Bizcocho templado de chocolate con yogurt de wasabi y un toque explosivo

Ensalada fría de tofu con salsa de pesto asiático, cebolleta china, jengibre encurtido, alga wakame, sésamo blanco y negro, fruta de la pasión crujiente y rodajas de chile tailandés

Tempura de cebolla al tandori acompañada de chutney de mango y cilantro. Vegano

Alitas de pollo crujientes y picantes

Buñuelos japoneses de masa de crepe rellenos con un trozo de pulpo con salsa okonomiyaki, mayonesa, alga en polvo y copos de atún seco

Panceta ahumada durante 12 horas a baja temperatura con cama de ensalada aliñada laminada la carne con pepino, cebolla encurtida en lima y salsa filipina para mojar la carne

Salsa boloñesa elaborada con especias asiáticas un poco picante con fideo udon decorado con sésamo, cebolleta china y tiras de alga nori

Seta shitake y calabacín gratinadas con alioli vegano de ajo negro y base de arroz. Vegano

Albóndigas de ternera y cerdo ahumadas con salsa barbacoa japonesa casera no picante con base de arroz y decorado con sésamo, cebolleta china y copos de atún japonés ahumado

Bocadillo de albóndigas de ternera y cerdo ahumadas con salsa barbacoa japonesa casera y decorado con sésamo , cebolleta china y copos de atún japonés ahumado

Bocadillo de panceta ahumada durante 12 horas con salsa mayonesa de jalapeño y yuzu decorado con sésamo y cebolla encurtida en lima

Gambas en salsa de curry de java no picante con albahaca fresca, verduras crujientes con base de arroz y decorado con mayonesa de ají amarillo y sésamo

Costillas ahumadas durante 6 horas con salsa casera coreana al whisky DYC con cama de arroz decorado con sésamo y cebolleta china