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Doble de vaca gallega, carpaccio de picaña, bacon crunchy de basatxerri, queso MonterreyJack, Demi-glace, tártara suave y cebolla encurtida. - MEJOR BURGER DE EUSKADI 2024 -

Doble de vaca gallega, queso Ossau-Iraty, cecina Angus, yema 65ºC, mayo de ajo encurtido, emulsión pimientos asados-txistorra, piparra y cebolla escabechada. En brioche artesano de patata. - MEJOR BURGER DE EUSKADI 2025 -

Doble de vaca gallega, doble de cheddar, bacon crunchy de basatxerri, cebolla morada, pepinillos, ketchup ahumado y mostaza-kimchie. En brioche artesano de patata.

Lasaña de ragú de pollo campero, bechamel cremosa de cebolla caramelizada y una nube de queso curado de vaca de Telleria Gaztak

Lasaña de ragú de verduras, bechamel cremosa de cebolla caramelizada y una nube de queso curado de vaca de Telleria Gaztak

Costillas a baja temperatura, fritas y glaseadas estilo Pato Pekín con Char Siu, miel del Gorobel y cebolleta china.

Tiras de contramuslo campero crujientes acompañados de nuestra salsa White BBQ.

Gildas de aceituna gordal, cebolla en escabeche de sidra, piparra, cecina de vaca de origen, queso ossau iraty, yema a baja Tª, alioli ahumado de ajo encurtido y emulsion de pimientos y txistorra

150 gr de vaca local madurada en formato grueso, panceta de basatxerri a baja Tª marinada, queso Monterrey, alioli coreano, pepinillo encurtido y pico de gallo de mango verde, lima y cilantro. En brioche artesano de patata.

Doble de vaca gallega, queso Ossau-Iraty, cecina Angus, yema 65ºC, mayo de ajo encurtido, emulsión pimientos asados-txistorra, piparra y cebolla escabechada. En brioche artesano de patata. - MEJOR BURGER DE EUSKADI 2025 -

Doble de vaca gallega, carpaccio de picaña, bacon crunchy de basatxerri, queso MonterreyJack, Demi-glace, tártara suave y cebolla encurtida. - MEJOR BURGER DE EUSKADI 2024 -

Doble de vaca gallega, cheddar melt, guanciale ahumado, encurtidos nórdicos y salsa secreta Jet Lag con notas ahumadas. En brioche artesano de patata. - 2ª MEJOR BURGER DE ESPAÑA 2023 -

Costilla Duroc deshuesada y glaseada, doble de cheddar, bacon crunchy de Basatxerri, cebolla morada, salsa White BBQ sureña y cebollino. En brioche artesano de patata.

Contramuslo crujiente, cheddar fundido, curry japonés, lombarda, mayo japo y perlas de wasabi. En brioche artesano de patata

Doble de vaca gallega, doble de cheddar, bacon crunchy de basatxerri, cebolla morada, pepinillos, ketchup ahumado y mostaza-kimchie. En brioche artesano de patata.

Doble de vaca gallega, cheddar fundido, lechuga de huerta, cebolla morada, pepinillos y pickle mayo cremosa. En brioche artesano de patata.

Beyond Burger, cheddar fundido, lechuga de huerta, cebolla morada, pepinillos y pickle mayo cremosa. En brioche artesano de patata

No-Pollo crujiente, queso cheddar, curry japonés, lombarda, mayo japo y perlas de wasabi. En brioche artesano de patata.

Beyond Burger, queso vegano, lechuga de huerta, cebolla morada, pepinillos y pickle vegan mayo. En brioche vegano.

Beyond burger, cheddar fundido, pepinillos, cebolla morada, ketchup ahumado y mostaza-kimchie. En brioche artesano de patata

Brioche SIN GLUTEN, doble de vaca gallega, doble de cheddar, bacon crunchy de Basatxerri, cebolla morada, pepinillos, ketchup ahumado y mostaza-kimchie.

Tarta cremosa de praliné de avellanas y base crujiente de galleta. Perfecta para compartir (o no, tú mandas).

Ración extra de patatas.

Mayonesa cremosa con trufa, boletus y ajo asado.

Salsa de temporada, ahora alioli ahumado.

Salsa white BBQ, dulce-ácida y cremosa. Perfecta para el dippeo.

Fusión de barbacoa americana y coreana, punto dulce-picante.

Kétchup casero con un suave ahumado de chipotle.

Kalimotxo elaborado en el País Vasco con vino tinto tempranillo D.O. Rioja Alavesa y refresco de cola bajo en azúcares.

La cola del País Vasco. Elaborada artesanalmente en Bardos (Iparralde). Lata 33cl.

La cola del País Vasco SIN AZÚCAR. Elaborada artesanalmente en Bardos (Iparralde). Lata 33cl.

lata 33cl.

Zero azucar, Zero cafeína. Lata 33cl.

lata 33cl.

lata 33cl.

Botellín rPET 50cl.

Hazy session IPA (7%) aromas a piña y mango. Cuerpo suave, final con un amargor limpio.

NEIPA (6,2%) con aromas tropicales, mango y piña. Cuerpo suave, final fresco. Gordexola (Bizkaia)

Landbier (4,8%) elaborada únicamente a partir de ingredientes locales: lúpulo de Azpeitia y malta de Donamartiri. Cerveza equilibrada con notas herbales suaves, un amargor moderado. Donosti (Gipuzkoa)

Hazy IPA (6,1%) con recuerdos a melocotón y melón con final cítrico con toque amargo. Hernani (Gipuzkoa)

West Coast IPA (6,8%) lúpulo cítrico-tropical, cuerpo medio y final seco. Hernani (Gipuzkoa)

Lata 33cl.