Restaurante Nord
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1,99 €
Prime
Salduenak
Tomate Trinchado
Hecho con ventresca de atún en aceite de oliva, alcaparrones y canónigos
15,50 €
Set
Menú Degustación para (2 personas)
Nigiris de salmón (2 uds.), nigiris de atún (2 uds.), nigiris de pez mantequilla (2 uds.), gyozas, kani roll (6 pzs.), tuna rainbow (4 pzs.), kimoshi pizza (4 pzs.) y futomaki (4 pzs.)
53,00 €
Menú Degustación Para (1 Persona)
Nigiri de salmón (1 ud.), nigiri de atún rojo (1 ud.), nigiri de pez mantequilla (1 ud.), maki de salmón (4 pzs.), maki de atún (4 pzs.), ebi ten tempura (2 pzs.) y kimoshi pizza (2 pzs.)
25,00 €
Entrantes
Pata De Pulpo A La Brasa Sobre Parmentier
22,00 €
Calamar Fresco A La Brasa
Con salsa verde
16,00 €
Tomate Trinchado
Hecho con ventresca de atún en aceite de oliva, alcaparrones y canónigos
15,50 €
Ensalada Perdiz En Escabeche
Hecho con molletas, toques de pera, avellana y fresa.
15,50 €
Parrillada De Verduras De Temporada
14,90 €
Chipirón Salteado
Chipirón salteado sobre asado de pimientos rojos y aceite de albahaca
14,00 €
ensalada cesar
12,50 €
Lomos De Salmonete A La Plancha
Lomos sobre trigo tierno y verduras salteadas con toque de eneldo
11,50 €
Tortilla De Patata Y Cebolla Con Trufa
Acompañada de lascas de jamón de pato
11,50 €
Tortilla De Patata Y Cebolla Con Bacalao
Tortilla de patata y cebolla con bacalao acompañada de compota de tomate
11,50 €
Tartar De Tomate, Aguacate Y Dátiles
9,00 €
Huevo A Baja Temperatura
Huevo a baja temperatura sobre boletus, crema de queso trufado y salmón ahumado
9,00 €
Berenjenas En Tempura Con Salmorejo
8,50 €
Nems Rellenos De Espinacas Salteadas
Nems rellenos de espinacas salteadas, zanahoria, piñones y crema de tofu aliñado con salsa cítrica y remolacha
8,50 €
ensaladilla rusa
Hecho con regaña, sardina anchoada y polvo de aceituna
6,90 €
Tosta De Pan De Cristal
Hecho con burrata, sardina ahumada, mango, fresas y toque de chocolate
6,70 €
Canelón De Carrillera De Ternera
Guisada sobre bechamel trufada y tierra de maíz tostado
6,70 €
Mini Sándwich De Cígala Y Gulas
Mini sándwich de cígala y gulas sobre brandada de bacalao y ratatoille de verduras con toque de albahaca
6,70 €
Croqueta Casera De Rabo Con Manzana Asada
1,50 €
Croqueta Casera De Jamón Ibérico
1,50 €
Entrantes y Ensaladas
Ensalada Unaghi
Anguila, tofu, aguacate, tomate y salsa unaghi
17,20 €
Ensalada Teriyaky
Pollo yakiniku, huevo, maíz dulce, lechuga, tomate y salsa teiyaki
13,80 €
Ensalada De Algas
Wakame, pepino, tomate cherry y zanahoria
7,50 €
Edmame
Judías de soja
4,10 €
Gyozas Carne (2 Uds.)
Empanadilla japonesa de carne y verdura
2,70 €
Gyozas Gamba 2 Unid
Empanadilla japonesa de gamba y verdura
2,70 €
Gyozas Verdura (2 Uds.)
Empanadilla japonesa de verdura
2,00 €
Wok y Calientes
Maguro En Salsa
Atún rojo poco hecho, setas shitake, sésamo y salsa de chef
11,80 €
Brochetas De Pollo Al Teriyaki
11,50 €
Wok De Langostinos Y Verdura
Udon, yakisoba, arroz
9,90 €
Wok De Pollo Y Veduras
Udon, yakisoba, arroz
9,90 €
Wok De Verduras
Udon, yakisoba, arroz
9,50 €
Rolls Calientes
Roll Futo Unaghi
Roll tempurizado de anguila, cebollino y queso con salsa unaghi
16,90 €
Roll Kimoshi Pizza
Roll tempurizado de gamba, queso, aguacate cubierto con kanikama
15,70 €
Tunos Roll
Roll tempurizado de atún, queso y aguacate
15,50 €
Roll Futo Maki
Roll tempurizado de salmón, queso y aguacate
15,40 €
Do-Tago Roll
Roll tempurizado de lubina, pepino y mozarella, cubierto con salsa de crema de milkosoba
15,30 €
Roll Ebi Ten Frito
Roll tempurizado de gamba, aguacate y pepino
15,10 €
Roll Futo Tori
Roll tempurizado de pollo, queso y nueces
14,30 €
Tempura
Tempura Mixta
15,20 €
Tempura De Langostinos
12,80 €
Tempura De Verdura
10,90 €
Uramakis
Uramakis Unaghi Roll
Anguila, pepino y aguacate envuelto en anguila
15,90 €
Uramakis Kimoshi Roll
Gamba en tempura, pepino, aguacate envuelto en atún, salmón y aguacate
15,70 €
Uramakis Tuna Fruit
Atún rojo, cremoso de queso, mango envuelto en salmón y salsa teriyaki
15,70 €
Uramakis Caprise Roll
Atún rojo, queso, aguacate envuelto en salmón fresco y salsa teriyaki
15,70 €
Uramakis De Trio Roll
Pepino, zanahoria, cebollino y lechuga envueltos en atún, salmón y lu ina con salsa unaghi
15,70 €
Uramakis Jato Maki Roll
Salmón, queso y aguacate envueltos en karsuobushi con salsa yakisoba
15,30 €
Uramakis Hotate Roll
Viera en salsa picante y tobilko envuelta en mamenori de sésamo
14,90 €
Uramakis Ebi Raibow
Gamba, pepino y aguacate envuelto en salmón
14,70 €
Uramakis Tuna Picante
Atún en salsa picante y cebolla env uelto en sésamo negro
13,90 €
Uramakis Ebi Ten Roll
Gamba, pepino, aguacate envuelto en tobiko y sésamo con salsa chili dulce
12,90 €
Uramakis Kani Roll
Cangrejo de concha blanda, tobiko y aguacate
10,90 €
Uramakis California Tobiko
Surimi, aguacate, pepino envuelto en huevas de pez volador
10,30 €
Uramakis California Rolls
Surimi, aguacate, pepino envuelto en sésamo
9,30 €
Uramakis Uramaki Vegano
Aguacate, shitake y crema de tofu envuelto con crujiente de cebolla y salsa chili dulce
8,00 €
Makis
Maki De Lubina Y Tobiko
8,50 €
Maki Atún
8,10 €
Maki Salmón, Aguacate Y Queso Cremoso
7,60 €
Maki Salmón
7,10 €
Maki Griego
Queso mozzarella, pimiento rojo y lechuga
6,00 €
Maki Vegano
Pepino y aguacate
5,90 €
Tartas y Tatakis
Tartar De Atún
Atún rojo, aguacate, algas y salsa tártara
18,50 €
Tartar De Salmón
Salmón fresco, aguacate, algas y salsa tártara
16,80 €
tataki de atún
Atún rojo ligeramente marcado con salsa tataki
15,70 €
Tataki De Salmón
Salmón ligeramente marcado con salsa tataki
13,50 €
Tataki De Bacalao Negro
Bacalao negro ligeramente marcado con salsa tataki
13,50 €
Sashimi
Sashimi Kimoshi (24 Pzs.)
Corte grueso de pescado
27,80 €
Usuzhukuri (150 G.)
Corte fino de atún y salmón con tobiko y salsa del chef
19,60 €
Sashimi De Anguila (75 G.)
Anguila templada en salsa unaghi
15,20 €
Sashimi Atún (8 Pzs.)
Corte grueso de pescado
10,70 €
Sashimi Bacalao Negro 8 Piezas
Anguila templada en salsa unaghi
10,30 €
Usuzhukuri (75 G.)
Corte fino de atún y salmón con tobiko y salsa del chef
9,80 €
Sashimi Salmón (8 Pzs.)
Corte grueso de pescado
8,50 €
Gunkan
Gunkan De Ikura
Bola de arroz envuelta en salmón fresco y cubierta con huevas de salmón
4,40 €
Gunkan Atún Picante
Bola de arroz envuelta en nori y cubierta con atún picante
3,30 €
Gunkan De Atún
Bola de arroz envuelta en nori y cubierta con tartar de atún
3,30 €
Gunkan Tobiko
Bola de arroz envuelta en nori y cubierta con huevas de pez volador
3,30 €
Gunkan Viera
Bola de arroz envuelta en nori y cubierta con viera braseada
3,30 €
Gunkan De Algas
Bola de arroz envuelta en nori y cubierta con algas
2,00 €
Nigiris
Nigiri Anguila
Bola de arroz cubiertga con anguila
3,80 €
Nigiri Bacalao Negro
Bola de arroz cubierta con pez mantequilla
3,80 €
Nigiri Salmón Braseado
Bola de arroz cubierta con salmón braseado
3,50 €
Nigiri De Atún Rojo
Bola de arroz cubierta con atún
2,90 €
Nigiri De Langostinos
Bola de arroz cubierta con langostino
2,70 €
Nigiri De Pulpo Braseado
Bola de arroz cubierta con pulpo braseado
2,70 €
Nigiri Salmón
Bola de arroz cubierta con salmón
2,70 €
Pescados
Rodaballo A La Brasa Con Verduras
21,00 €
Lubina A La Brasa Con Verduras
21,00 €
Corvina A La Brasa Con Verduras
19,00 €
Bacalao Confitado Al Pilpil
bacalao confitado al pilpil sobre pisto de verduras
18,50 €
Carnes
Solomillo De Ternera
Solomillo de ternera a la brasa con salsa Pedro Ximenéz y foie a la plancha
29,90 €
Entrecot De Vaca
Entrecot de vaca extra a la brasa con pastel de patata trufado
25,90 €
Secreto Iberico A La Brasa
Secreto iberico a la brasa sobre pisto, queso manchego frito y ajetes tiernos
19,50 €
Hamburgesa De Carne
Hamburgesa de carne de wagyu ala brasa en pan brioche , salsa de mostaza a la antigua, rúcula y queso
17,50 €
Costillas De Cerdo
Costillas de cerdo a baja temperatura lacada con bourbon, miel y frutos secos sobe parmentier
14,50 €
Postres
Tarta De Queso Manchego
Con tierra de avellanas y sorbete de mango
7,00 €
Brownie De Chocolate
Con helado de vainilla
6,50 €
Coulant Chocolate Puro
Relleno de praliné de avellanas y helado de vainilla
6,50 €
Tarta De Manzana Caliente
Con crema pastelera y helado de vainilla
6,50 €