Gildas Coreanas + Bibimbap de Atún Rojo/Bulgobi + Ssam de Panceta Ibérica + Curry de carrillera
€53,00
Menú 2
Caldo de invierno con noodles de yema + Tartar de Atún Rojo + Ssam de Brisket Gochujang + Costilla de Cerdo Asada con Salasa Teriyaki
€56,00
Entrantes
Caldo de invierno con noodles de yema
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€7,00
Gilda Coreana (4 uds.)
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€8,00
Tartar De Atún Rojo
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€15,00
Bao Bun Coreano
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€10,00
Caldo de invierno con noodles de yema
Caldo hecho durante 12 horas con noodles de yema y sésamo." Se entrega frío y se debe calentar 3 minutos en microondas u olla".
€7,00
Gilda Coreana (4 uds.)
Atún rojo con sésamo, piparra, seta shitake, loto encurtido y kimchi nivel 6.
€8,00
Tartar De Atún Rojo
Lomo de atún rojo cortado a mano, aguacate, huevas de pez volador, yema de huevo de codorniz y aliño de vinagreta de gochujang.
€15,00
Bao Bun Coreano
Pan al vapor estilo coreano con kimchi y crujiente de ibérico.
€10,00
Principales
Bibimbap De Atún Rojo
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€13,00
Bibimbap De Bulgobi
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€13,00
Zzampong ramen
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€18,00
Royal Tteokbokki
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€15,00
Fritura callejera de Seúl
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€18,00
Chap Che Salteado
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€15,00
Kfc
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€17,00
Costilla De Cerdo Asada Con Salsa Teriyaki
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€18,00
Ssam De Brisket Gochujang (5 Uds.)
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€19,00
Ssam De Panceta Ibérica (5Uds.)
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€18,00
Curry de carrillera
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€20,00
Bibimbap De Atún Rojo
Atún rojo, verduras salteadas sobre arroz coreano, aliñado con gochujang.
€13,00
Bibimbap De Bulgobi
Bulgogi (ternera), verduras salteadas sobre arroz coreano, aliñado con gochujang.
€13,00
Zzampong ramen
Caldo picante de mar y montaña con fideo tradicional, gambón, mejillones y chipirón, se entrega frío y se debe calentar 3 minutos en microondas u olla
€18,00
Royal Tteokbokki
Gnocchi coreano de arroz con salsa soja tradicional, setas y pastel de pescado frito.
€15,00
Fritura callejera de Seúl
Típica fritura callejera de Seúl (huevo, rulo de alga, albóndiga de pescado y tofu) con una salsa picante dulce.
€18,00
Chap Che Salteado
Noodle coreano caseros de boniato, tiradito de carne, verdura de temporada con aliño de salsa de soja.
€15,00
Kfc
Korean fried chicken: Muslo de pollo frito estilo coreano con queso de hierba fresca y daikon.
€17,00
Costilla De Cerdo Asada Con Salsa Teriyaki
Costilla de cerdo asada durante 8 horas con salsa teriyaki, polenta de parmesano y albahaca.
€18,00
Ssam De Brisket Gochujang (5 Uds.)
Brisket asado durante 10 horas con 6 especias y gochujang con salsa ssam, lechugas vivas, encurtidos y hierbas de temporada.
€19,00
Ssam De Panceta Ibérica (5Uds.)
Panceta ibérica cocinada durante 26 horas con salsa ssam, lechugas vivas, encurtidos y hierbas de temporada.
€18,00
Curry de carrillera
Curry estilo Luke con manzana, carrillera guisada y acompañamiento de arroz coreano blanco
€20,00
Extras
Puño Maki
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€5,00
Kimchi Tradicional Nivel 6
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€10,00
Puño Maki
Arroz coreano con aliño gochujang o condimentos envuelto en alga nori.(Opción picante)
€5,00
Kimchi Tradicional Nivel 6
Elaborado por Luke Jang a la manera tradicional de su casa en Corea. Col china, nabo, pera coreana, guindilla coreana y sal coreana, fermentado durante 6 semanas.