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Lo más vendido
Carrillera de ternera, mahonesa chipotle y cebolla encurtida jb
Guiso de carrillera muy meloso servido en un pan blanco con cebolla encurtida y mayo de chipotle
14,00 €
Pulled pork, mostaza amarilla y cebolla crujiente
Costilla de cerdo ahumada y asada, servida con nuestro pan blanco con mostaza, piparras y cebolla crujiente
14,50 €
Los Imprescindibles De La Tasquería
Croqueta de ropavieja en vaso
Muy cremosa, n icono de la tasquería, croqueta de ropa vieja, crema de bechamel y panko tostado... para comer con cuchara
5,00 €
Paté de perdiz, manzana, oloroso y pan brioche crujiente
Un guiso de de perdiz desmigada, elaborado con mantequilla, cebolla, manzana y oloroso, acompañado de pan brioche tostado
12,00 €
Ensaladilla , espuma de mahonesa y cortezas crujientes
Ensaladilla de patata, zanahoria y ventresca de atún con espuma de mahonesa. se acompaña de cortezas crujientes
13,00 €
Terrina de foie de pato con frutos secos, vinagreta y brotes
Cocinada al vacío y elaborada con foie y ternera..., la acompañamos de ensalada de brotes y orejones
15,00 €
Steak tartar de “la finca”, mahonesa picante, brotes y pan brioche jb
Aliñado al momento, y servido en un pan brioche ligeramente tostado
15,00 €
Somos Casqueros
Tortilla De Sesos Con Salsa De Callos
Patata, huevo, cebolla y sesos de cordero. la terminamos con nuestra famosa salsa de callos
16,00 €
Callos “La Tasquería”
Guiso de callos, pata y morro (1 ración)
El plato mas popular de la tasqueria. callos, pata y morro guisados con chorizo, morcilla y jamón
16,00 €
Bocatas Que Molan
Carrillera de ternera, mahonesa chipotle y cebolla encurtida jb
Guiso de carrillera muy meloso servido en un pan blanco con cebolla encurtida y mayo de chipotle
14,00 €
Calamares fritos, mahonesa blanca y negra, y ensalada jb
Rebozados y fritos dentro de un pan blanco con mayonesa blanca y negra y ensalada
14,50 €
Tira de cerdo marinada y asada con queso y mostaza
Pieza de cerdo muy tierna, laminada con ensalada de col, queso y mostaza
14,50 €
Pulled pork, mostaza amarilla y cebolla crujiente
Costilla de cerdo ahumada y asada, servida con nuestro pan blanco con mostaza, piparras y cebolla crujiente
14,50 €
Menú
Pensado Para Compartir 2 Pax
Terrina de foie de pato, croqueta de ropavieja (2 uds.), sandwich pastrami de ternera (1 ud.), pepinillo encurtido y brotes en ensalada, 1 ración de guiso de callos, pata y morro acompañado de pan y lemon pie (1 ud.)
60,00 €
Acompañamientos
Patatas Fritas
Cocidas a vapor y fritas aliñadas con polvo de tomate y orégano
5,00 €
Algo De Postre
Lemon Pie
Base de galleta de mantequilla, crema de limón y merengue tostado con un toque de lima
6,00 €
Rocas de brownie de chocolate crema de vainilla y frutos rojos
Bizcocho de chocolate al vapor, crema ligera de vainilla y frutos rojos frescos