Tartar de atún rojo salvaje del mediterráneo con stracciatella de burrata, tomate rosa, pesto de albahaca ligero, aceite a la anchoa.

Atún rojo, mezclum, tomate cherry, aceitunas negras taggiasca, crema de albahaca, vinagreta de cítricos y nueces.

Queso fresco burrata, corazón de cogollo, rúcula, tomate rosa, aceitunas negras taggiasca, aceite a la albahaca.

Hamburguesa de bacalao a la finlandesa con espàrragos CBT, cherry de sicilia, rùcula, crema de queso taleggio y azafràn y chips de puerros crujientes.

Filete de pez espada, mozzarella fresca, crema de tomates cherrys y aceitunas negras taggiasca, berenjenas a la plancha con aroma a tomillo y ajo, canónigos, chips de cebolla morada crujiente.

Tartar de atún rojo salvaje del mediterráneo con stracciatella de burrata, tomate rosa, pesto de albahaca ligero, aceite a la anchoa.

Tartar de gambas rojas con stracciatella de burrata, tomates cherrys confitados, espinacas baby, chips de zanahorias, aceite a la albahaca.

Langostinos enrollados en guanciale, mozzarella fresca, rúcula, vinagreta de tomates cherrys picantes, mahonesa con aroma a limón.

Pulpo frito con crema de pimientos asados, berenjenas fritas, queso ricotta fresco, patatas al pimentón, mahonesa de pulpo.

Berenjenas a la parmesana, crema de queso provola ahumado, chips de parmesano crujiente, tomates cherrys confitados, aceite a la albahaca.

Burguer de garbanzos con berenjenas fritas, crema de albahaca ligera, patatas moradas crujientes, aceite a la alcaparra.

Pulpitos con salsa de tomate picante, aceitunas taggiasche y chips de romero.

Chipirones, gambas, boquerones (según disponibilidad del día).

Con mayonesa de tinta de calamares y pesto ligero de albahaca.