Salduenak

Rolls De Salmón Lima (8 Uds.)

Rollo de langostino en tempura, aguacate y alga envuelto en arroz y sésamo con salmón flambeado encima, lima y mayo japonesa, acompañado de salsa de soja receta casera

12,95 €

Mix Urban

Variado compuesto por 1 nigiri de atún rojo, 1 nigiri de salmón, roll spicy salmon (4 uds), roll de langostino y aguacate (4 uds) y roll de mango taste (4 uds)

14,95 €

Rolls Peruano (8 Uds.)

Rollo de lubina acevichado con leche de tigre de maracuyá, relleno de aguacate, cebolla encurtida y boniato

13,50 €

Novedades

Mix Nature

Variado compuesto por 1 nigiri de salmón, 1 nigiri de salmón lima, roll spicy tuna (4 uds), roll de pez mantequilla y trufa (4 uds) y hosomaki de aguacate y pepino (4 uds)

14,95 €

Mix Urban

Variado compuesto por 1 nigiri de atún rojo, 1 nigiri de salmón, roll spicy salmon (4 uds), roll de langostino y aguacate (4 uds) y roll de mango taste (4 uds)

14,95 €

Mix Must

Variado compuesto por 1 nigiri de salmón, 1 nigiri de salmón lima, roll peruano (4 uds), roll de langostino y aguacate (4 uds) y roll mango taste (4 uds)

14,95 €

Mix Flow

Variado compuesto por 1 nigiri de salmón, 1 nigiri de pez mantequilla con trufa, roll de salmón lima (4 uds), roll de pollo panko (4 uds) y hosomaki de aguacate y pepino (4 uds)

14,95 €

Entrantes

Langostinos En Panko (4 Uds.)

Langostinos crujientes con mayonesa spicy

5,95 €

Tonkatsu 2.0 (2 Uds.)

Nuestra versión del tonkatsu, croquetas de paleta de cerdo y miso cocinada a baja temperatura durante 24 horas, acompañadas de una mayonesa de mojo rojo (2 uds.)

4,95 €

Edamame

Edamame al vapor con salsa ponzu y sal Maldon

4,95 €

Gyozas De Pollo (4 Uds.)

Con vegetales y salsa ponzu

4,95 €

Gyozas De Vegetales (4 Uds.)

Con salsa ponzu

4,95 €

Ensalada Wakame

Algas wakame con sésamo y chile

4,50 €

Sunomono

Ensalada de láminas de pepino con vinagreta casera y sésamo.

3,95 €

Nigiris Clásicos

Nigiri De Atún Rojo (1 Ud.)

Atún rojo sobre base de arroz

2,60 €

Nigiri De Chutoro (1 Ud.)

Atún rojo medio graso sobre base de arroz

2,60 €

Nigiri De Salmón (1 Ud.)

Salmón sobre base de arroz

2,00 €

NIGIRI PEZ MANTEQUILLA CON TRUFA

Pez mantequilla con trufa sobre base de arroz

2,00 €

Nigiris Umare

Nigiri Crujiente De Ventresca (1 Ud.)

Tartar de ventresca con chutney de mango y puerro en tempura sobre base de arroz crujiente

2,90 €

Nigiri De Foie Flambeado (1 Ud.)

Foie flambeado caramelizado sobre base de arroz

2,70 €

Nigiri De Atún Yakiniku (1 Ud.)

Atún rojo aliñado con salsa casera yakiniku y cebollino sobre base de arroz

2,70 €

Nigiri Chutoro Al Mojo Rojo (1 Ud.)

Atún rojo medio graso flambeado con mayonesa de mojo rojo sobre base de arroz

2,70 €

Nigiri De Atún Flambeado Con Miso (1 Ud.)

Atún rojo flambeado con salsa casera de miso sobre base de arroz

2,70 €

Nigiri De Wagyu Flambeado (1 Ud.)

Carne de hamburguesa de Wagyu con puerro en tempura y mayonesa de wasabi

2,70 €

Nigiri De Vieira Flambeada (1 Ud.)

Nigiri De Vieira Flambeada con yuzu y miso sobre base de arroz.

2,70 €

Nigiri De Salmón Lima (1 Ud.)

Salmón flambeado con lima y cebolleta con mayonesa japonesa sobre base de arroz

2,10 €

NIGIRI DE LUBINA CON SALSA VERDE

2,10 €

Rolls Clásicos

Rolls De Atún Rojo Y Aguacate (8 Uds.)

Rollo de arroz con atún rojo y aguacate envuelto con alga, acompañado de mayonesa japonesa y salsa de soja receta casera

11,95 €

Rolls De Pez Mantequilla A La Trufa (8 Uds.)

Rollo de arroz con pez mantequilla con crema de queso a la trufa envuelto con alga, acompañado de salsa de soja receta casera

9,50 €

Rolls De Langostinos Y Aguacate (8 Uds.)

Rollo de arroz con langostino en tempura y aguacate envuelto con alga, acompañado de salsa de soja receta casera

9,50 €

Rolls De Salmón Y Aguacate (8 Uds.)

Rollo de arroz con salmón y aguacate envuelto con alga, acompañado de crema de queso y salsa de soja receta casera

9,50 €

Rolls Mango Taste (8 Uds.)

Rollo de arroz con zanahoria, setas shimeji encurtidas caseras en ponzu, pepino, aguacate y chutney de mango envueltos en alga, acompañado de salsa de soja receta casera

8,50 €

Rolls Umare

Rolls De Tuna Y Salmón (8 Uds.)

Rollo de atún, aguacate y alga envuelto en arroz y sésamo, con tartar de salmón con mayo spicy, salsa de anguila y chispas de tempura, acompañado de salsa de soja receta casera

14,45 €

Rolls Spicy Tuna (8 Uds.)

Rollo de atún picante, aguacate, zanahoria encurtida casera, cebolla en tempura y alga envuelto en arroz y sésamo con chutney de mango, acompañado de salsa de soja receta casera

13,95 €

Rolls De Langostino Y Atún (8 Uds.)

Rollo de langostino en tempura, aguacate, piparra y alga envuelto en arroz y sésamo con atún rojo encima y salsa spicy, acompañado de salsa de soja receta casera

13,95 €

Rolls Peruano (8 Uds.)

Rollo de lubina acevichado con leche de tigre de maracuyá, relleno de aguacate, cebolla encurtida y boniato

13,50 €

Rolls De Pollo En Panko (8 Uds.)

Rollo de nuestro pollo de corral en panko marinado, lechuga, mayo japonesa y pepino envuelto en arroz y alga especial, acompañado de salsa de soja receta casera

12,95 €

Rolls De Pato Pekín (8 Uds.)

Rollo de arroz con pato confitado con puerros y pepino con alga, acompañado de salsa hoisin

12,95 €

Rolls De Salmón Lima (8 Uds.)

Rollo de langostino en tempura, aguacate y alga envuelto en arroz y sésamo con salmón flambeado encima, lima y mayo japonesa, acompañado de salsa de soja receta casera

12,95 €

Rolls Spicy Salmón (8 Uds.)

Rollo de salmón picante, aguacate, setas enoki encurtidas caseras, cebollino y alga envuelto en arroz y sésamo con mayo spicy, acompañado de salsa de soja receta casera

12,45 €

Maki

Hosomaki De Atún (8 Uds.)

Rollo de arroz con atún envuelto con alga, acompañado de salsa de soja receta casera

9,50 €

Hosomaki De Salmón (8 Uds.)

Rollo de arroz con salmón envuelto con alga, acompañado de salsa de soja receta casera

7,50 €

Hosomaki De Aguacate (8 Uds.)

Rollo de arroz con aguacate envuelto con alga, acompañado de salsa de soja receta casera

5,95 €

Hosomaki De Aguacate Y Pepino (8 Uds.)

Rollo de arroz con aguacate y pepino envuelto con alga, acompañado de salsa de soja receta casera

5,00 €

Sashimi

Sashimi Variado (12 Uds.)

Láminas de 4 tipos de pescados variados (atún rojo, salmón, lubina y pez mantequilla).

16,50 €

Sashimi De Atún Rojo (5 Uds.)

Láminas de atún rojo

10,75 €

Sashimi De Chutoro (5 Uds.)

Láminas de atún rojo medio graso

10,75 €

Sashimi De Salmón (5 Uds.)

Láminas de salmón

8,00 €

Tartar Y Carpaccio

Tartar De Atún Y Aguacate

Tartar de atún picante con aguacate sobre base de arroz

14,95 €

Tartar De Salmón Y Aguacate

Tartar de salmón picante con aguacate sobre base de arroz

12,95 €

Carpaccio De Atún Rojo

Carpaccio de atún rojo y aguacate con salsa de maracuyá y ají, con polvo de kikos, cebolla roja encurtida y un toque de cilantro

11,25 €

Carpaccio De Lubina

Carpaccio de lubina con salsa ponzu casera y algas wakame.

10,95 €

Poke

Poke De Atún

Atún marinado en salsa yakiniku con lima sobre base de arroz de sushi, acompañado de algas wakame, pepino, aguacate, zanahoria encurtida y mayo spicy

14,50 €

Poke De Salmón

almón marinado en salsa ponzu sobre base de arroz de sushi, acompañado de edamame, piña natural, col lombarda, rábanos, kikos y mayo spicy

13,95 €

Poke De Pollo Crunch

Pollo de corral frito marinado en salsa japonesa sobre base de arroz de sushi, acompañado de cebolla roja encurtida, tomate cherry, aguacate, lechuga iceberg, cacahuetes y mayo wasabi

13,50 €

Mix Umare

Mix Ikigai

Variado compuesto por nigiris (4 uds.) (salmón lima, foie flambeado, atún yakiniku y lubina con salsa verde), medio roll de salmón lima (4 uds.) y medio hosomaki de salmón (4 uds.)

17,95 €

Mix Classic

Variado compuesto por nigiris (3 uds.) (salmón, atún y pez mantequilla con trufa), medio roll de salmón y aguacate (4 uds.), medio roll de atún y aguacate (4 uds.) y medio hosomaki de aguacate y pepino (4 uds.)

16,95 €

Mix Salmón Love

Variado compuesto por nigiris (2 uds.) (salmón y salmón lima), medio roll de salmón y aguacate (4 uds.), medio hosomaki de salmón (4 uds.) y medio roll de salmón lima (4 uds.)

16,80 €

Mix Namika

Variado compuesto por nigiris de salmón (2 uds.), medio roll de langostino y aguacate (4 uds.), medio roll spicy tuna (4 uds.) y medio hosomaki de aguacate y pepino (4 uds.)

16,60 €

Mix Vegan Passion

Variado compuesto de medio roll mango taste (4 uds.), medio hosomaki de aguacate (4 uds.), medio hosomaki de aguacate y pepino (4 uds.) y ensalada de sunomono de pepino

13,50 €