Salduenak

Sándwich cubano

Pan crujiente con pollo vegetal asado, salsa de ajo, mostaza, veganyork y mozarella, acompañado con chips de verduras OPCIÓN VEGANA Y SIN GLUTEN

14,95 €

Quesadillas

Con pasta de alubias adzuki, pico de gallo, aguacate y mozarella (lactosa)

13,95 €

Bibimbap

Bowl coreano de fideos, zoodles de calabacín, zanahoria, brotes de soja, espinacas baby, pollo vegetal crujiente marinado en kimchi, enoki crunchy y huevo poche con caldo de miso y gochujang (soja, gluten, huevo) *OPCIÓN VEGANA *

15,95 €

Desayunos

Café capuchino

3,55 €

Café con leche vegetal

2,75 €

café con leche

2,50 €

café cortado

2,15 €

café solo

2,00 €

Para empezar

Party picnic

Tabla de quesos, humus, untables, crudites, chips de verduras, frutos secos y fruta * OPCIÓN VEGANA*

21,55 €

Papa pa-pam

Patata rellena de ragú de setas y lenteja roja. VEGANO Y SIN GLUTEN. ALÉRGENOS: frutos secos.

14,75 €

Quesadillas

Con pasta de alubias adzuki, pico de gallo, aguacate y mozarella (lactosa)

13,95 €

Gyozas de verduras al teriyaki (6ud.)

Gyozas vegetales rellenas de verduras con wakame y salsa teriyaki ALÉRGENOS: SOJA Y GLUTEN

13,90 €

Patatín patatitas

Patatas de río asadas, con salsa brava, guacamole y picadillo de xorixo y alubias con tomate VEGANO

13,50 €

Latín lovers

Chips de plátano con chili de alubias, guacamole, pico de gallo y mozarella (lácteos)

11,55 €

Bueno bonito

Boniato asado con veganesa, guacamole, granada, rúcula vinagreta de dijon y tierra de almendras

10,95 €

Ensaladilla de encurtidos con anguila ahumada

Con mayonesa de sriracha, piparras y palitos de pan guapo. ALÉRGENOS: PESCADO, SOJA Y GLUTEN

10,95 €

Crema o sopa del día

8,55 €

Ensaladilla de encurtidos, zanahoria, espirulina, veganesa y palitos de pan

Nuestra ensaladilla es completamente vegana

7,85 €

Buñuelo de maíz

Buñuelo de maíz relleno de kimchi asado y mozzarella. SIN GLUTEN OPCIÓN VEGANA.

3,30 €

Croqueta de kimchi (por unidad)

Con salsa yuzu, miso y lima. ALÉGERNOS: SOJA

3,20 €

Croqueta de chipirón (por unidad)

En su tinta con alioli ALÉRGENOS: SOJA, MOLUSCO Y PESCADO

3,20 €

Ensaladas y bowls

Coreana muy mediterránea

Ensalada Cogollos rellenos de tomate valenciano ventresca de atún, piparras cebolla roja encurtida y virutas de mojama aliñada con aceite de kimchi

17,00 €

Bibimbap

Bowl coreano de fideos, zoodles de calabacín, zanahoria, brotes de soja, espinacas baby, pollo vegetal crujiente marinado en kimchi, enoki crunchy y huevo poche con caldo de miso y gochujang (soja, gluten, huevo) *OPCIÓN VEGANA *

15,95 €

Energy bowl

Bulgur, espinacas, legumbres, feta, zoodles de remolacha y zanahoria tofu marinado, cherrys, aguacate, rabanitos y vinagreta de lima y dijon (gluten, lactosa) * OPCIÓN SIN GLUTEN Y VEGANA*

14,75 €

Burgers

Vegan Burguer de proteína de guisantes y remolacha

Rica jugosa vegan Burguer con queso cheddar vegano con emulsión de kimchi, tomate y hojas frescas Acompañado de patatas y boniatos asados

15,95 €

Burger de calabaza y lenteja roja

Con queso mozarella, guacamole, hojas frescas, tomate raff y cebolla crujiente acompañado de patatas asadas (gluten, sésamo) OPCIÓN VEGANA

14,95 €

Bao de no pulled pork

Pan bao relleno de no pollo a la barbacoa con aguacate y cebolla roja Acompañado de patatitas y boniatos asados

14,95 €

Sándwich cubano

Pan crujiente con pollo vegetal asado, salsa de ajo, mostaza, veganyork y mozarella, acompañado con chips de verduras OPCIÓN VEGANA Y SIN GLUTEN

14,95 €

Platos

Calamar Mareón

Calamar Mareón relleno de quinoa y vegetales asiáticos (tirabeques, pak choi, brotes de soja, col china) a la plancha con salsa yakitori y sus patitas crujientes. SIN GLUTEN

29,30 €

Tartar de atún con ajoblanco de almendras

Ajoblanco de almendras con tartar de atún rojo marinado, perlas de arbequina, almendras laminadas, uvas y picatostes. OPCIÓN SIN GLUTEN

28,50 €

Sashimi de salmón y pulpo

Sashimi Korean de salmón y pulpo con rábano encurtido y jengibre, con salsa de soja y wasabi y salsa gochujang. SIN GLUTEN

25,00 €

Pata de Pulpo al grill con cremoso de boniatos

Emulsión de kimchi con patatas asadas (lácteos, moluscos)

21,00 €

Salmón teriyaki

Con verduras asadas y fideos de arroz (pescado, soja, sésamo)

18,95 €

Mushrooms pie

Mushrooms pie, paratha relleno de strogonoff de setas con hongos confitados y salsa de champinones y leche de coco. VEGANO OPCIÓN SIN GLUTEN

18,00 €

Tartar de remolacha

Tartar de remolacha, manzana y apio, con base de aguacate aliñado con lima y eneldo, yema de huevo en tempura y crujiente de maíz. SIN GLUTEN

17,20 €

Tacos de bacalao

Tacos de bacalao crujientes sobre pisto de tomate SIN GLUTEN

16,95 €

Pizza de masa de calabaza

Pizza de masa de calabaza y avena con toppings de pollo vegetal picantón, maíz dulce, mozarella, virutas de parmesano y rúcula con salsa casera de tomate. SIN GLUTEN OPCIÓN VEGANA

15,60 €

Berenjena a la llama

Berenjena a la llama sobre cremoso de ricotta con escalivada de chalotas y pimientos regada con glaseado de miso y sirope de arce y anacardos tostados. SIN GLUTEN

15,40 €

Rollitos enrollados de berenjena

Rellenos de boloñesa de lentejas y tomate, con bechamel gratinada con mozzarella (lácteos)

13,00 €

Brunch

Sandwich cubano.

chapata con alioli vegano, pollo vegetal asado, pepinillos, mostaza, veganyork y mozarella OPCIÓN VEGANA

13,50 €

Desayuno campestre

Con chili de alubias, huevo a baja temperatura, boniatos asados, aguacate y arepas de maíz (huevo)

12,00 €

Huevos benedictinos

Mollete de semillas con rúcula, cherrys, huevo a baja temperatura con salsa holandesa y pastrami acompañado con patatitas asadas (gluten, huevo) OSG

12,00 €

Enjoy today panes tostados

Con aguacate, huevo poche, salmón marinado, rúcula, rabanitos, tomatitos y vinagreta de mango (gluten, huevo, sésamo, pescado) OV OSG

9,95 €

Tostada de semillas con cremoso de anacardos

Con tomates secos, aguacate, edamame y brotes verdes (gluten, soja)

7,00 €

Peques

tortilla francesa

Con bastones de boniatos asados y aguacate (huevo)

9,00 €

Tallarines de arroz

Con salsa de tomate casera y taquitos de atún (pescado)

8,95 €

Dulces saludables

Yogur griego

Con fresa, plátano, kiwi, mango, bayas de goji y granola dulce casera (lácteos y frutos secos) OV

9,50 €

Tarta saludable del día vegana y sin gluten

7,50 €

Cookies de avena y chocolate veganas

2,55 €

Postres

Vegan cheese cake

Tarta de queso vegana con confitura de temporada

9,55 €

Milhojas caramelizada

Milhojas caramelizada con crema pastelera de turrón Contiene lactosa y gluten

9,00 €

Tarta crudivegana de matcha y coco

Crudivegana de matcha, coco, frutos secos y dátiles VEGANA Y SIN GLUTEN

8,90 €

Sopa fría de piña, coco y menta

Sopa fría de piña, coco y menta con sorbete de fresa y crumble de avena. VEGANA OPCIÓN SIN GLUTEN

8,75 €

Cheese Brownie con sirope de chocolate

8,25 €

Tés

Té verde y matcha al limón bio

2,95 €

Zumos

Zumo pura vita (250 ml.)

Remolacha, apio, manzana, zanahoria, plátano y jengibre

7,55 €

Zumo fruta y vida (250 ml.)

Fresa, plátano y mango con bayas de goji y leche de arroz

7,00 €

Zumo red power (250 ml.)

Leche de arroz, frutos rojos, granada, copos de avena y zumo de limón

7,00 €

Zumo verde pasión (250 ml.)

Pepino, manzana y espinacas

6,90 €

Zumo classic (250 ml.)

Manzana, naranja y zanahoria

6,50 €

Zumo choco nicolate (250 ml.)

Cacao puro, plátano, almendras y leche de arroz

6,00 €

Refrescos Fritz

Manzana bio (330 ml.)

3,90 €

Kola (330 ml.)

3,80 €

Kola light (330 ml.)

3,60 €

Limón (330 ml.)

3,60 €

Naranja (330 ml.)

3,60 €

Kombucha Mūn

Kombucha frutos rojos (330 ml.)

4,90 €

Kombucha jengibre (330 ml.)

4,90 €

Vinos

Susana Roble cabernet merlot (750 ml.)

20,95 €

Vino Semele Ribera del Duero 2018 (750 ml.)

20,00 €

Vino Pasión Roble Bobal Eco (750 ml.)

19,95 €

Vino Pío del Ramorable Jumilla Monastrell (750 ml.)

19,55 €

Vino La maldita Rioja Garnacha (750 ml.)

18,85 €

Vino Porta Regia Monastrell Alicante 750 ml.)

17,95 €

Vinos blancos

Vino Corral de Marqués Godello Treixadura 750 ml.)

22,95 €

Pasión de Moscatel D.O.Somontano

19,95 €

Todo Sobre Mi Jumilla Chardonnay

18,85 €

Vino Porta Regia Chardonnay Alicante (750 ml.)

17,95 €

Vino Luna Blanca D.O Rueda verdejo (750 ml.)

17,90 €

Vinos rosados

Vino rosado Premius Bourdeaux (750 ml.)

19,95 €

Cava

Cava Pasión Cuvee Brut (750 ml.)

19,95 €

Mareando La Huerta

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