Veguero

Ropa vieja, arroz crongrí y tamal (chopped meat, black beans, rice and tamal)

Negra tomasa

Arroz, frijoles negros, lechón asado y yuca (rice, black beans, roasted pork and yuca)

Masas de cerdo fritas

Fried pork doughs

Arroz crongrí

Black beans rice

Arroz a la cubana

Cuban rice

Masas de cerdo fritas

Fried pork doughs

Hamburguesa guajira

Cuban burguer

Ropa vieja habanaera

Chopped meat from habana

Picadillo pinareño

Minced meat from pinar del rio

Chuleta de puerco

Pork, steak, rice, chips and salad

Escalope de pollo

Chicken breadcrums

Camarones rebozados

Muffed shirmp

Lechón asado guajiro

Guajiro roasted pork

Escalope milanesa

Steak breadcrums

Tostones rellenos

Ropa vieja, queso, jamón y queso, picadillo y arroz blanco (cheese, ham cheese, minced meat and rice)

Cordon bleu de puerco

Filete de puerco, jamón, queso, arroz congrí y plátano maduro frito (pork, ham, cheese, black beans rice and fried bananas)

Negra tomasa

Arroz, frijoles negros, lechón asado y yuca (rice, black beans, roasted pork and yuca)

Veguero

Ropa vieja, arroz crongrí y tamal (chopped meat, black beans, rice and tamal)

Compay gallo

Pollo a la cazuela, arroz congrí, plátano tostón y ensalada (chicken with sauce, black beans rice, fried bananas and salad)

Guajiro

Arroz blanco, masas de cerdo, chicharritas y frijoles colorados (white rice, fried pork doughs, fried bananas and beans)

Caribeño

Ropa vieja, arroz blanco, frijoles y plátano (tajada) (Chopped meat, white rice, black beans and banana)

Cojimar

Camarones enchilados, arroz blanco y plátano tostón (sauced shrimps with white rice and fried bananas)

Santera de picadillo

Picadillo, arroz blanco, frijoles negros y plátano tostón (minced meat or fried pork doughs, white rice, black beans and fried bananas)

Santiaguera

Arroz blanco, fricasé de cerdo, plátano maduro frito y frijoles negros (white rice, coocked pork, fried bananas and black beans)

Chicharritas

plátano verde frito

Plátano maduro

guarnición lechuga y pimiento rojo

Fritura de maíz

guarnición lechuga y pimiento rojo

Tamal de la negra tomasa

harina de maíz, hoja de plátano, trozos de carne de cerdo y ketchup

Boniato frito

guarnición lechuga y pimiento rojo

Yuca

Yuca

Fritura de malanga (fried malanga)

malanga, mojo de ajo

Yuca frita

bastones de yuca, mojo de ajo, guarnición de lechuga y zanahoria rallada

Papitas rellenas

Stuffed meat potatoes

Croquetas

Pollo, jamón York y jamón serrano (home-made croquettes)

Sándwich cubano (cuba sándwich)

Lechón asado, jamón, queso, mostaza y pepinillos (roasted pork, ham, cheese, mustard and sherkins)

Costillas de puerco

Creolle pork ribs

Fritura de la casa (2 pax.)

Alitas, costillas, croquetas y patatas fritas (chicken wings, ribs, croquettes and chips)

Bandeja cubana (2 pax.)

Chorizo, costillas, picadillo, arroz blanco, tostones, frijoles colorados y huevo frito (sausage, ribs, minced meat, white rice, banana, beans and egg)

Ensalada mixta

atún, lechuga, espárragos, pepino, tomate, maiz dulce, aceitunas y pimiento rojo

Ensalada La Negra Tomasa

atún, aguacate, lechuga, tomate, epárragos, pepino, maíz dulce y aceitunas

Ensalada de pollo

lechuga, tomate, pepino, zanahoria rallada, finguers de pollo, pimientos rojos y aceitunas

Ensalada de aguacate y palmito

lechuga, tomate, aceitunas, troncos de palmito, aguacate y zanahoria rallada