Atalak

Salduenak

Baby tiger shrimp

Tempura de langostinos con salsa cremosa picante, spicy mayo y jalapeño

17,00 €

Slow roll (8 uds.)

Langostino, aguacate, atún, salsa chipote y trufa

18,50 €

Spicy y toro (8 uds.)

Atún picante, tanuki, aguacate, cebolla roja, toro flambeado y cebolleta

18,00 €

Nigiris

Ceviche gunkan

(1 ud.)

4,00 €

Spicy tuna gunkan

(1 ud.)

4,00 €

Wagyu beef gunkan

(1 ud.)

4,00 €

Nigaki-Sushi new style

Chu-Toro

Ración

4,00 €

Nigaki de salmón

( 1 U.)

3,00 €

Nigiris Pez style

Nigiris variados-Pez style (8 uds)

8 unidades

27,50 €

Nigiri scallop

Scallop, mayo trufa, cebollino, sal de caviar

4,50 €

Nigiri foie

Membrillo griego, confitura de tomate seco y teriyaki

4,50 €

Nigiri toro flambeado

Caviar de petrossian, cebollino, sal de shizo y salsa de shitake

4,40 €

Nigiri de langosta

Crema de marisco, ikura, furikake, cebollino y oro

4,20 €

Nigiri de atún

Puré de trufa blanca, cebolleta japo y ponzu

4,00 €

Nigiri Lubina

Mojo canario, cebolla roja, cilantro, achiote y sal de shizo

3,80 €

Huevos de codorniz con trufa

Ración

3,70 €

Niguiri de pez mantequilla

Con trufa

3,70 €

Nigiri anguila

Foie, salsa de anguila, crema de sésamo y cebolleta japo

3,40 €

Wagyu

Cebollino, salsa de cebolla gratinada, reducción de vino tinto, sal negra, crocante

3,40 €

Nigiri de salmón flambeado

Camote, salsa chili garlic, ikura, cebolleta japo y jalapeño rojo

3,10 €

Para compartir

Gyozas langostinos

(5 uds.)

12,00 €

Gyozas shitake-wagyu

(5 uds.)

11,50 €

Gyozas pollo

(5 uds.)

11,00 €

Gyozas de pato

Ración

10,00 €

Brochetas de pollo Yakitori

(3 uds.)

9,00 €

Rollitos porky-pork

Ración

9,00 €

Gyozas verduras

(5 uds.)

7,00 €

Edamame XO style

Shichimi, aceite de sésamo y sal negra

7,00 €

Sushi rolls

Lobster y dynamite (8 uds.)

Atún picante, ajo, chili, aguacate, tanuki, topping de bogavante, huevas de salmón y salsa chipotle

19,00 €

Slow roll (8 uds.)

Langostino, aguacate, atún, salsa chipote y trufa

18,50 €

Spicy y toro (8 uds.)

Atún picante, tanuki, aguacate, cebolla roja, toro flambeado y cebolleta

18,00 €

Rainbow truffle (8 uds.)

Portland crab, mayo, pepino, aguacate, topping de sashimi y tobiko mix ponzu de trufa

17,50 €

Mellow yellow (8 uds.)

Aguacate, tanuki, lubina flambeada, mojo verde, cebolla morada y tobiko negro

17,50 €

French crunchy (8 uds.)

Salmón, foie, langostino, tobiko negro y teriyaki

17,00 €

Soft crab (8 uds.)

Aguacate, cangrejo de concha blanda, salmón, tobiko rojo y teriyaki

17,00 €

Spicy tuna roll (8 uds.)

Aguacate, green chili, spicy mayo y tobiko

17,00 €

Ama-Ebi (8 uds.)

Aguacate, crispy onion, cebolleta japo, langostinos en crema agria

16,50 €

The Cali roll (8 uds.)

Portland crab, aguacate, cilantro, wasabi tobiko e yuzu

16,50 €

California roll (8 uds.)

Kani crab, aguacate, pepino y wasabi tobiko

16,50 €

Salmón pez style

Aguacate, mayo-chipotle, cebolla crispy y topping de salmón flambeado

16,50 €

Tuna tempura maki (8 uds.)

Tempura spicy tuna, aguacate, cebolleta y chili mayo

16,50 €

Salmón roll (8 uds.)

Aguacate, pepino y mayo chipotle

16,00 €

Miso shrimp roll (8 uds.)

Salmón, langostino, aguacate y miso honey

16,00 €

Ceviches

Ceviche Nikkei

Atún, leche de tigre ponzu, kiuri, cilantro, aguacate, cebolla morada y ají limo

20,00 €

Ceviche clásico

Lubina, leche de tigre tradicional, zumo de lima, ají limo, boniato en almíbar, maíz tostado, chocio y brotes de cilantro

19,00 €

Tiraditos y tatakis

Lubina shichimi

Quinoa crujiente, ají amarillo, aceite de limón y ponzu

16,00 €

Tartares

Crunchy rice cake

Tartare de salmón, wasabi, tobiko y chipotle

16,00 €

Avocado tartare

Langostino, mango y aguacate

15,00 €

Sushi y Sashimi

Sushi y Sashimi Platter (36 uds.)

36 piezas variadas

68,00 €

Sashimi Moriwase Platter (15 uds.)

15 piezas de 5 pescados crudos diferentes

32,00 €

Sushi Moriwase Platter (16 uds.)

8 piezas nigiris y 8 piezas makis

29,00 €

Arroces y pastas

Teppanyaki rice

Arroz hecho en plancha japonesa con verduras variadas, solomillo, huevo y langostinos

14,00 €

Pad thai

Fideos planos de arroz salteados al wok, verduras variadas, langostinos y toque picante

14,00 €

Lo mein

Fideos de arroz con verduras y setas variadas

12,00 €

Arroz gallo pinto

Cebolla, pimento morrón, ajo, frijoles negros, salsa lizano y cilantro

9,50 €

Especialidades calientes

Baby tiger shrimp

Tempura de langostinos con salsa cremosa picante, spicy mayo y jalapeño

17,00 €

Ebi tempura

Langostinos

15,00 €

Steak date

Solomillo al wok, setas variadas, cebolleta japo y espárragos

14,00 €

Rock Panko fried chicken

Pollo frito e yogur chili garlic

13,50 €

Nama Yasay tempura

Vegetales variados

11,00 €

Pez chips

Berenjenas y calabacín

9,00 €

Platos a la Robata

Steak puns

Entrecot de buey y salsa chimichurri

16,00 €

Pollo al carbón

Pollo de corral, ajo y limón

14,00 €

Tikka Masala curry

Pollo, pimiento morrón, cebolla, tomate cherrry, leche de coco y arroz thai

14,00 €

Sopas

Miso-Shitake

Sopa

6,00 €

Ensaladas

Wakame

Wakame, vinagreta ponzu y sésamo

7,50 €

Pokes

Poke spicy salmón

Salmón salvaje, aguacate, wakame, edamame, mango pintón, crispy onion, batata crush, spicy mayo y arroz sushi

15,00 €

Poke tuna-tuna

Atún rojo, pico de gallo mex, aguacate, wakame, germinados variados, crispy onion, edamame , watun y arroz sushi

15,00 €

Poke king crab roll

Portland crab, aguacate, pepino, edamame, granada, cebolla caramelizada, yuca crispy, mayo japo y arroz sushi

15,00 €

Poke Mi Trufa

Variedad de trufas italianas de temporada, pez mantequilla, aguacate, cebolleta japo, yuzu, germinados variados, huevo de codorniz, kizami nori y arroz sushi

15,00 €

Poke cevichito

Variedad de pescados blancos macerados en leche de tigre, aguacate, cilantro, lima, cebolla morada, choclos, rocoto andino, platanitos home made y arroz sushi

14,00 €

Poke ebi

Langostinos al wok, aguacate, tomate cherry, pepino, wakame, edamame, cebolla caramelizada, semillas de sésamo, filamentos de nori y arroz sushi

14,00 €

Poke carbón chicken

Pollo al grill, shitake japonés, aguacate, choclo peruano, tomate cherry, tirabeque, teriyaki, mayo chipotle y arroz sushi

13,50 €

Bebidas

Hitachino nest while ale

(33 Cl.)

6,00 €

Hitachino nest dai dai

(33 Cl.)

6,00 €

Hitachino nest non ale

(33 Cl.)

6,00 €

Hitachino nest red rice

(33 Cl.)

6,00 €

Asahi Superdry

(33 Cl.)

4,00 €

Sapporo

(33 Cl.)

4,00 €

Krin Hichiban

(33 Cl.)

4,00 €

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