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El Italiano

El Italiano

El Italiano

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Lo más vendido

Spaghetti Carbonara
Con la receta original romana de guanciale (beicon de carrillera), parmesano, cebolla confitada y huevo eco de Anero
16,00 €
Pizza Gennaro (30 Cm.)
Verduras a la parrilla de temporada y de pequeños agricultores nacionales. Cada día son distintas, depende de lo que nos llegue de la huerta. ¡Pregúntanos! Con pesto casero de El Italiano
15,50 €
Ravioloni De Ossobucco Alla Boscaiola
De ternera eco de siete valles de montaña, queso fundido y salsa de setas, cebollita confitada y vino blanco
16,50 €

Los Antipasti

Burrata Pasiega
Con picadillo de tres tomates: fresco, confitado y seco. Con pesto casero de El Italiano y polvo de tomate
16,50 €
Carpaccio de Ternera Ecológica
Con con lascas de queso parmesano
16,50 €

Ensaladas Y Verduras

Ensalada Battiato Y Su Voglio Vederti Danzare (Ración)
Ensalada ultra energética de pasta integral eco, de spiga negra, con picadillo de 7 verduras, tomates mini confitados de Lola de clisol, con romero y vinagreta de pesto del día que te dejará recuerdo
16,00 €
Ensalada Verdi - Verdi (Ración)
De tres lechugas distintas, ecológicas y de Cantabria, con 7 verduritas finitas salteadas con albahaca: puerro de Liébana, calabacín de Maoño, calabaza, setas, zanahoria, cebolla roja y ajito morado. Con Parmigiano y tomates confitados con frutos sec
16,00 €
Ensalada Bergamasca (Ración)
Ensalada de cuatro quesos cántabros fundidos en bruschetta, con hoja de roble, tomates confitados, pasas, guanciale crujiente en dados y pesto trapanese de almendras
16,00 €
Verduras Eco de Cantabria (Ración)
Del súper de los pastores con pesto solo tenemos verduras de pequeños productores nacionales que cuidan la tierra sin químicos. Siempre en función de la temporada y la disponibilidad de la huerta
14,00 €
Parmigiana De Siete Verduras Gratinadas (Ración)
La mítica receta de verduras gratinada con queso y parmesano
14,00 €
Ensalada Battiato Y Su Voglio Vederti Danzare (Media Ración)
Ensalada ultra energética de pasta integral eco, de spiga negra, con picadillo de 7 verduras, tomates mini confitados de Lola de clisol, con romero y vinagreta de pesto del día que te dejará recuerdo
9,00 €
Ensalada Verdi - Verdi (Media Ración)
De tres lechugas distintas, ecológicas y de Cantabria, con 7 verduritas finitas salteadas con albahaca: puerro de Liébana, calabacín de Maoño, calabaza, setas, zanahoria, cebolla roja
9,00 €
Ensalada Bergamasca (Media Ración)
Ensalada de cuatro quesos cántabros fundidos en bruschetta, con hoja de roble, tomates confitados, pasas, guanciale crujiente en dados y pesto trapanese de almendras
9,00 €
Verduras Eco de Cantabria (Media Ración)
Del súper de los pastores con pesto, solo tenemos verduras de pequeños productores nacionales que cuidan la tierra sin químicos. Siempre en función de la temporada y la disponibilidad de la huerta
8,00 €
Parmigiana De Siete Verduras Gratinadas (Media Ración)
La mítica receta de verduras gratinada con queso y parmesano
8,00 €

Pasta Fresca Ripiena

Agnoloti de Carabineros
18,00 €
Ravioloni De Ossobucco Alla Boscaiola
De ternera eco de siete valles de montaña, queso fundido y salsa de setas, cebollita confitada y vino blanco
16,50 €
Lasagna Del Día
Lasagna del día
16,50 €
Panzerotti 5 Formaggi (Ración)
De pasta fresca con crema de parmesano, pera y nueces
16,00 €
Tortelli Di Zucca
Los míticos tortelli rellenos de calabaza asada con parmesano y salsa de salvia
15,00 €
Balanzoni Verdi
Espinacas con salsa de pomodoro casera y pesto italiano.
15,00 €
Pansotti di Liguria
Con salsa de nueces
15,00 €
Panzerotti 5 Formaggi (Media Ración)
De pasta fresca con crema de parmesano, pera y nueces
9,00 €

Risotti

Risotto Ai Frutti Di Mare
Con gambas rojas, langostinos de Huelva y mejillones
19,00 €
Risotto ai Funghi
Con setas y champis de otoño y Parmigiano Reggiano
18,00 €
Risotto di Zucca
Con calabaza, queso azul estilo Gorgonzola y nueces de Málaga
16,00 €

Pasta de Granagno, Puglia y Alba

Rigatoni Frutti Di Mare
Con gamba roja y langostino de Huelva, mejillones, vino blanco, ajo, perejil, tomates y albahaca
18,50 €
Spaghetti Alle Vongole
Un clásico que se disputan Nápoles y Venecia. Nuestra versión es más veneciana, sin tomate, pero con almejas y un sabor muy intenso; el truco es el mimo que le damos
18,00 €
Tagliatelle Al Nero
Con gamba roja y langostino de Huelva, salteados con ajo, perejil y vino blanco. Pasta elaborada a mano por nosotros
17,50 €
Mafaldine Bolognesa
Con la mítica salsa bolognesa de carne ecológica al horno y gratinada con parmigiano
16,50 €
Mafaldine Al Teléfono
Un clásico del mítico Bice milanés, con salsa de tomate casera y mozzarella fundida y gratinada, como si fueran los cables del teléfono
16,50 €
Tagliatelle Ai Funghi
Con 3 tipos de setas ecológicas; champis, portobello y shiitake, con cebolla, guanciale (sin para los que no quieran) y parmesano
16,00 €
Spaghetti Carbonara
Con la receta original romana de guanciale (beicon de carrillera), parmesano, cebolla confitada y huevo eco de Anero
16,00 €
Tagliatelle Carbonara
Con la receta original romana de guanciale (beicon de carrillera), parmesano, cebolla confitada y huevo eco de Anero
16,00 €
Tagliatelle Paglia E Fieno
Alla parmigiana, con salsa de queso parmesano, gorgonzola y nueces. Pasta elaborada a mano por nosotros. Huevo y espinacas que imitan la paja y el heno
16,00 €
Lumache A La Pasiega
Con chorizo pasiego eco, tomate a la española, ajo, cebolla confitada y queso pasiego gratinado
16,00 €
Bucatini All' Amatriciana
La mítica salsa romana de guanciale (carrillera curada), tomate, cebollita confitada y guindilla
15,50 €
Spaghetti Alla Puttanesca
Con ajo, anchoas, aceitunas de Liguria, salsa de tomate de Calabria, alcaparras de Cerdeña y peperoncino de Calabria
15,50 €
Spaghetti Alla Arrabbiata
La clásica salsa de Roma de tomate picantona
15,50 €
Spaghetti Aglio Olio
Con peperoncino de Calabria
14,50 €
Spaghetti Pomodoro
El clásico italiano. Con passata de tomate de Calabria y tomates confitados de Lola, de Clisol (El Ejido)
14,50 €

Pizza dei Produttori

Pizza Giuseppe (30 Cm.)
A la carbonara, con huevo, crema, guanciale (carrillera curada) y parmesano
16,50 €
Pizza 5 Formaggi (30 Cm.)
La mítica pizza de El Italiano, con quesos de leche de pastoreo y pastores que mantienen un oficio milenario
16,50 €
Pizza Mitad Y Mitad
Si te cuesta quedarte con solo una... ¡elige dos!
16,50 €
Pizza Calabresa Suave O Picante (30 Cm.)
Con dos básicos; la salchicha casera que hacemos con cerdo salvaje pasiego y el queso tierno de montaña. El picante lo añades tú
16,00 €
Pizza Giancarlo (30 Cm.)
Salame, peperoncino, tomatitos confitados, mozzarella cántabra y salsa de tomate de Calabria
16,00 €
Pizza Boscaiola (30 Cm.)
Con champiñones de El Nene, cebolla confitada, guanciale, queso eco pasiego de Los Tiemblos, huevo de Montesclaros y Parmigiano Reggiano
16,00 €
Pizza De San Pedro (30 Cm.)
Con chorizo salvaje De San Pedro del Chon andarin, tomate y queso de los Tiemblos
16,00 €
Pizza Gennaro (30 Cm.)
Verduras a la parrilla de temporada y de pequeños agricultores nacionales. Cada día son distintas, depende de lo que nos llegue de la huerta. ¡Pregúntanos! Con pesto casero de El Italiano
15,50 €
Pizza Federica (30 Cm.)
Ternera a la bolognesa, mortadella, parmesano, mozzarella y champiñones
15,50 €
Pizza Provenzal (30 Cm.)
Queso de cabra, tomates confitados de Lola de la huerta Clisol, anchoas de Nuevo Libe, tomillo, romero y cebolla confitada
15,50 €
Pizza Tonno Nuevo Libe (30 Cm.)
Tomates de Lola de la huerta Clisol y lomos de bonito de la conservera Nuevo Libe, que pescan con su propio barco
15,50 €
Pizza Bettina (30 Cm.)
Jamón, queso Tresviso de Javi Campo, champiñones y mozzarella fresca
15,00 €
Pizza Margherita (30 Cm.)
Salsa de tomate de Calabria, mozzarella fresca y parmesano
14,50 €

Pollo Ecológico

Milanesa De Pollo Ecológico
Milanesa de pollo eco, al más puro estilo italiano, libre de transgénicos
17,00 €

Ternera Ecológica De Siete Valles De Montaña

Escalope Milanesa Porteña
Nuestra versión del mítico plato de Buenos Aires: Con queso de vaca y gorgonzola gratinado por encima
19,00 €
Milanesa De Ternera Eco
Al más puro estilo de Tattaglia
18,50 €
Ossobuco a la Milanese
De ternera eco con guarnición de risotto alla milanesa de Parmagiano y azafrán
18,50 €
Tagliatta a la Toscana
De ternera eco con romero
18,00 €
Saltimbocca
Escalopines rellenos de queso y jamón con la clásica salsa siciliana Marsala
17,00 €

Pescado De La Lonja

Pescado Del Dí Acqua Pazza (Ración)
De la lonja de Santander, con pescado de El Machi: lomito de merluza o taquitos de rape con salsa de tomate casera, albahaca, alcaparras, aceitunas, Cherry y vino blanco. Con guarnición de patatitas, romero, tomillo y albahaca
18,00 €
Pescado Del Dí Acqua Pazza (Media Ración)
De la lonja de Santander, con pescado de El Machi: lomito de merluza o taquitos de rape con salsa de tomate casera, albahaca, alcaparras, aceitunas, Cherry y vino blanco. Con guarnición de patatitas, romero, tomillo y albahaca
10,00 €

Los Postres

Pannacotta Clásica
Receta 100% italiana
6,00 €
Tiramisú
Specialità della casa
6,00 €
Tarta Capresse
Con chocolate caliente, sorbete de naranja o helado de avellana
6,00 €

Cervezas Artesanas

Cerveza Moretti
La Lager italiana por excelencia. L’autentica, desde 1859
3,50 €
Cerveza La Bonita
De la Costera de 2021. Edición limitada. Una Pilsen, rubia, fresquita y fácil de beber. Elaborada con nuestra propia receta
3,25 €

La Bodega de El Italiano | Tintos

Cuzcurrita Reserva
Castillo de Cuzcurrita. Rioja Si Ana Martín se pone con algo, se pone. Los que llevamos años bebiendo vinos de esta enóloga disfrutamos como nadie de ese saber hacer, ese conocimiento y esa técnica que lleva con ella. Es, junto con Pepe Hidalgo, dos ...
25,00 €
O de Sínodo
Bodegas Caudalía. Navarra Querrás llevarte esta botella a casa de recuerdo por lo bonita que es y ese nombre con dos aes. Es 100% shyrah, la uva que enamora a todo el que la prueba por primera vez.
23,00 €
Mazas Roble
Bodegas Mazas. Toro El que ha pasado por 4 meses de barrica, el Toro que no parece toro, suave y muy elegante. Detrás de todo está el alma de María de Uña
21,00 €
Aloxa Natural
Bodega Ojuel. Rioja Montañosa Vino de las montañas riojanas elaborado por Miguel, un joven de 33 años que ha recuperado esa forma tradicional de hacer vino. Junto con su madre y su padre hace vinos con uvas de nombres como maturana, que solo existían...
19,00 €
Ser Vivo y Natural
Páramo Arroyo. Ribera del Duero Un vino sin sulfitos de esta bodega en Pedrosa de Duero. Llevan en ecológico desde el año 2.000 y fueron siempre pioneros en todo. Lina, Fernando y Alejandro manejan el viñedo y la bodega. Comer unas chuletillas, hacer...
19,00 €
Paal
Bodegas Caudalía. Navarra Querrás llevarte esta botella a casa de recuerdo por lo bonita que es y ese nombre con dos aes. Es 100% uva shyrah, la uva que enamora a todo el que la prueba por primera vez.
19,00 €
JF Arriezu
Bodega Arriezu. Rioja Baja Un vino para el día a día. Eco, biodinámico y vegano. Vino de lo que antes se decía de la casa. Rico, fresco, ligero como la vida misma. Mitad tempranillo y mitad garnacha y, además de que tenga premios, tiene mucha pasió
18,00 €
Peña La Rosa Joven
Bodega Fernández Eguíluz. Rioja A veces la vida te ofrece A veces la vida te ofrece descubrimientos como este. Dos hermanos, Pilar y Julián, con 13 hectáreas de viñedos que hacen un vino a la antigua, de maceración carbónica
18,00 €

La Bodega de El Italiano | Blancos

Enxebre
Bodega Condes de Albarei. Rías Baixas Habla de la historia de Galicia y Cambados. De albariños y las Rías Baixas, de veraneos a la gallega y de los sueños de unos pequeñísimos agricultores que unieron fuerzas hace 30 años.
21,00 €
Casona Micaela
Bodega Casona Micaela. Costa de Cantabria El vino blanco que más tarde se cosecha en España por dos motivos: porque el viñedo está orientado al norte y es mas frío y tiene menos sol, y porque está a 700 metros de altura en Cantabria.
20,00 €
Yenda Godello
Bodega Sel dAiz. Costa de Cantabria Cinco hectáreas a 500 metros de altitud en los Valles Pasiegos en laderas orientadas al sur solo podían dar como resultado un aroma a frutas maduras y ese color amarillo vivo y dorado
19,00 €
JF Arriezu Verdejo
Bodega Arriezu. Rioja Baja No puede haber un bar sin verdejo, dicen los de Castilla. Pero como todo en la vida, hay verdejos y verdejos.
18,00 €

La Bodega de El Italiano | Rosados y Espumosos

Umea Rosado
Bodegas Caudalía. Vino de Navarra Una garnacha de las sangradas, las que dan el buen rosado. Una botella de guardar.
19,00 €
Navardia
Bodegas Bagordi. Vino de Navarra El que lo prueba, deja el blanco y el tinto por un tiempo. ¿El año 1723 suena lejos, verdad? Pues existen documentos que certifican que la familia Carcar ya tenía viñedos por aquel entonces.
19,00 €
Moscato d'Asti
Italia, región del Piamonte De Alice Bel Colle (Piamonte), el vino de moda. Un blanquito con burbujas de la zona de Asti, un poco dulce y con solo cinco grados.
19,00 €
Lambrusco Le Vigne dell'olmo
Italia, Emilia-Romagna Un lambrusco tinto o rosso, como dicen los italianos. El auténtico, de la región de Emilia-Romagna. Frizzante y refrescante.
18,00 €

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