tinta
Acompañado con arroz blanco
27,00 €
Bacalao
Al Pil Pil
26,00 €

Postres

Selección De Quesos Asturianos
Massimo de Rey Silo, Geo de Lazana y Pría tres leches rojo
23,00 €
Arroz Con leche
Con Polvo De Caramelo
9,00 €
Tarta Fina De Manzana
Unidad
9,00 €
Tarta Cremosa De Queso Del Norte
Unidad
9,00 €
Nuestra Torrija Artesana
Con Crema De Yogurt Y Chocolate Blanco
9,00 €

Sidras, Vinos Y Champagne

Champagne Bollinger Brut
Botella (750 Ml.)
135,00 €
Champagne Libert Y Flis Gran Cru
Botella (750 Ml.)
105,00 €
Vino Pago Del Narcea D.O P. Cangas
Botella (750 Ml.)
32,00 €
Vino Finca Trasladeiras D.O Valdeorras
Botella (750 Ml.)
30,00 €
Vino Finca A Pedreira Rias Baixas
Botella (750 Ml.)
28,00 €
Vino Marqués De Cáceres D.O Rueda
Botella (750 Ml.)
24,00 €
Sidra Natural Viuda De Angelón 1947 Botella (750 Ml.)
Filtrada no necesita escanciado
18,00 €
Sidra Trabanco Botella (750 Ml.)
Para escanciar
9,00 €

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