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Carnes A La Brasa

Parrillada (Para 2 Personas)

Parrillada para 2 personas, con un surtido de carnes, vacio, entraña, cerdo, pollo y 2 chorizos criollos disfrutara del verdadero asado argentino. acompaña patatas fritas

45,00 €

Tomahawk De Angus (1 Kg.)

Se trata de un corte de lomo alto que trae consigo el hueso de la costilla, gran jugosidad que convierte al tomahawk steak en una carne perfecta para asar

45,00 €

Picanha Steaks Special (500 G.)

Es una pieza de carne de vacuno procedente de la punta más tierna de la contra. Es una pieza muy jugosa, perfecta para cocinar a la brasa

29,00 €

Chuletón De Ternera (500 G.)

Maduración 12 meses

29,00 €

Matambre Pizza

Se trata de un corte de carne de vaca que se extrae entre la zona del cuero y el costillar. Este tiene diferentes formas de ser cocinado, pero la principal se hace a la parrilla

25,00 €

Chuletón De Ternera (500 G.)

Trozo de ternera comprendido entre las primeras doce costillas, incluyendo el hueso de la propia costilla y toda la carne que la rodea

20,00 €

Entraña

Es una pieza alargada, de color rojo oscuro

19,00 €

Pincho Adobo Andaluz

El pincho moruno consiste en trozos de carne adobada ensartada en un palo

19,00 €

Vacío

El vacío es un corte de carne situado en la zona lateral de las vacas, justo entre las costillas y los huecos de la cadera. Tiende a ser una carne muy jugosa

19,00 €

Secreto Brasa

El secreto ibérico mejor guardado es una sencilla pieza de carne que presenta una forma grande y aplanada, como si se tratase de un abanico abierto. Esta pieza de carne que durante el faenado de la canal queda adherida a la panceta

19,00 €

Tira De Costillas

La tira de costillas de ternera es un clásico corte de asado argentino. En lugar de separar cada costilla de forma longitudinal, se da el corte de forma horizontal

19,00 €

Tomahawk De Cerdo (500 G.)

Este tipo de corte es de gran tamaño, ya que viene con un pedazo de costilla, el cual realza el sabor

19,00 €

pollo a la brasa

Expuesto directamente al fuego, que puede provenir de un hogar casero, hasta el asador profesional rotatorio. Por regla general el asado del pollo se va haciendo con la propia grasa

17,00 €

chorizo criollo

el criollo es un chorizo que puede diferenciarse bastante bien a simple vista, por lo que se consigue una consistencia y una mezcla de sabores única

17,00 €

Ensalada Casa (Para 2 Personas)

14,00 €

Choripán

La palabra choripán es la combinación de la palabra pan y chorizo. Como su nombre bien lo indica, está compuesto por un pan salado corto relleno con chorizo y aderezado con chimichurri, una salsa omnipresente en la mesa Argentina

13,00 €

Patata Frita (Ración)

10,00 €

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