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Salduenak

Arroz Caldoso De Calamar Con Sepia Y Gamba Roja

15,70 €

Entrantes

Plato De Jamón Ibérico Bellota Con Pan Y Tomate

20,90 €

Calamares A La Andaluza Con Ensalada

13,70 €

Coca De Escalivadas

Verduras a la brasa, queso brie y jamón bellota

13,70 €

Nachos Con Queso Cheddar

Carne de ternera picante

10,50 €

Barritas De Pollo Con Salsa Barbacoa

Deliciosas barritas de pollo con salsa barbacoa

9,95 €

Croquetas Caseras (5 Uds.)

Jamón ibérico y pollo

9,25 €

Patatas Bravas

7,30 €

Ensaladas

Ensalada Tibia Con Queso De Cabra

Frambuesas, jamón de pato y vinagreta de frutos secos

13,50 €

Poke De Atún

Arroz basmati, wakame, quinoa, aguacate, pepino, col lombarda, zanahoria y atún marinado

13,40 €

Poke De Salmón

Arroz basmati, wakame, quinoa, aguacate, pepino, col lombarda, zanahoria y salmón marinado

13,40 €

Poke De Pollo

Arroz basmati, wakame, quinoa, aguacate, pepino, col lombarda, zanahoria y pollo crujiente, salsa yakisoba

13,40 €

Ensalada César con Pollo, picatostes, parmesano, anchoas y salsa César

12,95 €

Huevos

Rotura De Huevos Fritos Con Patatas Y Foie

15,90 €

Rotura De Huevos Fritos Con Jamón De Bellota Y Aceite De Trufa Negra

15,70 €

Pasta

Canelones De Confit De Pato Con Ceps

Bechamel de setas

16,20 €

Espaguetis Combinados Con Salsa

Combinados con pesto, carbonara, boloñesa, napolitana o cuatro quesos

11,30 €

Macarrones Combinados Con Salsa

Combinados con pesto, carbonara, boloñesa, napolitana o cuatro quesos

11,30 €

Canelones de carne

10,90 €

Arroces

Risotto Cremoso De Confit De Pato Con Foie Y Ceps

18,10 €

Arroz Caldoso De Calamar Con Sepia Y Gamba Roja

15,70 €

Risotto Cremoso De Langostinos Y Setas Al Parmesano

15,40 €

Risotto De Verduras Con Parmesano

12,90 €

Carnes

Entrecotte De Ternera A La Plancha

Con patata al caliu y pimientos de padrón

22,50 €

Steak Tartar Con Patatas Fritas Y Mayonesa De Wasabi

Con mahonesa de wasabi, helado de manzana ácida y patatas fritas

18,90 €

Secreto Ibérico

Con parmentier de patata violeta con uva, queso manchego y aceite de finas hierbas

17,20 €

Hamburguesa Especial Diversus

Con queso de cabra, foie y cebolla roja

16,90 €

Plaqueta De Rabo Con Toro Y Crema De Patata

14,50 €

Pescados

Bacalao A La Llauna Con Pimientos

19,80 €

Lomo De Bacalao

Con ratatouille de verduritas con chorizo ibérico y alioli de ajo negro

19,80 €

Salteado De Calamarcito Con Jamón

Espinacas frescas, arroz negro y alioli de Lima

17,90 €

Salmón Fresco A La Plancha

Con salteado de verduritas, berenjena ahumada y crema de queso al eneldo

17,50 €

Tataki De Atún Con Salteado De Verduras

Soja, crujiente de cebolla y sésamo

17,50 €

Tartar De Salmón Con Encurtidos

Manzana verde, guacamole y tostaditas

16,90 €

Tacos De Atún Marinados

En soja, jengibre y sésamo con guacamole

16,90 €

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