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Atalak

PICOTEO

Huevos Gamberros
Patatas paja con puré de patata trufado y huevos con gamba blanca al ajillo. [Alergenos] - Huevo, lácteos, gluten, marisco
21,50 €
Ensaladilla Rusa Con Huevo Frito, Ajos Y Crujiente De Jamón Ibérico
Ensaladilla casera con huevo frito y crujiente de pan. [Alergenos] - Huevo, lácteos, pescado, gluten, Sulfitos
19,50 €
Callos Estrellados
Callos caseros de cerdo con patatas de boniato y huevo. Una mezcla de sabores que te harán disfrutar de un plato tradicional. [Alergenos] - Lácteos y Sulfitos.
18,90 €
Tartar De Salchichón Ibérico
Tartar de salchichón ibérico con yema trufada y un toque picante de guindilla. [Alergenos] - Gluten, lácteos, huevo, mostaza, soja
18,00 €
Huevos Ibéricos
Patatas paja con crujiente de cecina y jamón ibéricos, sobre base de puré y huevo. [Alergenos] - Lácteos, sulfitos y huevo.
16,90 €
Bandeja De Quesos
Surtido de quesos nacionales y sabor como trufa, picante, brie, añejo y Roquefort. Acompañado de uvas y pan. [Alérgenos] - Lácteos
16,00 €
Migas Con Sobrasada Y Huevo
Migas caseras de pan con chorizo envueltas con sobrasada y huevo. [Alergenos] - Huevo, gluten, sulfitos
15,90 €
Cucurucho De Jamón Ibérico Con Cremosos De Setas
Crujiente de jamón ibérico rellenos de setas con cremoso de queso. [Alergenos] - Huevo, gluten, lácteos
14,50 €
Salailla “Mi Arma”
Pan de salailla rellena de lomo asado al josper, con crujiente de jamón ibérico y mayonesa de pimiento verde. Acompañado de chips de boniato.
9,50 €
Croquetas Caseras “Jamón Ibérico”
[Alergenos] - Gluten, Huevo, Lácteos y Sulfitos.
3,50 €
Croqueta Casera “Gamba Blanca”
[Alergenos] - Marisco, Gluten y Lácteos.
3,50 €
Croqueta Casera “Cecina”
[Alergenos] - Gluten, Sulfitos y Lácteos
3,50 €

SALUDABLE

Alcachofas Estilo Lepanto
Alcachofas asadas al josper con crema de sobresada, queso idiziabal y crujiente de jamón ibérico con yema trufada. [Alergenos] - Lácteos, huevo.
16,90 €
Burrata Manto
Burrata acompañada de tomate cherry y tomate seco casero, con crujiente de beicon y nueces. [Alergenos] - Lácteos, frutos secos
15,90 €

ATÚN ROJO ALMADRABA

Ceviche Rojo
Fusión de sabores y tradición, con la esencia del Atún Rojo de Almadraba. [Alergenos] - Pescado, marisco, apio, lácteos, gluten
27,50 €
Tartar Picaresco
Suculento Atún Rojo de Almadraba amacerado con salsas japonesas y acompañado con algas wakame. [Alergenos] - Pescado, sulfitos, soja, sésamo.
26,50 €
Tataki Tumulto
Atún Rojo de Almadraba con cuscús Andalusí
22,50 €
Croissant De Atún Rojo Con Salsa Kimchi Y Huevo
Croissant de mantequilla relleno de Atún Rojo con salsa kimchi y huevo de codorniz. Un bocadito delicioso. [Alergenos] - Pescado, lácteos, gluten, frutos secos, huevo
15,50 €
Brioches De Atún Rojo Con Mousse De Pistacho
Mezcla de sabores con el toque dulce del pan brioche, mousse de pistachos y Atún Rojo. [Alergenos] - Pescado, lácteos, gluten, frutos secos
14,50 €

PESCADOS

Lubina Picante
Lubina nacional asada al josper, con base de spaguettis de sepia y salsa de chorizo picante. Y toque de caviar de arenque. [Alergenos] - Pescado, Gluten, Lácteos y sulfuros.
28,90 €
Bacalao Dulce
Bacalao a baja temperatura acompañado de mermelada de pimiento rojo y crujiente de bacalao. [Alergenos] - Pescado, Sulfitos y Lácteos.
20,90 €

CARNES

Solomillo de Ternera
Solomillo al josper sobre una base de manzana caramelizada y rodajas de queso de cabra. [Alergenos] - Lácteos, Sulfitos.
24,50 €
Raviolis
Raviolis rellenos de pato confitado y acompañado con una salsa de manzana y cava que aporta toque de frescor. [Alergenos] - Lácteos y Gluten.
20,50 €

POSTRES

Tarta de Queso
Tarta de queso casera acompañado de mermelada de fresa. [Alergenos] - Lacteos, gluten y huevo
7,50 €
Torrija Casera
Torrija de pan brioche bañada sobre leche de coco. [Alergenos] - Gluten, Huevony Lácteos.
7,50 €
Churros
Churros de pan brioche rellenos de chocolate y envueltos sobre ralladura de coco. Con un toque de nata.
7,50 €
Brownie de Limon
Cremoso bizcocho de limón con crujiente de pistacho y glaseado de chocolate blanco. [Alergeno] - Gluten, Huevo, Lácteos y Frutos Secos.
7,50 €

PAN

Surtido
Panecillo Miniberry, Bolsita de regañas y Crackers de pipas.
3,50 €

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