Noname Bar
3,99 €
Prime
Clásicos Noname
Tartar de atún rojo
Acompañado de yema de huevo de codorniz
KES 23.00
ROCK SHRIMP TEMPURA
Langostino tigre frito en tempura con mayonesa kimuchi-chipotle.
KES 21.50
Tartar de salmón
KES 19.00
DIRTY BURGER
Hamburguesa de rubia gallega y wagyu, crispy bacon, doble cheddar, salsa BBQ y pan brioche.
KES 16.00
Yakisoba
Fideos japoneses con verduras y panceta marinada en azúcar moreno y jengibre salteada en salsa de soja, clamato y vinagre de arroz con yema de huevo curada en mirin y soja. Terminado con Katsobushi.
KES 15.00
ARROZ PEGADO STEAK TARTAR
Rectángulos de arroz aliñado al sushi y frito. Sobre eso, unas quenelles de steak tartar.
KES 14.00
Gyozas de pollo al curry
(5 uds.)
KES 11.00
Gyozas de ternera y verduras
(5 uds.)
KES 11.00
Gyozas de boletus y cerdo
(5 uds.)
KES 11.00
Salmon taco 2 Uds
Tacos de salmón con salsa acevichada, cebolla encurtida y guacamole
KES 10.00
BAO COSTILLA
Bao relleno de costilla guisada al estilo “birria”. Terminado con maíz frito, mayonesa de shiso y rabanito encurtido.
KES 8.50
Hamburguesa Wayega (90 g.)
Rubia gallega, waygu, mayonesa de rábano, raifort, cebolla caramelizada, huevo de codorniz, rúcula, pan brioche, huevo de codorniz, rúcula y pan brioche
KES 8.00
Nigiris, rolls y sashimis
Donburi de atún
Arroz frito con tartar de atún, unagi y anacardos tostados.
KES 21.00
Roll de Salmón
Uramaki relleno de aguacate y salmón terminado con salsa de mango y miso.
KES 16.00
Uramaki de atún (8 uds)
Atún picante, huevas de tobiko, sésamo negro, aguacate y salsa de kimuchi casera
KES 15.00
Yellowtail (8 uds)
Uramaki de pez limón braseado con mayonesa trufada, relleno de kanikama marinada con mayonesa japonesa y yuzu.
KES 15.00
Nigiri de atún (2 uds.)
Gel de tomate y papa paja bicolor
KES 8.00
Nigiri hamachi (2 uds.)
Hamachi marinado, aceite de jalapeño y paté de trufa
KES 7.80
Nigiri de vieira (2 uds.)
Ajada gallega, espirulina, aguacate y chip de boniato
KES 7.80
Nigiri de lubina (2 uds.)
Chalota confitada, aceite de vainilla y punto de ajo negro
KES 7.50
Futomakis calientes
Tempurizado (8 uds.)
Maki de langostinos tempurizados, crema de queso, wakame, cebollino, kimchi y salsa de anguila.
KES 15.00
Pato pekin roll (6 uds.)
Futomaki relleno de pato marinado en hoisin, zanahoria,
nabo, pepino, mayo hoisin y crunchy de piel de pato.
KES 14.00
Postres
Carrot cake
KES 7.00
Tarta de chocolate
KES 7.00
Tarta de queso con Galleta
KES 7.00
Tarta de queso con galleta
KES 7.00
Cerveza
Cerveza Echigo
(50 cl.)
KES 4.80
Cerveza Coedo
Lata (33cl.)
KES 4.00
Cerveza Asahi
Lata (33cl.)
KES 3.20
Cerveza Kirin Ichiban
Lata (33cl.)
KES 3.20
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Preguntas frecuentes
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