Fellina
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Prime Lo más vendido
SPAGHETTI CARBONARA “DODICI”
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESA
CARPACCIO DI MANZO
ANTIPASTI
CARPACCIO DI MANZO
Carpaccio de solomillo con parmesano y rúcula.
TAGLIERE DI AFFETTATI E FORMAGGI
Culatello del Friuli, Salame Finoquino, Mortadella Piccante, Pecorino tostado DOP y ricottina de vaca.
ROSSETE Di MORTADELLA E RICOTTA
Láminas de pasta enrollada con mortadela, ricotta y demi glace de saltimbocca con mostaza de pistacho.
VITELLO TONATTO E LA QUENELLE
Finas lonchas de ternera asada a baja temperatura con quenelle de salsa de atún y anchoas.
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Berenjenas a la parmesana.
PROVOLONE DOLCE ALLA PIZZAIOLA
Provolone con salsa de tomate y orégano.
INSALATE
INSALATA CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA
Ensalada de mozzarella de búfala, tomate rosa, tomate confitado y cherrys.
PIZZE AL FORNO
PIZZA PROSCIUTTO STELLA
Con forma de estrella y bordes rellenos de ricotta y pesto, mozzarella fior di latte, tomate San Marzano y prosciutto cotto affumicato.
PIZZA UOVA DI QUAGLIA E TARTUFO
Pizza con mozzarella fior di latte, huevos de codorniz y trufa.
PIZZA BURRATA CON POMODORO, SCAGLIE DI RASPADURA E RUCOLA
Tomate San Marzano, burratina, cherry confitado, láminas de raspadura y rúcula.
PIZZA DIAVOLA NDUJANA
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata y nduja.
PIZZA CAPRICCIOSA SOLIDARIA
Fellina dona 1€ por cada pizza solidaria a la Fundación Siempre Fuertes.Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto affumicato, champiñón y aceituna negra deshidratada.
PIZZA PROVOLA AFFUMICATA E PEPE
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, próvola ahumada y pimienta.
PIZZA MARGHERITA
Tomate San Marzano DOP, fior di latte y tomate cherry confitado.
PASTA LUNGA
SPAGHETTI CON TARTUFO, PARMIGIANO E UOVO POCHÉ
Espagueti con trufa, queso parmesano y huevo poché.
SPAGHETTI CACIO E PEPE
Espagueti en rueda de pecorino con pimienta.
MALTAGLIATI “LA CAMPOFILONE” CON FUNGHI PORCINI, CASTAGNE E GREMOLATA ALLA CITRICA
Maltagliati con castañas y boletus con salsa gremolata y Ricotta Salada rallada.
PAPPARDELLE CON GAMBAS
Pappardelle con gambas, tomatitos cherry y pesto.
SPAGHETTI CARBONARA “DODICI”
En homenaje a los doce comensales y doce paladares que han dado vida a una nueva parte de Fellina.
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESA
Espagueti a la boloñesa.
PASTA RIPPIENA
TORTELLONI. GIGANTI DI BURRATA E TARTUFO
Tortelloni rellenos de burrata y trufa con salsa de tomate, pesto y speck crujiente.
SORRENTINO DI PULARDA ALLA “VIZCAINA”
Sorrentino de pularda con salsa vizcaína y crema de parmesano.
RAVIOLI D'ANATRA CON PERE, PESCA E PINOLI
Ravioli de pato con salsa de pera, melocotón y piñones.
FAZZOLETTO RIPIENO DI ZUCCA, BISCOTTO AMARETTO E PARMIGIANO
Pañuelo de pasta relleno de calabaza, galleta de amaretto y parmesano.
LASAGNE E RISOTTI
RISOTTO AI FUNGHI E FOIE
Risotto de boletus con portobello laminado y ralladura de foie.
LASAGNA FELLINA
Lasaña de carne, salchicha y tomate.
PASTA CORTA E GNOCCHI
RIGATONI ALLA GENOVESE
Rigatoni con rabo de toro estofado al vino tinto.
ORECHIETTE IN CROSTA CON POMODORO, MORTADELLA PICANTE, STRACCIATA E BASILICO
Orechiette tostado, mortadela picante, stracciata, tomate y albahaca.
GNOCCHI AI 4 FORMAGGI E BRICIOLEDI TARTUFO
Ñoquis con 4 quesos y migas trufadas.
PASTA SENZA GLUTINE
PIACERI SENZA GLUTINE DEL SOLE CON POMODORO E TIMO
Ravioli vegano y sin gluten con tomate y tomillo.
FOCACCIA SENZA GLUTINE
Foccacia sin gluten.
CARNI E PESCE
TAGLIATA (350 g S/H) CON RUCOLA, PARMIGIANO Y PATATA BABY
Lomo bajo S/H con 30 días de maduración,rúcula, lascas de Lodigiano y patata baby.
OSSOBUCO CON POLENTA E ASPARAGI VERDI
Ossobuco con hueso a baja temperatura conpolenta y espárragos verdes.
SALMONE ALLA GRIGLIA CON VERDURA
Salmón a la plancha con puerro, bimi yportobello.
PANE
Focaccia bassa all´aglio
FOCACCIA GROSSA
FOCACCIA GROSA ALL’AGLIO
PANE, FORMAGGIO E MORTADELLA
DOLCE
FAGOTTINO ALLA NUTELLA
Saquito de Nutella.
TIRAMISU
Tiramisú.
TORTA DI FORMAGGI AL FORNO
Tarta queso al horno.
CREMA PASTICERRA ALLA VANIGLIA E AMARENA
Flan cremoso, vainilla y amarenas.
CANNOLI RIPIENI CON CREMA DI PISTACCHIO (POR UNIDADES)
Canutillo relleno de pistacho y dulce de leche.
Carta de Alérgenos
