Es decir, con su estómago, manos, morros, lengua y los preceptivos chorizo y tortilla

Gumbo, el gran plato de la cocina negra de Nueva Orleans, con langostinos del Sur , chacinas ahumadas y arroz aparte

Skrei noruego (fresco y delicioso bacalao blanco) con vizcaína de chile ahumado, apenas picante y ñoquis de patata nueva salteados a la salvia

Estofadas al laurel con garbanzos fritos

Asadas con setas silvestres salteadas

Apenas ahumado, sobre brioche a la vainilla, con chutney clásico.

Suave y gambas rojas de levante.

Del báltico marinados con aguacate y mango. Acompañado de una miniatura -más que suficiente para una copa- de vodka Absolut

Dos docenas de hermosas unidades, aromatizados con hierbas pirenaicas (romaní, farigola, ajedrea) y alioli de sobrasada.

De corderito lechal al curry suave y su arroz salteado al estilo de Perú.

Es decir, con su estómago, manos, morros, lengua y los preceptivos chorizo y morcilla.

Con salsa de ruibarbo

A la manera de Abraham

Botella de 500 cl. perfecta para seis personas. Se lo llevamos con amarinas y rodajas de cítricos; solo falta el hielo.

Sauvignon blanc y gewurztraminer) Tierra de Castilla

(Cava organico) Penedés

Ribera del Duero

Rioja