La Vaquería Montañesa
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2,99 €
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Fideuas Y Arrocitos Marineros
Risotto Marinero De Puntalette
Con calamar de peludin de la Bahía de Santander
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Caldereta Marinera
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23,00 €
Verduras Ecológicas Y Recetas Veggie
Alcachofas Fritas
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16,00 €
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16,00 €
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16,00 €
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16,00 €
Menestra
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17,00 €
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17,00 €
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17,00 €
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17,00 €
Panaché De Verduras De La Vaquería
Con verduras de la semana
17,00 €
Ensalada De Pimientos Rojos
Doblemente asados
17,00 €
Arroz Con Siete Verduritas
20,00 €
Tagliatelle
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20,00 €
Huevos Eco
Huevos Fritos Con Chorizo Pasiego
Casero con patatas ultra crujientes
17,00 €
Huevos Fritos Al Más Puro Estilo De El Landa
Con morcilla ecológica de Villarcayo
17,00 €
Huevos Fritos Con Jamón Ibérico
Del bueno
22,00 €
Pescado De La Lonja De Santander
Merluza
23,00 €
Cuco
24,50 €
Lomitos De Rape
A la plancha
25,00 €
San Martin
29,00 €
Ternera Ecológica De 7 Valles De Montaña
Albóndigas De Ternera
Con salsa boscaiola y guanciale
18,00 €
Steak Tartar De Ternera Eco
Con un toque de bourbon de Chicago, vodka montañés o whisky escocés
20,00 €
Escalopines De Ternera Eco
A la milanesa, con patatas fritas. Y para el que quiera, gratinados con queso pasiego
21,00 €
Pallarda Fina De Ternera Eco
A la plancha, con siete hierbas y ensalada de lechugas vivas
21,00 €
Tagliatta De Ternera Eco
A la plancha, en tiras crujientes y con patatas fritas
25,00 €
Pato De La Llueza
Magret De Pato Crujiente
Con salsa al Palo Cortado. El pato es artesano, de la granja La llueza, en espinosa de los monteros, en las montañas de Burgos
24,00 €
Lechazo Ecológico
Mousasaka Vaquera
Con bechamel gordita de leche fresca de pastoreo
21,00 €