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Parrilla Albarracín
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Prime Lo más vendido
Cachopo de Vaca
Huevos Rotos con Torreznitos Fritos
Paletilla Entera de Ternasco de Aragón
Ensaladas y Platos Fríos
Terrina Fría de Foie de Pato Casera
Con compota de naranjas amargas y tostas de pan
Tronco de Bonito del Norte
En aceite de oliva, con pimientos morrones asados y cebolla de Fuentes
Ensalada de Tomates de Temporada
Con cebolla dulce, ventresca de bonito y AOVE
Ensalada de Queso de Cabra
Con bacon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel
Ensaladilla Rusa de Verduritas Naturales
Con ventresca de bonito y tejas de pan crujiente
Jamoncito y Quesos
jamón ibérico
Tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce
Jamón de Teruel
Tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce
Los Clásicos
Huevos Rotos con Torreznitos Fritos
Y patatas panadera
Huevos Rotos con Jamón de Teruel
Y patatas panadera
Nachos +A
Nachos de maíz gratinados con queso Mozzarella, queso Cheddar, huevos fritos, fritada casera picante de tomate de Zaragoza y piparras encurtidas
Langostinos Panko (6 uds.)
Con mayonesa de teriyaki
Migas a la Pastora con Torreznitos
Y huevos fritos y uvas
Longaniza de Graus
De la Familia Melsa a la parrilla
calamares fritos
A la andaluza con pimientos de Padrón
Nuestras Alitas de Pollo
Deshuesadas con vinagreta oriental de ajo, jengibre, sésamo y puerro
Croquetas Cremosas de Boletus
Croquetas de boletus
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
Torreznitos Fritos
fritos al momento
Nuestras Papas Bravas
Con mayonesa de ajo, salsa brava casera y cebolla crunchy
Los Bocadillos (No disponible Sábado y Domingo de 13:00pm a 16:00pm)
Boca-Chopo
Bocata Fest. Cachopo de Teruel (lomo de Teruel, jamón de Teruel y queso tierno de vaca), ensalada de rúcula y cebolla dulce, pimientos muy confitados y tomatitos asados semisecos
Boca T.A. Campeón 2015
Ventresca de ternasco de Aragón, rúcula, tomatitos confitados y mayonesa de mostaza y trufa negra
Mollete de Pastrami de Ternera Ahumado
Con mayonesa de mostaza de Dijon a las hierbas, rúcula, pepinos y cebolla asada
Bocadillo de Pechugas de Pollo Cajún
Con mayonesa criolla, pepinillos agridulces y tomatitos confitados
Bocadillo de Albóndigas de Ternera de La Finca
Con queso tierno, lechuga Batavia, cebolla encurtida y salsa BBQ de achiote y tamarindo
Bocadillo de Jamón Ibérico
Con tomate rallado
Bocadillo de Bacon y Queso Brie
Con tomate rallado
Bocadillo de Calamares
Fritos a la andaluza con ali oli
Las Hamburguesas (No disponible Sábado y Domingo de 13:00pm a 16:00pm)
La Finca Burguer XXL
250 gramos de carne de ternera de La Finca, ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito
La Hostia Burger
150 gramos de carne de ternera de La Finca + 150 gramos de pulled pork de cerdo de Teruel cocinado a baja temperatura, con salsa BBQ de achiote y tamarindo, lechuga Batavia y cebolla roja encurtida
Premium Burger
200 gramos de carne de solomillo de vaca, pimientos del piquillo muy confitaditos con ajos, lascas de cebolla asada y lechuga Batavia
La Finca Burger
100% carne de ternera de La Finca, ruedas de tomate, cebolletas tiernas asadas, bacon crujiente y salsa cremosa de mostaza y miel
T.A. Burger
100% carne de ternasco, ensalada de rúcula, cebolleta de fuentes y mahonesa de soja
Graus Burger
100% carne de longaniza de Graus mezclada con boletus confitados, con cebolleta, ruedas de tomate y queso tierno de vaca
Green Burger
Hamburguesa de verduras (espinacas, zanahoria, ajo, cebolla, guisantes y uvas pasas) con queso tierno de vaca, tomate, lechugas de temporada, cebolla de fuentes y mostaza de miel y eneldo
Las Carnes
Paletilla Entera de Ternasco de Aragón
Asada al romero con patatas panaderas. Aproximadamente 1kg. Recomendado para 2 personas
Cachopo de Vaca
Relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas
Entrecot de Vaca
Madurado a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados al ajillo
Steak Tartar de Vaca Rubia Gallega Madurada
A la mostaza antigua
Los Pescados
Pulpo a la parrilla
Con patata chafada, aceite de oliva virgen y pimentón de La Vera
Chipirones salteados
acompañados con patas y alioli en su tinta
Taquitos de Atún Rojo Balfegó
Marinados en salsa oriental, un poco picantes, con ensalada de alga wakame
Lomo de Bacalao
Frito sobre chilindrón a la antigua de sobrasada ibérica
Postres
Tarta de Chocolate Fundente
Tarta de chocolate
Tarta de Queso
Horneada artesana muy cremosa
Refrescos y Cervezas
Ambar 0,0 Tostada (33 cl)
Appletiser Manzana lata 275ml.
Zumo de manzana ligeramente carbonatado
Cavas y Champagnes
Mumm Cordon Rouge (75 cl.)
Mumm champagne
Juvé & Camps Reserva de la Familia (75 cl.)
reserva
Reyes de Aragón Reserva Brut (75 cl.)
Vinos Blancos
Terras Gauda (75 cl.)
D.O. Rías Baixas
Viñas del Vero Gewurztraminer (75 cl.)
D.O. Somontano
Vinos Rosados
Alquézar D.O. Somontano (75 cl.)
Vinos Tintos
Pago de Carraovejas Crianza (75 cl.)
D.O. Ribera del Duero
