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Memorias de China
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Prime
Entrantes y tapas
23. Sopa de marisco agripimienta
Con gamba, calamar, rape y tofu.
8,50 €
12. Costilla de cerdo a la sal y pimienta
Fritas y salteadas con sal y pimienta (8 uds.).
8,00 €
24. Sopa de maíz y pollo
Con pollo y maíz trinchado.
7,00 €
1. Rollos de primavera
Relleno de verduras, setas y lomo (2 uds.)
6,00 €
3. Wantán crujiente de cerdo
De carne de cerdo frito (5 uds.)
6,00 €
7. Empanadillas de carne y verdura
Empanadillas a la plancha (4 uds.).
6,00 €
9. Empanadillas de carne y gambas (Ha kau)
Empanadillas al vapor (4 uds.).
6,00 €
18. Ensalada china
Con brotes de soja, alga blanca, tomate y surimi.
6,00 €
Arroces y pastas
93. Fideos de arroz con tomate y langostinos
Salsa de tomate especial, ajo frito y langostinos.
17,50 €
26. Cazuela de arroz semicaldoso con rape y marisco
Con cebollita , zanahoria y jengibre.
14,50 €
39. Fideos de arroz frito con salsa al curry, langostino y lomo
Fideos de arroz con pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, lomo, langostinos y curry.
10,50 €
31. Arroz frito cantones con langostino y lomo
Con zanahoria, cebollita, lomo y langostinos.
9,50 €
37. Fideos fritos con shitakes y brotes de soja
Fideos frito salteado.
9,50 €
200. Arroz blanco al vapor
4,00 €
201. Pan chino frito (2 uds.)
2 unidades.
3,00 €
Pescados y mariscos
Bogavante a la sal, pimienta y especies
45,00 €
55. Langostinos a la sal, pimienta y especias
4 langostinos abiertos en canal, fritos y salteado (8 piezas).
19,50 €
58. Langostinos kon po
Con tacos de bambú, setas y apio (picante).
17,50 €
Carnes blancas y rojas
60. Pato laqueado a la pekinesa con crepes
Con salsa Hoisin, cebollita y creps.
38,00 €
78. Solomillo de buey al vino de arroz estilo Manchú
Macerado en vino de arroz, a la plancha y fileteado.
24,00 €
63. Pato asado a la cantonesa
Al horno chino con salsa de ciruela a parte.
20,50 €
79. Tacos de solomillo a la pimienta negra (Tie pan)
Con ajo frito y pimienta negra.
18,00 €
74. Ternera con salsa de pimienta negra y cebolleta (Tie pan)
Filetes de ternera salteados.
12,50 €
75. Ternera con setas chinas y bambú
Con shitakes, bambú, cebollita y jengibre.
12,50 €
76. Ternera con salsa de alubias negras y pimientos
Con pimiento verde, pimiento rojo y cebolla.
12,50 €
69. Pollo a la sal y pimienta
Tiras de pollo fritas y salteadas.
11,50 €
68. Pollo a la salsa sate, cebollita y ajo (Tie pan)
Tiras de pollo salteadas.
11,50 €
71. Pollo kon po con tacos de bambú, setas y pimientos picantes
Con tacos de bambú, setas y apio (picante).
11,50 €
Verduras y platos vegetarianos
86. Surtido de setas chinas con salsa de ostras
Setas shitakes, setas de agua, seta blanca, seta negra.
12,50 €
106. Berenjena salteada con judías verdes y setas chinas al ajo
Con judía verde y shitakes.
11,00 €
82. Cazuela buda con verduras, setas, castaña de agua y bambú
Mix de verduras, setas, castaña de agua.
9,50 €
88. Brócoli a la sal y pimienta
Rebozado, frito y salteado.
9,50 €
116. Fideos de arroz con verduras al curry
Fideos de arroz con pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y curry.
9,50 €
81. Verduras salteadas con setas chinas
Brócoli , zanahoria, judía verde, pat-choi, setas blancas, setas negras y tofu ahumado.
8,50 €
102. Empanadilla rellena de verduras
Gyozas de verduras envueltas en pasta de arroz al vapor.
6,00 €
103. Rollitos de primavera de vegetales
Relleno de verduras.
6,00 €
Salsas
Salsa picante dulce
tarrina
0,30 €
Salsa de soja
tarrina
0,30 €
Salsa agridulce
tarrina
0,30 €
Salsa picante
tarrina
0,30 €
Postres
401. Plátano frito con miel
6,50 €
402. Crepe caliente relleno de chocolate
6,00 €
400. Trufas heladas
5,50 €
Bebidas
Agua (500 ml.)
500 ml.
2,75 €
Estrella Damm Cerveza Lata 33cl
330 ml.
2,75 €
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