Albóndigas de garbanzo especiado con Falafel marroquí acompañado tomates cherry macerados en aove, vinagre y especias con mayonesa de melocotón

Guiso de berenjena especiada y tomate natural acompañado de tres salsas artesanales y dos panecillos Rgaif rellenos

Masa filo rellena de pollo frito en aove y liego guisado con cebolla, ajo y especias. Lleva huevo revuelto, fideos de arroz, cacahuete, canela, azúcar y agua de azahar

Crujiente masa filo al horno rellena de guiso de verduras especiadas con cacahuetes, canela, azúcar y agua de azahar

Sopa tradicional marroquí de textura espesa con fideos, lentejas y garbanzos. Plato típico de Ramadán

Crema de habas secas y ajo. Se sirve con aceite de oliva, cebollino y comino

Sémola de trigo con almendras, garbanzos, pasas, cebolla caramelizada y carne de ternera

Sémola de trigo con calabacín, calabaza, zanahoria, col garbanzos y carne de ternera.

4 Brochetas de carne de cordero a la parrilla con patatas fritas y salsas marroquíes

Jarrete de ternera a fuego lento con cebolla, ajo y especias con ciruelas caramelizadas, huevo en escabeche de remolacha y almendras

Albóndigas de ternera especiada guisadas con huevo a fuego lento

Guiso de pollo macerado con especias, aceitunas, cebolla y limón, acabado al horno. Incluye patatas fritas

Albóndigas veganas Beyond Meat al estilo marroquí acompañadas de arroz especiado, guisantes, aceitunas y guiso de champiñones.

Guiso de verduras, legumbres y aceitunas con patata especiada y crujiente de setas al ras el hanout

Fideos dulces con cacahuete y canela

Crepe marroquí servido con miel