Summum Bar

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Ensaladas

Ensalada Carpaccio
Carpaccio de calabacín, queso roquefort, nueces, emulsión de Módena y aceite de oliva virgen
12,50 €
Ensalada Marinera
Lechugas variadas, tomate, bonito, cebolla de Fuentes, aceitunas, boquerones y anchoas
12,50 €
Ensalada Summum
Lechuga, tomate, rulo, foie, nueces, bacon y cebolla pochada
12,50 €
Ensalada Rosa
Tomate rosa de Barbastro, bonito, cebolla de Fuentes, espárragos y aceitunas
12,50 €
Ensalada Caprese
Tomate rosa de Barbastro, mozzarella fresca, aceitunas negras, albahaca fresca y salsa rosa
12,50 €
Ensalada Griega
Queso feta griego, tomate, cebolla morada, pepino, pimiento verde y aceituna de Kalamata
13,50 €
Ensalada Suprema
Lechugas variadas, cebolla de Fuentes, pimientos asados, codorniz escabechada, yemas de espárrago gruesas, aceitunas negras y tomate rosa de Barbastro
16,50 €

Sándwiches

Sándwich Bikini
Con huevo
5,95 €
Sándwich Vegetal
Con anchoas
6,95 €
Sándwich De Pollo
Con lechuga, tomate y salsa rosa
6,95 €
Sándwich De Bacon
Con huevo, queso, lechuga, tomate y mahonesa
6,95 €
Sándwich De Mozzarella Fresca
Con tomate, lechuga, salsa rosa y boquerones
6,95 €

Bocatas

Bocata De Jamón
Con tomate y aceite de oliva
7,25 €
Bocata De Panceta
Con pimientos verdes, queso fundido y tomate untado
7,25 €
Bocata De Atún
Con lechuga, tomate, huevo duro y mahonesa
7,25 €
Bocata De Sobrasada
Con queso y miel
7,25 €
Bocata De Pechugas
Con tomate, lechuga, mahonesa y queso
7,25 €
Bocata De Lomo
Con pimientos, cebolla pochada y queso
7,25 €
Bocata De Bacon
Con tomate untado, queso y huevo
7,25 €
Bocata De Cervela
Con cebolla tostada
7,25 €
Bocata De Calamar Bravo
7,25 €
Bocata Francesa Con Queso
Con tomate y jamón
7,25 €
Bocata De Pollo
Con mahonesa al curry, queso y cebolla pochada
7,25 €
Bocata De Chorizo Criollo
Con cebolla pochada, huevos fritos y salsa argentina
7,50 €
Bocata De Longaniza A La Brasa
Con pimientos verdes y tomate untado
7,95 €
Bocata De Ternera
Con pimientos y alioli
7,95 €
Bocata De Ternera Con Cebolla Pochada
Con roquefort
7,95 €
Bocata De Salmón
Con salsa tártara y huevo duro
7,95 €
Bocata Francesa De Gambas
Con ajetes y tomate untado
7,95 €
Bocata XXL De Pollo
Con bacon, tomate, queso y huevos
8,50 €
Bocata XXL Con Longaniza
Con panceta, queso fundido, pimientos verdes, huevos fritos y tomate
8,50 €
Bocata XXL De Bonito Del Norte
Con anchoas, yemas de espárrago gruesas, pimientos del piquilllo y mahonesa
9,50 €

Tostadas

Tostada Con Atún
Con tomate y anchoas
6,95 €
Tostada Con 4 Quesos
6,95 €
Tostada Con Jamón
Con tomate y aceite de oliva
6,95 €
Tostada Francesa
Con rulo de cabra y tomate
6,95 €
Tostada Con Salmón
Con queso untado y huevo duro
7,95 €
Tostada Con Verduras Asadas
Con rulo de cabra
7,95 €

Burgers

Burger Summum (220 G.)
Lechuga, tomate, bacon, queso, huevo plancha y cebolla pochada
7,95 €
Burger Piraggini (220 G.)
Lechuga, tomate, queso, mozzarella y cebolla pochada
7,95 €
Burger Campesina (220 G.)
Lechuga, tomate, cebolla pochada, pimientos asados y queso
7,95 €
Burger Barbacoa (220 G.)
Lechuga, tomate, cebolla pochada, rulo de cabra y salsa barbacoa
7,95 €
Burger Roquefort (220 G.)
Lechuga, tomate, cebolla pochada, bacon y salsa roquefort
7,95 €
Burger Asturiana (220 G.)
Lechuga, tomate, bacon, cebolla pochada y salsa de Cabrales
7,95 €
Burger Biarritz
Hamburguesa rellena de foie, queso Idiazábal, lechuga y cebolla pochada
9,95 €
Burger Mexicana (220 G.)
Lechuga, tomate, aguacate, cebolla cruda, queso cheddar, tomate, salsa mexicana picante y pimientos verdes fritos
9,50 €
Burger Argentina (220 G.)
Chorizo criollo, queso cheddar, cebolla pochada, lechuga, tomate y salsa gaucha
9,95 €
Burger Ibérica
Hamburguesa rellena de jamón batido, lechuga, queso semicurado y cebolla pochada
9,95 €
Burger Cuatro Quesos (220 G.)
Lechuga, tomate, cebolla cruda, bacon, rulo de cabra, queso cheddar, queso Idiazábal y salsa roquefort
9,50 €
Burger Italiana
Hamburguesa rellena de mozzarella fresca, albahaca y salsa rosa, lechuga, cebolla pochada y tomate
9,95 €
Burger Aragonesa
Hamburguesa de longaniza, panceta a la brasa, pimientos verdes fritos, queso cheddar, cebolla de Fuentes, lechuga y tomate rosa de Barbastro
9,95 €

Pizzas

Pizza Cuatro Quesos
Mozzarella, roquefort, Idiazábal y manchego
13,50 €
Pizza Summum
Tomate, mozzarella y carne picada
13,50 €
Pizza Pancetta
Tomate, mozzarella, bacon y york
13,50 €
Pizza Tonno
Tomate, mozzarella, atún, pimientos y aceitunas
13,50 €
Pizza Di Foie
Tomate, mozzarella, foie, cebolla y champiñón
13,50 €
Pizza Gaucha
Tomate, mozzarella, chorizo criollo, panceta, cebolla y chimichurri
14,50 €

Menú Infantil

Huevos Rotos

Huevos Rotos Con Jamón
10,75 €
Huevos Rotos Con Chorizo
10,75 €
Huevos Rotos Con Longaniza
10,75 €
Huevos Rotos Con Morcilla
10,75 €
Huevos Rotos Con Boletus Y Ajetes
11,75 €
Huevos Rotos Con Gambas Y Ajetes
11,75 €
Huevos Rotos Con Foie
11,75 €

Raciones

Ración De Papas Bravas
6,95 €
Ración De Alitas Barbacoa
8,50 €
Ración De Croquetas Caseras De Jamón (6 Uds.)
9,00 €
Ración De Morro De Cerdo
9,50 €
Ración De Madejas Con Padrón
9,50 €
Ración De Trigueros Con Champiñones Y Parmesano
12,50 €
Ración De Sepia A La Plancha
10,50 €
Ración De Trigueros Con Foie
11,50 €
Ración De Gamba Langostinera (12 Uds.)
11,50 €
Ración De Calamares
9,50 €

Postres

Tarta De Queso Casera
5,95 €
Trufas De Chocolate
5,95 €
Coulant De Chocolate
5,95 €

Bebidas

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
2,00 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
2,00 €
Coca-Cola Zero Azúcar Zero Cafeína lata 330ml.
2,00 €
Aquarius Naranja lata 330ml.
2,00 €
Kas Limón (330 Ml.)
2,00 €
Nestea Té Negro Limón lata 330ml.
2,00 €
Kas Naranja (330 Ml.)
2,00 €
Aquarius Limón lata 330ml.
2,00 €
Red Bull (250 Ml.)
3,00 €

Vinos

Vino Aldahara Rosado (750 Ml.)
Somontano
10,00 €
Vino Aldahara Tinto Crianza (750 Ml.)
Somontano
14,50 €
Vino Aldahara Blanco Syrah (750 Ml.)
Somontano
14,50 €

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