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Rucoletta Pizzería

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Glovo Prime
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Atalak

Salduenak

Pizza Quattro Formaggi
Tomate San marzano, gorgonzola, mozzarella, caciocavallo y parmesano
11,66 €
Pizza Prosciutto E Funghi
Tomate San Marzano, mozzarella, jamón cocido y champiñones
10,16 €
Pizza Diávola
Tomate San Marzano, mozzarella y salame picante
10,16 €

Ensaladas

Ensalada Caprese Avocado
Perlas de mozzarella, tomate soleado, tomate cherry, aguacate, cebolla con vinagreta de pesto y albahaca con crema balsámica de Módena IGP
10,16 €
Ensalada de Calabaza
Lechuga, aceitunas negras, ricotta, pipas de calabaza fritas y batata asada con vinagreta de soja
10,16 €
Panzanella con Pollo Crujiente
Rúcula, tomates cherry, cebolla morada, pan tostado, albahaca, mozzarella y vinagreta de mostaza, ajo y miel
10,16 €
Ensalada César
Ensalada de lechuga romana con pollo a la plancha troceado, croutons tostaditos, finas láminas de parmigiano y nuestra salsa César secreta
8,03 €

Pastas Frescas

Salsa Salmone E Vodka
Salmón marinado, puerros, vodka, vino cava, estragón, salsa de tomate y nata
15,94 €
Lasagna Emiliana
capas alternadas de pasta fresca, boloñesa, bechamel y queso parmesano
12,73 €
Lasagna Parmigiana
Lasagna hecha de berenjenas, queso ricotta y queso parmesano
11,66 €
Alla Norcina
Salchichas frescas, queso ricotta y queso parmesano
11,66 €
Salsa Bolognesa
Ragú de ternera cocinada muy lentamente con tomate San Marzano, pasas y piñones
11,23 €
Alla Truffle
salsa de carne y trufa
11,23 €
Salsa Carbonara
Queso pecorino, guanciale crujiente, yema de huevo y pimienta
10,59 €
Salsa Carbonata
Queso pecorino, guanciale crujiente, nata líquida y pimienta
10,52 €
Quattro Formaggi
Elaborado a base de granna padano, queso gouda, cheddar y gorgonzola
10,52 €
All'Amatriciana
Base de guanciale, queso pecorino y tomate
10,52 €
Genovese
Guiso de ternera y cebolla cocinado a baja temperatura con queso parmesano
10,17 €
Salsa All'Arribiata
Tomate, ajo, perejil y toque picante de peperoncino
10,16 €
Salsa Pesto Y Ricotta
Albahaca, piñones, Grana Padano y queso ricota de cabra
10,16 €

Pizzas Napolitanas ( En horno de leña con masa napolitana casera)

Pizza Burrata E Parma
Tomate San Marzano, burrata, prosciutto di parma, aceituna negra y alcaparras fritas
15,94 €
Pizza Calzone
Rellena de mozzarella, tomate San Marzano, salame picante, ricotta y pimienta negra
12,73 €
Dolce Diavola
Tomate San Marzano, Salami, ricotta, miel picante, cebolla roja y orégano
12,73 €
Pizza Quattro Formaggi
Tomate San marzano, gorgonzola, mozzarella, caciocavallo y parmesano
11,66 €
Especial Pizzero
Tomate San Marzano, queso de cabra, sobrasada, cebolla caramelizada y un toque de miel
11,66 €
Delizia
Tomate San Marzano, mozzarella, cebolla caramelizada, espinacas y queso de cabra
11,23 €
Pizza Calabaza
Tomate San Marzano, crema de calabaz, guanciale y queso provolones
11,23 €
Il Secreto
Tomate San Marzano, mozzarella, rúcula, speck, lascas de parmesano y tomate cherry
10,59 €
Pizza Guanciale
Tomate San Marzano, mozzarella, guanciale, cebolla morada, almendras tostadas y un toque de miel
10,54 €
Pesto Genovés
Tomate San Marzano, mozzarella, pesto de albahaca y parmesano
10,54 €
Pepperoni
Tomate San Marzano, mozzarella, peperoni y aceitunas negras
10,53 €
Anchoas y Pimientos Asados
Tomate San Marzano, pimientos asados, mozzarella y anchoas
10,53 €
BBQ
Tomate San Marzano, mozzarella, bacon y salsa barbacoa
10,17 €
Pizza Diávola
Tomate San Marzano, mozzarella y salame picante
10,16 €
Pizza Prosciutto E Funghi
Tomate San Marzano, mozzarella, jamón cocido y champiñones
10,16 €
Tuna Tun
Tomate San Marzano, mozzarella, cebolla morada y atún
10,16 €
Pizza Parmegiana
Tomate San Marzano, mozzarella, berenjena y parmesano
9,63 €
Pizza Margherita
Tomate San Marzano, mozzarella, albahaca y parmesano
8,02 €
Marinara
Tomate San Marzano, albahaca, oregano y aceite de oliva virgen extra
7,38 €

Carne

Solomillo Trufado
Solomillo con salsa de trufa acompañado de papas rústicas
20,86 €
Entrecôte Funghi
Con salsa de champiñones acompañado de papas rústicas
15,94 €
Milanese Di Pollo Parmigiano
Pechuga de pollo empanada y fritas terminadas en salsa de tomate, ajo, albahaca y queso parmesano
14,87 €
Entrecot Con Salsa Pepe Verde
Entrecot al grill con salsa de pimienta verde, acompañada de ratatouille de verduras y papas fritas
14,87 €

Pescados

Salmon a la plancha
Con crema de queso y eneldo acompañado de patatas rústicas
18,08 €
Atún a la plancha
Con salsa de soja y miel acompañado de ensalada
17,00 €
Fritura Mixta
Chipirorones. Gambas, Boquerones y pimientos de Padrón con mayonesa de lima
15,94 €

ANTIPASTI

Carpaccio de Ternera con Rúcula y Grana Padano
Finas lonchas de solomillo crudo servido sobre ´recula, queso grana padano con una vinagreta de pesto Genovese, mostaza Dijon, zumo de limón y AOVE
14,87 €
Dip de Burrata
Con tomates aliñados, crema de vinagre balsámico y palitos de pan de pizza
13,81 €
Mozzarella Burrata
Mozzarella rellena de pesto genovese, tomases asados y rúcula
13,80 €
Crema de Camembert
Al horno con tomates y palitos de masa de pizza
11,23 €
Pizza Frita
Rucula, Tomates cherry, Jason de Parma y vinagre balsámico.
10,59 €
Suppli
Croquetas crujientes rellenas de arroz y boloñesa acompañadas de pesto genovese
10,17 €
Pizzette Montanara
Base de pizza frita con tomate cherry fresco, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano y albahaca
10,16 €
Focaccia de Mortadela Trufada
9,52 €
Focaccia de Ajo y Tomate
Tomate D.O. San Marzano, ajo AOVE y Romero.
6,31 €
Focaccia de Ajo
Con AOVE y Romero en horno de leña
5,24 €
Palitos de Pan de Pizza al horno de leña
2,03 €

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