Nimú

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1,99 €
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Programar para: 13:30
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Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es uno de los platos más populares de Nimù Barquillo, en esta ocasión con huevos fritos de codorniz

10,00 €

Croquetas caseras

El sabor, la cremosidad y el crujiente de nuestras croquetas convertirán a este plato en uno de tus favoritos

9,00 €

Tomate feo, kalamata, albahaca, cebolla y mojama

Para los amantes de la comida sana, una fresca y jugosa ensalada

12,00 €

Hogaza de pan de masa madre

2,50 €

Brioche de steak tartar

Pan brioche artesano hecho en el día con tartar de solomillo

6,50 €

Nigiri de Huevo frito de codorniz

Lo más vendido en niMÚ Barquillo, 2 unidades de nigiri de huevo frito de codorniz con trufa. Introduce la cánula de soja en el arroz antes de comértelo. Caliéntalos 10 segundos en el microondas a media potencia para comer como en el restaurante

6,00 €

Brioche de anchoa & boquerón

Pan brioche artesano hecho en el día con anchoa de Santoña y boquerón en vinagre

6,50 €

Nigiri de bocarte de Santoña en vinagre

2 unidades de nigiri de bocarte de Santoña en vinagre, lo más típico de Madrid y Japón en tu casa

6,00 €

Brioche de tartar de atún con kimuchi

Brioche de tartar de atún con kimuchi

7,50 €

Presa ibérica 5J

Deliciosas lonchas de Presa Iberica de Sánchez Romero y Carvajal de una selección privada hecha expresamente para by vamuca

18,00 €

Salchichón de buey "de El Capricho"

La carne de buey se une con la de cerdos ibéricos y astur-celtas para dar una mezcla riquísima con sabor a pimienta que la hacen única. Curación al frío según la tradición leonesa

10,00 €

Cecina de León

Un plato de nuestra tierra, con un sabor ligeramente salado y un efecto ahumado sorprendente que lo aporta su proceso de maduración

15,00 €

Lengua de buey de "El Capricho"

Proceso artesanal de curado, adobado y posterior cocción. Tras un atemperado suave, aliñar con un poco de aceite y vinagre

10,00 €

Chorizo de buey de "El Capricho"

Receta exclusiva de El Capricho con una curación al frío según la tradición leonesa

10,00 €

Navajas a la brasa Güeyu Mar

Navajas pescadas artesanalmente para evitar arena y depuración de larga duración. Braseada con madera abedul, haya y roble y enlatada en aceite de oliva virgen extra Arbequina de Torre de Canena

20,00 €

Sardinas a la brasa Güeyu Mar

Lomos de sardinas de Asturias y Rias Baixas según temporada. Se cortan a mano, se asan con madera de encina y se conservan en aceite de oliva virgen extra Arbequina de Torre de Canena

12,00 €

Merluza frita en honor a C.H.

Receta elogiada por Carlos Herrera en su blog, la acompañamos de pimientos rojos asados del Fresno

20,00 €

Tartar de atún rojo con huevo frito

Atún rojo de almadraba cortado a cuchillo con un aliño atrevido y un huevo frito con puntilla

22,00 €

Chipirones encebollados

Chipirones de potera con un delicado guiso de cebolla confitada

18,00 €

Hamburguesa de vaca vieja

Jugosa hamburguesa de ternera de los Valles del Esla con pan brioche

12,00 €

Steak tartar con patatas fritas

Hecho con solomillo de vaca vieja, cortado a cuchillo y servido con patatas fritas

20,00 €

Albondigas con verduritas

Guiso tradicional hecho con carne de solomillo y verduritas de temporada con la receta de la abuela

18,00 €

Chuleton de vaca vieja (1kg. aprox.)

Chuleta de vaca vieja con un peso aproximado entre 1 y 1,200 Kg, se envía envasada al vacío con instrucciones de preparación.

45,00 €

Tabla de quesos para dos personas

Surtido de quesos con frutos secos, ideal para la sobremesa

14,00 €

Leche frita "En honor al jefe"

Postre realizado con las mejores recetas de leche frita de toda España en honor a nuestro jefe

6,00 €

Maceta de tiramisú

Postre de tiramisú hecho en casa con crema de Mascarpone, bizcocho soletilla, Tía María y café de Colombia

7,00 €

Vino Señorío De Nava 100% Verdejo (75 Cl.)

D.O.Rueda

10,00 €

Vino Valjunco Albarín (75 Cl.)

D.O.León

12,00 €

Vino Real Arbás (75 Cl.)

D.O.León

14,00 €

Vino Valjunco (75 Cl.)

D.O.León

8,00 €

Vino Don Suero Roble (75 Cl.)

D.O.León

10,00 €

Vino Don Suero Crianza (75 Cl.)

D.O.León

12,00 €

Vino Señorío De Nava Roble (75 Cl.)

D.O.Ribera Del Duero

12,00 €

Vino Señorío De Nava Crianza (75 Cl.)

D.O.Ribera Del Duero

15,00 €

Vino Marqués De Murrieta, Reserva (75 Cl.)

D.O.Ca.Rioja

21,00 €

Vino Señorío De Nava Reserva (75 Cl.)

D.O.Ribera Del Duero

22,00 €

Vino San Cobate (75 Cl.)

D.O.Ribera Del Duero

23,00 €

Vino Ramón Bilbao Rva. Original 43, Reserva (75 Cl.)

D.O.Ca.Rioja

22,00 €

Vino Don Suero Reserva (75 Cl.)

D.O.León

25,00 €

Vino Pétalos Del Bierzo (75 Cl.)

D.O.Bierzo

25,00 €

Vino San Cucufate (75 Cl.)

D.O.Ribera Del Duero

45,00 €

Vino Ars Collecta (75 Cl.)

D.O.Cava

25,00 €

Vino Pommery Apanage (75 Cl.)

A.O.C. Champagne

45,00 €

Hogaza de pan de masa madre

2,50 €

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