Pollo a la brasa estilo Pacoche

Pollo a la brasa marinado en especias.

Parrillada de verduras

Un clásico huertano. Un fuente de verduras cortadas a rodajas a la plancha. Berenjena, calabacín, cebolla, tomate, setas y espárragos verdes.

Entrecot de ternera hembra

Lomo de entrecote de ternera hembra nacional a la brasa.

Pulpo al horno (ud.)

Delicioso pulpo al horno cocinado al estilo murciano, asado con aceite y especias.

Tortilla de patatas

Mini tortilla de patatas individual con cebolla.

Zarangollo

Plato típico murciano con patata, cebolla, calabacín y huevo.

Pisto murciano

Desde la huerta a tu casa. Pimiento, berenjena y cebolla con tomate.

Ensaladilla Rusa

Un clásico atemporal. Ensalada de patata con huevo, atún, variantes y mahonesa.

Ensaladilla Marisco

Ensalada de palitos de mar, gamba, mahonesa y lechuga, con un toque de huevas de estornino.

Ensalada Murciana

Nuestra ensalada más famosa. Tomate maduro pelado, atún, huevo, olivas negras y cebolla.

Ensalada Especial

Ensalada de la huerta con lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, maíz, espárrago, atún, huevo duro, tallos y un aliño de la casa.

Caballito casero (ud.)

Un gambón bañado en nuestra masa casera, acompañado con mahonesa kimchi.

Buñuelo de bacalao (ud.)

Otro clásico regional. Masa elaborada con bacalao, huevo, especias y nuestro aliño secreto, servido con alioli de pimentón.

Croquetón de jamón serrano (ud.)

Una gran croqueta de jamón serrano de calidad.

Croqueta de verduras asadas (ud.)

Croqueta elaborada a partir de una escalivada de verduras de temporada.

Parrillada de verduras

Un clásico huertano. Un fuente de verduras cortadas a rodajas a la plancha. Berenjena, calabacín, cebolla, tomate, setas y espárragos verdes.

Calamar andaluza

Nuestra versión del calamar enharinado frito.

Berenjena a la crema

Una suave mezcla de berenjena asada con gambas, jamón serrano, bechamel y queso parmesano fundido.

Huevos rotos con ibérico

Patatas, jamón ibérico y huevo frito. Para sopar el plato.

Taco de pollo

Pollo cocinado a baja temperatura con reducción de especias de monte, servido dentro de una tortita de maíz acompañado de verduritas Tex-Mex y mahonesa de cebollino.

Huevo poché

Huevo poché con reducción de nata aromatizada de trufa blanca, caldo de pollo y setas shiitake.

Miniburger de cabrito

Dos minihamburguesas de cabrito lechal hechas a la brasa en pan artesano, con encurtidos, confitura de higos y salsa kimchee. Acompañado por fritura de boniato con dos salsas.

Caldo con pelota

Nuestro caldo tradicional con una pelota casera con núcleo de gelatina de limón.

Pata de Pulpo a la brasa

Una pata de pulpo cocida y pasada por la brasa sobre una base de puré de lima, alga wakame y salsa agridulce.

Arroz y verduras

Arroz con verduras de temporada traídas de la huerta de Murcia. Mínimo 2 raciones.

Arroz y marisco

Hecho con marisco, gambas, calamar, mejillones y pescado fresco. Mínimo 2 raciones.

Arroz con costillejas y magra

Costillejas de cerdo, magra y verduras. Mínimo 2 personas.

Arroz de pato, setas y foie

Una delicia de arroz con pato confitado, setas de temporada y cortes de foie fresco con especies camperas hecho a la leña. Mínimo 2 raciones.

Entrecot de ternera hembra

Lomo de entrecote de ternera hembra nacional a la brasa.

Pluma ibérica a la brasa

Pluma de cerdo ibérica a la brasa con guranición de patatas.

Pollo a la brasa estilo Pacoche

Pollo a la brasa marinado en especias.

Cordero a la brasa

Cordero D.O. Segureño a la brasa.

Guarnición de patatas puñetazo

Patatas asadas y fritas acompañadas de pimiento de padrón frito.

Pan de Calatrava

Pudding de huevo con bizcocho borracho al estilo tradicional murciano.

Torrija casera con crujiente chocolate

Torrija de pan madre borracha sobre salsa de toffee y caramelo, con bola de helado.

Cuajada de queso

Cuajada casera de queso con miel casera y esencia de hierbabuena.

Agua botellín

Cerveza bote

Coca Cola bote

Fanta de naranja bote