Atalak

Combos

Combo We Love Sushi (50 Pzs.)

10 Nigiris, 12 sashimis, 12 hosomakis, 16 uramakis, para 4 personas

98,00 €

Combo Sashimi Moriawase (15 Pzs.)

15 Sashimis variados (5 tipos)

35,00 €

Entrantes

Ceviche De Pez Blanco

Corvina a corte brunoise, marinado en leche de coco, lima, cebolla lila, lichis y hierbas de Tailandia

18,50 €

Tempuras De Langostino

Langostino tigre rebozado en ligera y crocante tempura japonesa, acompañado de salsa tentsuyu

17,00 €

Rollos Vietnamitas (2 Uds.)

Relleno de confit de pato y salsa de ajo negro, envuelto en crocante de arroz

16,00 €

Tempuras De Vegetal

Crocante tempura japonesa, acompañada con salsa tonkatsu y escamas de sal

13,00 €

Gyozas Kai De Cerdo

Empanadillas japonesas con relleno de cerdo ibérico

11,50 €

Gyozas Kai De Langostino Y Vieira

Empanadillas japonesas con relleno de langostino y vieira

11,50 €

Pincho De Panceta Ibérica

Kushi a la brasa con aderezo de kimchi y cebolla japonesa

11,00 €

Gyozas Kai De Verduras

Empanadillas japonesas con relleno de verduras

10,00 €

Yakitori

Pinchos de pollo con cebolla tierna a la brasa en nuestra salsa Kai

10,00 €

Edamame Normal

Semillas de soja tiernas, salteadas con aceite de sésamo y escamas de sal

8,50 €

Ensaladas

Sunomono

Ensalada tradicional japonesa, carpaccio de pepino y algas japonesas marinadas en vinagreta de arroz con marisco, sésamo tostado e ikura.

14,50 €

Tartar

Tartar De Atún

Exquisito tartar de atún, de los cortes más nobles, chutoro y akami con salsa de soja, kizami wasabi, un toque de sésamo y crocante de arroz

25,00 €

Tartar De Pescado Blanco

Brunoise de corvina aliñada con kizami wasabi, tobiko negro, aceite de trufa y salsa ponzu, sobre un lecho de tartar de aguacate

20,00 €

Tataki

Tataki De Magret De Pato

A la naranja, servido con jengibre fresco y escamas de sal

19,50 €

Tataki De Secreto Ibérico

Con salsa de miso y umeshu, servido con virutas de katsuobushi

18,50 €

Sashimi

Sashimi De Toro (3 Uds.)

Atún

11,00 €

Sashimi De Atún (3 Uds.)

Corte de Atún

10,00 €

Sashimi De Vieira (3 Uds.)

Corte de la vieira

10,00 €

Sashimi De Salmón (3 Uds.)

Corte de salmón

9,00 €

Sashimi De Pez Mantequilla (3 Uds.)

Corte de pez mantequilla

8,00 €

Sashimi De Hamachi (3 Uds.)

Pez limón

8,00 €

Maki Tempura

Maki Spicy Cozar (8 Uds.)

Maki relleno de aguacate, con topping de atún rojo picante rebozado en ligera y crocante tempura

21,00 €

Maki Maiko (8 Uds.)

Maki en tempura relleno de aguacate, con topping de salmón y mayonesa de yuzu kosho

20,00 €

Uramakis

Uramaki Miyamoto (8 Uds.)

Uramaki relleno de mango y foie micuit, con cobertura de Wagyu y trufas

22,00 €

Uramaki Donald Duck (8 Uds.)

Uramaki relleno de foie, setas y mango, cubierto de tataki de magret de pato con nuestra salsa de soja balsámica

22,00 €

Uramaki Sensei (8 Uds.)

Uramaki relleno de langostino en tempura, queso crema y albahaca, cubierto de aguacate con salsa Kai

20,00 €

Uramaki Cheese Me (8 Uds.)

Uramaki relleno de langostino en tempura y cebolla caramelizada, cubierto de queso brie, confitura de frutos rojos y frambuesa

20,00 €

Uramaki Yasuke (8 Uds.)

Uramaki de arroz negro, relleno de calamar en tempura, aguacate, hojas de shiso, topping de alioli de coco y cebolla crujiente

20,00 €

Uramaki Shinobi (8 Uds.)

Uramaki relleno de atún y aguacate, cubierto de atún rojo, wasabi, kizami y salsa ponzu

20,00 €

Uramaki Sugoi (8 Uds.)

Uramaki relleno de setas enoki, aguacate y espárragos, cubierto de flores y salsa

17,00 €

Uramaki California (8 Uds.)

Uramaki relleno de queso crema, aguacate y salmón

17,00 €

Nigiris

Nigiri De Toro (2 Uds.)

Atún

11,00 €

Nigiri De Maguro (2 Uds.)

Atún rojo

10,00 €

Nigiri De Wagyu (2 Uds.)

Base de arroz con lamina de wagyu

10,00 €

Nigiri De Sake (2 Uds.)

Salmón

9,00 €

Nigiri De Pez Mantequilla (2 Uds.)

Pez mantequilla

7,00 €

Hosomakis

Hosomaki De Toro (6 Uds.)

Toro envuelto de arroz y alga nori

11,00 €

Hosomaki De Atún (6 Uds.)

Atún envuelto de arroz y alga nori

10,00 €

Hosomaki De Salmón (6 Uds.)

Salmón envuelto de arroz y alga nori

9,00 €

Hosomaki De Hamachi (6 Uds.)

Pez limón

8,00 €

Hosomaki De Pepino (6 Uds.)

Pepino envuelto de arroz y alga nori

6,00 €

Hosomaki De Aguacate (6 Uds.)

Aguacate envuelto de arroz y alga nori

6,00 €

Hosomaki De Mango (6 Uds.)

Mango envuelto de arroz y alga nori

6,00 €

Postres

Cheesecake

Tarta cremosa hecha a base de queso

7,50 €

Mochi De Chocolate Blanco (1 Ud.)

Relleno de chocolate blanco

7,50 €

Mochi De Chocolate Negro (1 Ud.)

Relleno de chocolate negro

7,50 €

Mochi De Té Verde (1 Ud.)

Relleno de te verde

7,50 €

Tiramisú De Té Verde

Turamisú de té verde

7,50 €

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