Tomate, albahaca fresca, Burratina y jamón de bellota

Tartufata de trufa negra y Portobello fresco

Blanca con mortadela de Bolonia, queso Fontina, Gorgonzola y pistacho

Chacinas preparadas en nuestra zona de corte a la vista del cliente

Chacinas preparadas en nuestra zona de corte a la vista del cliente

Chacinas preparadas en nuestra zona de corte a la vista del cliente.Selección de quesos nacionales afinados con confitura de higos y frutos secos

y piñones

Pimientos asados a la leña

y rúcula

Tomate rústico, bonito del Cantábrico y cebolla morada

Cogollos Cesar braseados con queso Peccorino Romano

al aliño trufado

Carpaccio de carabinero, pimienta rosa, jengibre, chile fermentado y lima

Carpaccio de ternera madurada al aderezo de pimientas, rúcula, limón verde y Parmesano Reggiano

Tartar de lubina de estero con vinagreta de lima

Steak tartar elaborado al momento con patatas fritas finas

Almejas salvajes a la llama

Lubina adobada y frita con cebolla roja encurtida y cilantro

Gambas alistadas Orly con su Romesco

Tortilla vaga de verduras de temporada y gamba alistada

Rabas de potera fritos a la Gaditana

Arroz marinero limpio con pescado de roca y gamba alistada

Arroz de verduras de temporada y picantón (2 personas)

Espagueti Vongole con almeja salvaje

Bogavante nacional, a la Balear (con huevos camperos y patatas fritas finas)

Rodaballo estilo Guetaria para 2 personas

Lenguado de pincho asado con su piel

Rape de tripa negra

Chipirón de costa con su vaina al limón y cebolla pochada a lo Pelayo

Tomahawk, corte de carne a la americana. (Ideal para compartir)

Ideal para compatir

Solomillo a la sal en jugo Perigord y patatas soufflé para 2 personas

(Café de París)

(La terneza del solomillo y el sabor del hueso en el mismo corte)

De solomillo y mahonesa de piquillo

Pollito Coquelet braseado a las finas hierbas

Hamburguesa de vaca madurada a la brasa con rúcula, queso Cheddar, tomate deshidratado y cebolla pochada en pan brioche

Pimientos rojos a la leña

Lechuga crujiente y cebolla roja

Patatas fritas finas al momento

Patata asada a la mantequilla de salvia

Degustación de las 3 tartas

Bizcocho relleno de nata montada bañado en almíbar, ron flambeado y crema helada de vainilla.

Selección de nuestros mejores quesos acompañados con frutos secos y confitura casera para potenciar su sabor.

Bizcocho de chocolate y mantequilla típico de Austria, con una fina capa de confitura de albaricoque y recubierto de glaseado de chocolate negro.

Tarta de manzana elaborada al revés, manzanas caramelizadas en azúcar y mantequilla y la masa de hojaldre colocada encima y horneada.

Ligera y esponjosa.

Tarta horneada y densa con una suave cobertura de fresas

Elaborada con queso tradicional del Norte.

Dulce postre para un final delicioso, bizcocho fluido de crema de limón, merengue italiano con el frescor del helado de pistacho.

y crema helada de avellana

lata 330ml.

lata 330ml.

lata 330ml.

lata 330ml.

Cerveza lager dorada de 4,8% de alcohol, con aroma frutal y notas florales y sabor suave y refrescante. Se recomienda consumir entre 4º y 6º C.

A.O.C. Champagne, Bodega: Mumm, Variedad: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%

D.O. Cava, Bodega: Codorniu, Variedad: Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva10%

• Vino Blanco Mar de Frades (7D.O. Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Mar de Frades, Variedad: Albariño 100%

D.O.: Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Pazo San Mauro, Variedad: Albariño 100%

D.O.: Valdeorras (Orense), Bodega: Godeval, Variedad: Godello 100%

D.O.: Ribeiro (Orense), Bodega: Ramón Do Casar, Variedad: Treixadura 100%

D.O.: Monterrei (Orense), Bodega: Pazos del Rey, Variedad: Godello 100%

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Bodegas Javier Sanz, Variedad: Verdejo 100%

D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Naia, Variedad: Verdejo 100%

D.O. Madrid (Madrid), Bodega: Cinco Leguas, Variedad: Malvar, 8 meses en barrica de roble francés usada

D.O.: Navarra (Navarra), Bodega: Julián Chivite, Variedad: Garnacha 100%

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Izadi, Variedad: Garnacha 100%

D.O.Ca.: Priorato (Tarragona), Bodega: Álvaro Palacios, Variedad: Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10%, 8 meses en barrica

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Variedad: Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Marqués Murrieta, Variedad: Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%

D.O.: Ribeira de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Variedad: Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%

D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: La Horra, Variedad: Tinta del País 100%, 14 meses en barrica de roble francés y americano

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas Palacio de Remondo, Variedad: Garnacha 70%, Tempranillo 25%, Mazuelo 5%

D.O.: Ribeira Sacra (Valle del Miño, Valle del Sil), Bodega: Losada Fernández, Variedad: Mencía 100%

D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Finca Villacreces, Variedad: Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%

D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos Izadi, Variedad: Tempranillo 100%, 14 meses en barrica