Atalak

Salduenak

Abanico de cerdo Ibérico con patatas fritas.

17,00 €

Ensaladilla de Langostinos con mahonesa de su propio coral.

Ensaladilla tradicional con langostinos, huevo de corral, mahonesa elaborada con el coral de los langostinos y Falso caviar de alga nori.

14,00 €

Para Picar

Choco Frito

En tiras

17,00 €

Torreznos De Soria

Con crema de patatas y pimentón ahumado

15,50 €

Mazamorra Cordobesa con presa ibérica marinada

Mazamorra, plato tradicional Cordobés elaborado a base de almendra, lácteos, aceite girasol, sal y presa marinada en soja a baja temperatura.

14,00 €

Ensaladilla de Langostinos con mahonesa de su propio coral.

Ensaladilla tradicional con langostinos, huevo de corral, mahonesa elaborada con el coral de los langostinos y Falso caviar de alga nori.

14,00 €

Patatas Bravas No Bravas

Mayonesa, alcaparras, pepinillo, pimiento rojo, aceituna negra, salsa Argentina y germinados de cebolleta

13,50 €

Japuta En Adobo

10,50 €

Salmorejo Cordobés

con huevo y jamón

10,00 €

Berenjenas Mozárabes

Con melaza

10,00 €

Croquetas

Croquetas De Provolone, Tomate seco y Orégano (8 Uds.)

Ración

18,00 €

Croquetas De Chistorra, miel y cebolla caramelizada (8 Uds.)

Ración

14,80 €

Croquetas De Bogavante (8 Uds.)

Ración

14,80 €

Croquetas De Boletus y Foie (8 Uds.)

Ración

14,80 €

A Bocados Todo

Perrito Caliente de Steak tartar

Steak tartar de Solomillo de vaca madurada con aliño tradicional ( mostaza, pepinillo, cebolla, salsa perrins) salsa de yema de huevo y pan de perrito brioche de mantequilla.

10,50 €

Croissant De Rabo De Toro

Mayonesa de soja y crujiente de cebolla

9,00 €

Brioche De Pringa

Con mayonesa de alcaparras y cebolla encurtida

8,00 €

Bao de Pato estilo Pekin.

Bao de 60gr con pato marinado a baja temperatura, salsa hoisin, alga wakame, negui y sésamo.

7,20 €

Hamburguesas

Hambueguesa de vaca madurada

Carne 100% vaca madurada, pan brioche Queen high, Canónigos, salsa ahumada, cebolla frita, queso cheddar y crujiente de Torreznos.

15,50 €

Smash Burguer de Angus

Carne Angus, pan brioche potato rolls, mermelada de Bacon, salsa de huevo frito, queso ahumado, pepinillos y Canónigos.

15,50 €

Pastas

Paccheri con rabo de toro.

Pasta Paccheri con rabo de toro guisado a la cordobesa, robuchon, salsa de rabo de toro y polvo de aceituna negra.

15,60 €

Falso risotto de Puntalette

Pasta Puntalette cocinada con caldo de jamón ibérico, Guanciale y queso curado calaveruela.

14,50 €

Pescados

Bacalao a la Bilbaina

Lomo de Bacalao, aceite de oliva, ajo, pimenton ahumado, vinagre, Pimiento asado.

21,50 €

Gambas al ajillo

Gambas, ajo, Perejil, aceite de oliva y zumo de limón.

14,50 €

Carnes

Solomillo de cerdo Ibérico al Pedro Ximenez sobre polenta.

Solomillo de cerdo Ibérico, salsa pedro ximenez, polenta.

17,50 €

Abanico de cerdo Ibérico con patatas fritas.

17,00 €

Cochifrito Confitado

13,50 €

Callos A La Madrileña

13,00 €

Bebidas

Lata Estrella Galicia

2,00 €

Lata Estrella galicia 0.0

2,00 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,00 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,00 €

Fanta Limón lata 330ml.

2,00 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2,00 €

Botella agua 0,33 ml

1,50 €

Postres

Torrija de Baileys

8,00 €

Tarta De Queso Payoyo

7,50 €

Brownie con sopa de Chocolate Blanco especiado

7,00 €

Para los más peques...

Lagrimitas de pollo

Lagrimitas de pollo con patatas fritas

10,00 €

Arroz a la cubana con huevo frito

10,00 €

Macarrones carbonara

10,00 €

Croquetas de jamón ibérico con patatas fritas

10,00 €

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