Parrilla Albarracín

Parrilla Albarracín

Parrilla Albarracín

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Cachopo de Solomillo de Vaca

Relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas

16,90 €

Huevos Rotos con Jamón de Teruel

Y patatas panadera

9,90 €

Migas a la Pastora con Torreznitos

Y huevos fritos y uvas

9,90 €

Ensaladilla Rusa de Verduritas Naturales

Con ventresca de bonito y tejas de pan crujiente

7,50 €

Ensalada de Queso de Cabra

Con bacon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel

8,50 €

Ensalada de Tomates de Temporada

Con cebolla dulce, ventresca de bonito y AOVE

9,90 €

Terrina Fría de Foie de Pato Casera

Con compota de naranjas amargas y tostas de pan

9,90 €

Jamón de Teruel

Tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce

9,60 €

Jamón Ibérico

Tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce

18,00 €

Selección de Quesos de Aquí y Alguno de Allá

Acompañado con tostas de pan

12,90 €

Queso Los Tambores de Samper de Calanda

De larga curación, con membrillo y nueces

11,90 €

Queso de Leche de Vaca Comté

De los Alpes franceses, de larga curación con membrillo y nueces

11,90 €

Queso de Leche de Oveja Ossau-Iraty

De larga curación con membrillo y nueces

11,90 €

Nuestras Papas Bravas

Con mayonesa de ajo, salsa brava casera y cebolla crunchy

5,50 €

Torreznitos Fritos

5,90 €

Langostinos Panko (6 uds.)

Con mayonesa de teriyaki

7,50 €

Migas a la Pastora con Torreznitos

Y huevos fritos y uvas

9,90 €

Migas a la Pastora

Con huevos fritos y uvas

6,50 €

Huevos Rotos con Jamón de Teruel

Y patatas panadera

9,90 €

Huevos Rotos con Torreznitos Fritos

Y patatas panadera

11,90 €

Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico

8,00 €

Croquetas Cremosas de Boletus

8,00 €

Nuestras Alitas de Pollo

Deshuesadas con vinagreta oriental de ajo, jengibre, sésamo y puerro

8,50 €

Longaniza de Graus

De la Familia Melsa a la parrilla

8,50 €

Calamares Fritos

A la andaluza con pimientos de Padrón

9,50 €

Mollete de Pastrami de Ternera Ahumado

Con mayonesa de mostaza de Dijon a las hierbas, rúcula, pepinos y cebolla asada

6,90 €

Boca T.A. Campeón 2015

Ventresca de ternasco de Aragón, rúcula, tomatitos confitados y mayonesa de mostaza y trufa negra

6,50 €

Bocadillo de Pechugas de Pollo Cajún

Con mayonesa criolla, pepinillos agridulces y tomatitos confitados

6,50 €

Bocadillo de Albóndigas de Ternera de La Finca

Con queso tierno, lechuga Batavia, cebolla encurtida y salsa BBQ de achiote y tamarindo

6,90 €

Bocadillo de Bacon y Queso Brie

Con tomate rallado

4,90 €

Bocadillo de Calamares

Fritos a la andaluza con ali oli

4,90 €

Bocadillo de Jamón Ibérico

Con tomate rallado

6,90 €

La Finca Burger

100% carne de ternera de La Finca, ruedas de tomate, cebolletas tiernas asadas, bacon crujiente y salsa cremosa de mostaza y miel

7,90 €

La Finca Burguer XXL

250 gramos de carne de ternera de La Finca, ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito

11,90 €

La Hostia Burger

150 gramos de carne de ternera de La Finca + 150 gramos de pulled pork de cerdo de Teruel cocinado a baja temperatura, con salsa BBQ de achiote y tamarindo, lechuga Batavia y cebolla roja encurtida

11,90 €

Premium Burger

200 gramos de carne de solomillo de vaca, pimientos del piquillo muy confitaditos con ajos, lascas de cebolla asada y lechuga Batavia

10,90 €

T.A. Burger

100% carne de ternasco, ensalada de rúcula, cebolleta de fuentes y mahonesa de soja

6,90 €

Graus Burger

100% carne de longaniza de Graus mezclada con boletus confitados, con cebolleta, ruedas de tomate y queso tierno de vaca

5,90 €

Green Burger

Hamburguesa de verduras (espinacas, zanahoria, ajo, cebolla, guisantes y uvas pasas) con queso tierno de vaca, tomate, lechugas de temporada, cebolla de fuentes y mostaza de miel y eneldo

6,50 €

Paletilla Entera de Ternasco de Aragón

Asada al romero con patatas panaderas. Aproximadamente 1kg. Recomendado para 2 personas

29,90 €

Cachopo de Solomillo de Vaca

Relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas

16,90 €

Entrecot de Vaca

Madurado a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados al ajillo

18,90 €

Solomillo de Vaca

A la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados

19,90 €

Chuletón de Vaca (1 kg)

Madurado a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados. Aproximadamente 1 kg.

42,00 €

Steak Tartar de Ternera de Finca

A la mostaza antigua y virutas de foie fresco

18,90 €

Albóndigas de Ternera de La Finca

Sobre crema fina de patata y salsa de trufas

15,90 €

Sepia Enterita

Asada con verduritas salteadas al wok y ali oli de cítricos

12,90 €

Pulpo a la parrilla

Con patata chafada, aceite de oliva virgen y pimentón de La Vera

16,60 €

Tarta de Chocolate Fundente

5,90 €

Tarta de Queso

Horneada artesana muy cremosa

5,90 €

Appletiser botella (275 ml.)

Zumo de manzana ligeramente carbonatado

2,50 €

Reyes de Aragón Reserva Brut (75 cl.)

19,90 €

Juvé & Camps Reserva de la Familia (75 cl.)

21,90 €

Mumm Cordon Rouge (75 cl.)

45,90 €

Viñas del Vero Gewurztraminer (75 cl.)

D.O. Somontano

16,90 €

Terras Gauda (75 cl.)

D.O. Rías Baixas

21,60 €

Alquézar D.O. Somontano (75 cl.)

12,90 €

Aldeya Cuatro Variedades (75 cl.)

D.O. Cariñena

9,90 €

Viña Herminia Crianza (75 cl.)

D.O.C. Rioja

15,90 €

Vivanco Crianza (75 cl.)

D.O.C. Rioja

18,90 €

Zarihs Shiraz (75 cl.)

D.O. Campo de Borja

19,90 €

Borsao Tres Picos (75 cl.)

D.O. Campo de Borja

19,90 €

Viña Ardanza Reserva (75 cl.)

D.O.C. Rioja

32,90 €

Pago de Carraovejas Crianza (75 cl.)

D.O. Ribera de Duero

39,90 €

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