Gilda Coreana (4 uds.)

Ventresca de bonito del norte con sésamo, piparra, seta shitake, loto encurtido y kimchi nivel 6.

Bao Bun Coreano

Pan al vapor estilo coreano con kimchi y crujiente de ibérico.

Tartar De Atún Rojo

Lomo de atún rojo cortado a mano, aguacate, huevas de pez volador, yema de huevo de codorniz y aliño de vinagreta de gochujang.

Bibimbap De Atún Rojo

Atún rojo, verduras salteadas sobre arroz coreano, aliñado con gochujang.

Bibimbap De Bulgobi

Bulgogi (ternera), verduras salteadas sobre arroz coreano, aliñado con gochujang.

Royal Tteokbokki

Gnocchi coreano de arroz con salsa soja tradicional, setas y pastel de pescado frito.

Fritura callejera de Seúl

Típica fritura callejera de Seúl (huevo, rulo de alga, albóndiga de pescado y tofu) con una salsa picante dulce.

Chap Che Salteado

Noodle coreano caseros de boniato, tiradito de carne, verdura de temporada con aliño de salsa de soja.

Kfc

Korean fried chicken: Muslo de pollo frito estilo coreano con queso de hierba fresca y daikon.

Costilla De Cerdo Asada Con Salsa Teriyaki

Costilla de cerdo asada durante 8 horas con salsa teriyaki, polenta de parmesano y albahaca.

Ssam De Brisket Gochujang (5 Uds.)

Brisket asado durante 36 horas con 6 especias y gochujang con salsa ssam, hojas de lechugas, encurtidos y hierbas de temporada.

Ssam De Panceta Ibérica (5Uds.)

Panceta ibérica cocinada durante 36 horas con salsa ssam, hojas de lechugas, encurtidos y hierbas de temporada.

Curry de carrillera

Curry estilo Luke con manzana, carrillera guisada y acompañamiento de arroz coreano blanco

Puño Maki

Arroz coreano con aliño gochujang o condimentos envuelto en alga nori.(Opción picante)